 |
| 丸太柱は、断面過剰につき、少し埋め込み用の溝を。 |
 |
| トメ加工がうまくいくかな。 |
 |
トメ部分のみ木工用ボンドを使用しました。 最近よく思うのが、 分解しやすく作っておく事の大切さ。 その他の個所は木栓止め(接着剤なし)にしたので 将来的に何らかの理由で分解も容易。 |
 |
まずまずの出来。 |
 |
リボスオイル カルデットを塗装して完成。 |
 |
| なんじゃこれ？ |
 |
足跡が畑外まで続いていないってことは、獣じゃない。 モグラ？いや、足跡がなんか鳥っぽい。 |
 |
ん？山中湖の形？ ってことは、人間によるいたずら？ |
 |
| 少し離れたところにも。 両足でジャンプ？うさぎ飛び的な？ あ、カラスか！ |
 |
ニンニク、玉ねぎゾーン。 よしよし、こちらには何も侵入していない。 ニンニク寒さに耐えていますね！ 年末、吹きさらしの強風で、玉ねぎは根っこごと 抜けているのをかなりの本数確認しましたが、 雪が降って、水分十分！がんばれ！ |
 |
| さすがに、本日は氷上に乗っている 観光客の方はいませんでした。 うっすらと、地面と湖面の境目はわかりますが、 面白半分に乗る人がいるのでしょうね。 山中湖は遠浅ですが、この季節に下半身だけでも 湖水につかれば、、、、、、言わずもがなです。 |
 |
山中湖村表情安全協議会、ならびに 山梨県富士吉田警察署による注意喚起看板 |
 |
| 昨日の雪が。。。 |
 |
| 気まぐれメニュー2品。 |
 |
ヴロッコリー+アンチョビ+カラスミ。 あ～、来年は真面目にブロッコリー栽培するかな。 |
 |
なんか、見たことあるソースが。 ちょっとつけると、味変でうまし！ |
 |
| モルタデラハム＋マイタケ。 ハムから程よい脂が！！！！ |
 |
山中湖の積雪量は、、、、20センチくらいですかね。 降雪深から降水量への換算は、 雪の密度によって異なりますが、 雪かきをしてみた感じ、非常に軽い雪でしたので、 仮に雪密度を0.05とすると、 20cm×10×0.05＝10mm 雪密度を0.10とすると 20cm×10×0.1＝20mm な～んだ。降水量10～20ｍｍか。 これじゃあ、山中湖の水位低下の解消には貢献ないな。 |
 |
| ん？富士山では降雪がなかったのか？ 結構地肌が見えている。 |
 |
| 2004年製リンナイ3C-GY（RBG-31B6S-BG)です。 壁面ぴったりに設置されていて、 魚焼きグリルの排熱部分が壁面に近すぎ？消防法違反？ まずは、シールを撤去します。 このシール、年末に打ち直したばっかりなんですけどね |
 | ||
トッププレートを外すと、おえ～。 油汚れだらけです。 目に見えるところは普段から掃除してますが、 こんな中が汚れているとは。。。。 |
 |
ガス会社のミツウロコさんに連絡し、 ガスコンロの取り外し。 ガスの接続は月曜日に来てくれるので、それまでは、 薪ストーブ調理だな。 |
 |
天板も新調します。 特注キッチンワークトップの製造販売を行う、 E:kitchen（https://www.e-kitchen.biz/pro/） に予め、ステンレス天板を注文しておきました。 裏当合板、配送料含め、税込4.3万円なり。 採寸責任こちらもち、多少専門知識が必要な 図面のやり取りがありますが、 一般の方でもオーダー可能だと思います。 |
 |
| お～、5mm逃げ寸でギリ納まった。 古い建物って、壁や造作物が結構ゆがんでいます。 矩(カネ)＝直角の意、が悪かったり、不陸があったり。 ちなみに写真左上のタイル入隅は88度くらいでした。 |
 |
| よしゃ、ビルドイン完了。って、もう日暮れです。 |
 |
| シールを打ってと。防カビ材配合のシリコンです。 |
 |
あとは、月曜日にミツウロコさんに ガスを接続してもらうのみです。 |
 |
| 駐車場広め。 |
 |
| こちらテラス席、天気が良ければ富士山も！ |
 |
| こちら店内。お客さんが一人もいないのではなく、 Ai GEMINIで人物を消去しています。 お水はセルフです。 |
 |
| こちら、日替わりミックスフライ！ご飯大盛！ |
 |
| 生レモン絞り器がなんともありがたや。 |
 |
| ミキティはカキフライセット。 |
 |
16；12 Oh~NO～！仕事に集中していたら！！！！ タイミング逃してしまった！！快晴だったのに！！！ 明日はアラーム掛けておこう。 |
 |
冬はさすがに予約なしでも。。。 と思ったら、いやいや、結構人気です。 やっぱり、予約していった方が良いですね。 |
 |
これまでは、月毎にメニューを刷新していましたが、 定番メニューが決まってきたそうで、 定番13品＋気まぐれメニュー2品程度を 店内黒板スタイルにするそうです。 こりゃあ、毎月、気まぐれメニュー食べに来なくては。 |
 |
| 定番メニューから一品。 Diavola ディアボラ 辛サラミPIZZA |
 |
| こちら気まぐれメニュー； タコとレッドオニオンアラビアータ うお～、トマトベース＋タコがいっぱい！うま～。 |
 |
| こちら気まぐれメニュー； イチゴとゴルゴンゾーラのデザートピッツァ なんじゃこりゃ～。美しい！ このヒョロヒョロした葉っぱは、、、 パセリっぽい香りだけど、ん？チャービルか？ イチゴって、ピザの具材になるの？ お～、ゴルゴンゾーラチーズと相性ばっちり！ しかも、イチゴにも火が通ってる？ イチゴって、火を通すとジャムみたいにならない？ 謎の調理法で、イチゴにすこーしだけ火を入れたとか。 まだ食べていない人、1月限定らしいですよ！ |
 |
| スパイス。 それぞれの薬味毎に効能（血行促進、抗酸化、整腸等） が異なるので、覚えきれないのですが、 とにかく、この鍋を食べた夜は、 足の裏がカッカします。 |
 |
紅湯(ホンタン)味噌づくり。 みじん切りニンニク＋ショウガを炒める 油の量多め みじん切り豆豉(トウチ)+鷹の爪5本も加える 花椒＋八角＋シナモンも加える 炒め終わったら、鶏がらスープを投入して、15分煮る |
 |
白湯スープづくり 鶏がらスープは朝から薪ストーブで。 花椒、以外のスパイスをすべて投入して、15分煮る。 鍋の両側（陰と陽どちらも）で同じ工程。 紅湯(ホンタン)側には紅湯(ホンタン)味噌を投入。 |
 |
Wさん持参の日本酒で！ 伯楽星 純米吟醸 宮城県 黒龍 純米大吟醸 福井県 |
 |
板の大きさは300mm×800mm ちょっと、このままではデカすぎ？ いったい何の料理をのせる器？ 底面は電気カンナでテーパー取りました。 |
 |
| この後の工程で使用する道具は、丸のみとゴムハンマー |
 |
| 単に、カンナで平らな面に仕上げようとも 思ったのですが、ん～、色気がない。ということで、 コップを掘る人が作るお皿に習って、丸のみ仕上げ。 |
 |
丸太だった時の芯の部分は密実で固いので ゴムハンマーを使用します。 ちょっと、切れ味悪くなってきたので、研ぎます。 |
 |
塗料はこちら。 テーブル天板を年末に塗りなおした際の余り。 天然植物オイルの”リボスオイル アルドボス" ”健康に害のある成分は、天然物でも使用しない” というコンセプト通り、子供が誤って口に含んでもOK。 もちろん、食器にも使用できます。 |
 |
| オイルを塗ると、、、お～、木目が際立ちます。 刷毛で塗った後、吸い込み切らない塗料はウエスで 拭きとります。 |
 |
このガタガタ面が、吉と出るか、凶と出るか？ 醤油は確実にたまるな。 |
 |
| 明日、天日で乾かします。 |
