湖麺屋リールカフェ REEL CAFE

過去に数回、食べた事があるのですが、
最近、すごく人気店になってしまい、
食べたいな～と思って車を降りても、長蛇の列を目に、
あきらめていたREEL CAFEに久しぶりに行ってみました！
平日の13;55分頃なら、空いているかな？と思いきや
３組待ち。まあ、3組ならと、
今が見ごろの紅葉を楽しみながら20分くらいの待ち時間で入店。
自分は特性塩ラーメン、
ミキティは特性SOY味噌ラーメンを頼みました。

外国人観光客への接客も英語で完璧に対応しているスタッフさんを横目に、
あ～、山中湖村が誇る飲食店だな。と、
思わず泣けてきました。（泣いてはいませんが。）

待っている間に、メニューをガン見。

塩ラーメン。美しい～。透き通ったスープ！

4枚のチャーシューはロース、バラ、モモ、スモークと

それぞれ食感や味が違うので、毎回味変が楽しめます。

味玉って、半熟で作れるもんなんだ。と感心。

9条ネギのスライス方法１つとっても

尋常ならざるこだわりを感じます。

味噌ラーメンは。。。。
ん？なんじゃこりゃあ～！スープが泡立ってる？
しかも、なんかバルサミコ酢が掛かってる！
泡のせいで？スープがいつまでも熱々！ お～、これは新感覚！