本日の農家メシ 黒キャベツパスタ

黒キャベツが獲れ頃です。

まずは、育てたもの自身が食べてみないことには話になりません。

ということで、黒キャベツパスタを作ってみました。

お～、面白い食感。ほろ苦いけど甘い？なんだこりゃ！

黒キャベツ（カーボロネロ）は
イタリア原産の葉キャベツ。
所謂キャベツと異なり結球しません。
加熱調理に向くとか。
生で食べてみましたが、葉の真ん中の主脈が固い！
これ、ピッザにも合うんでないか？