サツマイモの収穫

サツマイモが収穫適期を迎えつつあります。

今年は紅あずまと紅あかりの２種類を栽培しています。

紅はるか；群を抜いた糖度。

　ねっとりとした食感、鮮やかな黄色い肉色、

　貯蔵性が高く時間とともに甘みが増すため、焼き芋や干し芋に最適です。

　銀座つぼやきいも等、多くの焼き芋専門店で使用されています。

紅あずま；加熱するとホクホク食感、昔ながらの焼き芋の味わい。

　甘さは紅はるか程ではないものの、バランスの取れた自然な甘さと

　栗にも似た風味。煮物や天ぷらなどの和食に適す。

　伝統的な日本の味を好む人々に人気があります。

　古くから親しまれてきた日本のサツマイモの味を代表する品種

Kご夫妻も芋ほり参戦！（ありがとうございます）
1/4～1/5くらい掘ってみます。
こちらは紅かおり

こちらは紅あずま

40ｍの畝２本のうち、10ｍづつ掘ってみました。
紅あずま；50kg
紅あかり；40kg
ということは、、約４倍収穫できる訳で、、、、
やば！貯蔵庫が足りない。