玉ねぎテスト収穫

玉ねぎ収穫のサインは葉っぱがクタ～っとしてからなので、

もう少し先になるだろうとは思いますが

球が肥大化してきました。
昨年は6月23日、2024年は6月17日、2023年は6月13日に収穫したので、

今年も６月中旬～下旬を予定していますが、

もしかすると前倒しか？

テニスボールくらいにはなってます。
葉っぱが瑞々しい内に収穫した分は、
葉っぱでネギ焼が最高！！！

本日の農家メシ レタスサンド

レタスサンドの時期になりましたね。
テスト収穫したリーフレタスサンド。

本日の富士

だいぶ、雪が溶けてきましたね。

唐辛子系定植

本日で定植系完了です！
残すところ、６月上旬播種予定の
オクラ系、カボチャ系、

豆系（四角豆、モロッコインゲン、ささげ）

で一通り春～夏の播種、定植完了です。

パクチーやビーツ、パクチーなどは

1回/２週間程度、播種を続けますがそれも６月いっぱいかな？

今年は８種類のトウガラシを栽培予定です。

・ハバネロ　約５０株

・鷹の爪　　約５０株　

・青唐辛子　約４０株

・スコッチボンネット　約１０株

・紫とうがらし　約３０株

・黄とうがらし　約１０株

・ベトナムイエロー　約１０株

・キムチ唐辛子　　　約１０株

さあて、この数量の風除け支柱をどうするか。

って、去年も同じ時期に悩んだな。

本日の農家メシ サラダパスタ

葉野菜もりもりパスタ。

春の葉野菜は柔らかくて食べやすいですね～！
グリーンハバネロソースの相性抜群！

ルッコラ、赤芥子菜、ワサビ菜、レッドマスタード。

トウモロコシ第2段の定植

今年のMS4D FARMでは2400本のトウモロコシを栽培します。
第1段　4/27播種400発　7/24頃収穫予定

（師匠が急遽引退宣言したためKさんが芽出し）
第2段　4/30播種1000発　7/27頃収穫予定

（今回定植する苗です）
第3弾　5/15播種1200発　8/13頃収穫予定

（すでに直播し、芽が出始めています）

1000発定植をその恰好では腰がやられますよ！

え～、自分は、Kさんの奥さまが導入した

みのる産業”ハンドプランター”による

スタンディングポジションで！！

セルトレーを肩にかけ、ワンオペーレーション化！

イベント”水源の森からマルシェ vol.7” NO1

本日は”道の駅どうし”で開催される”水源の森からマルシェ vol.7”

早朝6；00に畑に立ち寄って野菜を収穫し、

会場へGO!!

空模様は分厚い曇天ですが、お客さん、来てくれるかな？

こうした地域イベント出店の醍醐味の１つが、

出展者同士のコミュニケーションですね。

今日はどんな出会いがあるかな？

30店舗くらい出店しているようです。

　　

MS4D FARMスタンバイ完了。

畑の野菜はまだまだ育っていないので、

生鮮野菜少なめです。

アスパラガス４～５本￥300

ラディッシュ６～７個￥300

（道の駅ではつか大根10個￥160！かぶった！）

主力商品のハバネロソース。

ベビーリーフ￥200

ニンニクの芽12～15本￥300

ホースラディッシュ￥300/100g

本日の農家メシ ホースラディッシュソースサンド

 明日は”道の駅どうし”で開催される
”水源の森からマルシェ vol.7”に農家として出店します。

天気は、、、、雨は降らないみたいですが、ピーカンではないような。。

持ち込む野菜の品質チェックを兼ねて、

葉野菜てんこ盛り、ホースラディッシュソースのローブとビーフサン

【 水源の森からマルシェ vol.7 】
2026.5.23.sat／24.sun
10:00-16:00／入場無料 (雨天荒天は中止)
場所；道の駅どうし 

赤芥子菜＋ワサビ菜＋ルッコラ＋ローストビーフ。

ホースラディッシュとマヨネース＋レモン酢のソース。

春の葉野菜は柔らかくて、虫食いもなくて美味しい！

ホースラディッシュのワサビ風味が何ともGOOD!!

イベント”水源の森からマルシェVOL.7”準備

本業、設計の宿題を早めに片付けて
イベントの準備をしなくては！

持ち込める野菜は、、、、、、、

種まいたり、苗植え付けたりしたばかりにつき、

まだまだ育っていない。そんな中、、、、、、、

・アスパラは好調

・ラディッシュ各種

・葉物類

　リーフレタス、赤芥子菜、ルッコラ

　レッドマスタード、ワサビ菜

・ハバネロソース。

・ホースラディッシュ。

・ニンニクの芽も出してみよう。

ハバネロの必要量試算

HOT LABはその後、営業許可が下り

今年から本格始動です。

目指せ1000本のハバネロソース製造販売！

と意気込んでみたものの、

ハバネロの栽培数は足りるのか？

ということで、試算。

1000本のハバネロソースを作るには＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞

　150mL瓶×1000本＝150Lのハバネロソースが必要

経験上5kgのハバネロから約10Lのハバネロソースが作れたので

　5kg；Xkg＝10L；150L

　X＝75kg

1000本のハバネロソースを作るには75kgの生ハバネロが必要

　ハバネロ10個で約130g（100個で1.3kg)

　1株のハバネロから約80～100個の実が獲れる。。

75kgの生ハバネロを収穫するには57～58株のハバネロ栽培が必要

＠500mm株間とすると29ｍの畝が必要

お、なかなかいい線！！

試食

イベントに持ち込むなら、まずは自らが食べてみないと！
ということで、葉物類＋ラディッシュ類＋ポークソテーの
ホースラディッシュ＋マヨソースかけ。

このホースラディッシュ、

2024年にガーデニングマスターのBさんから

株分けいただいたものを、

FARMの隅でひそかに栽培していたのでした。

（その時の記事こちら）

放置しすぎで、肥大化している！

どれどれ。お～、ツーンと来るワサビフレーバー！

うまうま！！！！

ラディッシュ、収穫適期ですね。

ポリポリッと良い食感。

葉野菜も虫食いが無くて良い状態ですね。

イベント”水源の森からマルシェVOL.7”に出店

今週末5月23日土曜日、5月24日日曜日に
”道の駅どうし”で開催される
”水源の森からマルシェ”に
農家として？MS4D FARM出店します。
とはいっても、まだそれほど野菜は育っていない。
2日間の出店はちと難しいので、5月23日土曜日のみの参加です。

晴れるといいな。

【 水源の森からマルシェ vol.7 】
2026.5.23.sat／24.sun
10:00-16:00／入場無料 (雨天荒天は中止)
道の駅どうし （都心から1時間40分）
山梨県南都留郡道志村9745
道の駅どうし公式WEBサイト
水源の森からインスタこちら

玉ねぎ、ニンニク、防カビ対策

ニンニク、玉ねぎが育ってきています。

本日は梅雨に入る前の防カビ対策に重曹1000倍希釈液を散布します。

カビ(糸状菌)によるさび病、べと病予防です。

ニンニク 9/28；1200株植え付け
玉ねぎ 10/27；約1600株植え付け
ニンニクはとう立ちし始めています。
ニンニクの芽として頂きましょう。
玉ねぎは、冬場の強風で、かなりの本数が根っごと
飛ばされてしまいました多分半分以下。。。。。
ニンニクも、玉ねぎも6月下旬頃収穫予定です。

あと一カ月でどのくらい肥大化するかな。

ナス、ピーマンの定植

日最低気温が10度を上回ってきたので、

本日、ナス、ピーマンの定植を行います。

（昨日、待ちきれずにトマト、キュウリ定植済み）

2月21日に播種し、4月末までは山荘内で、
5月からは畑の簡易温室で育苗してきたのですが、

今年の苗は生育があまりよくありません。

ピーマン系；本葉４～5枚（ビキーニョ本葉2枚）

ナス系；本葉2～4枚。

何が悪かったのか。。。。。

本来的にはナスもピーマンも、本葉が10枚くらい展開して

1番花が咲く寸前くらいに定植するのが正解。

かなり迷ったのですが、

今週中ごろ降雨がありそうなのと、

2025年は5/16、2024年は5/18に定植している事、

活動停止する様な気温にはならないだろうし、

このまま小さなポットで育苗するより、

地植えした方がのびのび育つだろうと。。。。

今年はナス10種（木札；長ナス忘れ）

ピーマン13種類（木札；バナナピーマン忘れ）

栽培予定です。

しっかし、土が乾ききっています。

まるで砂漠の様です。

ナス10種類×10株＝100株

ピーマン13種類×10株＝130株

4畝(約40ｍ)で育てます。

株間は昨年同様に600mmにしました。

山中湖の水位依然低し～忍野村田植え開始

山中湖の水位は依然低いままですね。
山梨県の雨量・水位情報サイトによると
水位は1.68ｍ(計画高水位-18.32)

2月～3月頃は水位1.65ｍからずっと変化なしだったのですが、

計測場所が凍結してしまったのか、

計測器よりも水位が下がってしまったせいだとか。。。。

そんな中、田植えの時期になり、

忍野村の田んぼには水が張られ始めています。

え？

山中湖の水位が低い＝

桂川への放流無し＝

内野用水へも水は供給されず。

いったいどこから水を引いているのだ？

白鳥浜。砂浜が広いです。

山中湖から唯一の放流箇所（通称なぎさ前）

やはり、カラカラに干上がっています。

忍野村内野地区。用水路を水が流れている！

いったいどこから？

むむむ、内野用水ではない箇所から

水が供給されている！もう少し上流へ。。

ここは！FARMから最も近い第1トイレ付近！！
ということは！！！

そうです、忍野ため池が解放されているのでした。
放流作業をしている方に聞いたところ、
総貯水量は12万㎥あり、沢の水、雨水を貯めておき、
農業に適した温度に太陽光で温めてから水田へ流す
農業用水利人口ため池との事。
地下水をポンプで組みあがられる設備も整っているとか
桂川が渇水するなどして、
内野用水が使えない場合にも放流するそうです。
ただ、持って3か月で底をついてしまうので、
梅雨時期に山中湖の水位上昇を祈るしかないとか。。

google mapより。

画像右下が忍野ため池。ハートマークは第1トイレ。

赤マークがMS4D FARM。

内野用水と忍野ため池については、

米山 史洋氏による論文

"山梨県忍野村における水利システムとその変容"

―農業用水の利用と管理に注目して―

に詳しく記されています。

結構魚がいます。（注意；無断立ち入り禁止です）

では、このため池に注ぎ込む川は？？？

ため池の奥に続く山道を進むと、、、、

沢がありました。

なかなか美しい場所です。

トウモロコシ第1弾定植

本日は快晴の土曜日。

MS4D FARMでは今年は2期に分けて2000本のトウモロコシを栽培予定でしたが、

急遽、師匠が引退宣言をしたため、＋400本を栽培することに。
4月27日にKさんが東京のご自宅で芽出しを始めた
トウモロコシ400発を定植します。

収穫適期は播種後88日なので、、、、、、7月24日頃予定です。

セルトレーから苗を引っこ抜くのが

結構めんどくさいです。

茎をもって抜こうとすると、根っこが

セルトレーの穴を貫通していたりして、

スムースに抜けない。

割りばしで裏側からプッと押すことに。。

その後の植え付けは、なんと立ちポーズで！！！！

最近Kさんの奥さまが導入した

みのる産業、ハンドプランターです！

お～、腰への負担が軽い！！！！！

ヒョウ？アラレ？

所用で富士吉田に向かうと、、、、、、
ん？なんか道路わきが白い？
まさか、雪なんか降るわけないよな。。。。

UTYテレビ山梨の動画コチラ

第2 FARM モロコシゾーンマルチ張り

昨日昼過ぎからの雨はあがり、快晴です。

ということで、土が湿っているうちにマルチを掛けて保湿。

4反分の畑にマルチがほぼ、張り終わりました。

（唐辛子ゾーンがまだ残っているけど、）

（まあ、それはそれで、おいおい）

今日も昼頃少し雨がぱらつく予報が出ているので、

パクチー第3弾、バジル系直播き。

待望の雨！

5月に入って、久しぶりの降雨です。
1日に92.5mm、4日に35mm、

本日13日なので、9日ぶり。

畑の土は砂漠の様にカラカラだったので、

恵みの雨です。

MS4D FARMには用水路が併設されていないので、

直播き直後は、貯めておいた雨水をジョウロで

潅水する他は、ほとんど雨任せです。

よ～し、明日は種を撒くぞ！

朝はピーカンでしたが、予報通り降り始めました。

時よりザ～っと音がするような本降り。よしよし。

今年雨水集水、兼トマトのアマ避けに整備した

トマトゾーン屋根は集水できているかな？

ん？軒樋に入っていない！何故？

トマトゾーンの屋根はFRP製の折板を

使用しているのですが、

元々、天空カボチャ様に設えた棚につき、

屋根勾配が非常に緩い。おそらく、1/100くらい。

屋根勾配が緩すぎて、雨脚が弱いときは

軒先で巻帰ってる！まじか！！！！

雨脚が強いときは、Oh~No~。
軒樋をオーバ～！！！！
これ、ちょっと、意地悪すぎませんかね。
折板屋根は工場やコンビニ等に使用する
屋根材で、普通、樋は角樋使うんだよな。
なにか、工夫しなければ雨水が！！！！

地ネギの苗

 2つ隣畑の”白茄子おじさん”こと、Gさんからうれしいおすそ分け。
富士山麓周辺で昔から栽培されている地ネギの苗が
思ったよりもうまく育ったので、分けていただきました。

葉は柔らかく、甘味があって、粘り気も強いそうです。

11月ころに播種し、もみ殻をたっぷりと４～５センチ掛け、

寒冷紗でトンネル栽培すれば、越冬でき、

５月くらいに定植すると、夏～秋口に収穫できるそうです。

”ネギ坊主が出来たら、種取りな、固定種だから”との事。

ありがとうございます！

ナス各種の苗でお返しします。