2026 NEW MID MERCATO 5日目

本日は朝から弱い雨です。
昨日、NEW MID MWRCATOに行ったけど、
目当ての大根が売り切れてましたと
インスタダイレクトメッセージが入ってきたので、
雨ですがMERCATO開催。
雨の中の収穫って、びちゃびちゃになって嫌なものですが、
待っているお客さんがいるのなら！！

大根とキャベツがメイン。

その他のラインナップは減らしました。

雨だし

午後2時頃、遠隔カメラを覗いてみると、、、

ほぼ完売ではあ～りませんか！！

本日の農家メシ フェンネル餃子

残念ながら売れ残ってしまったフェンネル達。

実はいつも陳列しているのに売れ残ってしまう野菜です。

馴染みが無いんですかね…繊細なセロリみたいなもんなんですが。

ということで、今宵はフェンネル大量消費料理

中国語では”茴香”、日本では”ういきょう”と呼ばれますね。

フェンネルは芳香性健胃薬として、胃腸の働きを活発にし、

消化を助け、胃の膨満感や痛みを和らげる効果があります。

なので、永遠に食べ続けられる？

インド料理の後に勧められるお口直しのスパイスが、

このフェンネルの種ですよね。

左はナポリフェンネル。

右がスティッキオフェンネル。

ま、どっちもセリ科フェンネルですから。

根っこまで使います。
葉っぱは乾燥室に入れてスパイスに。

ニンニクを加えて、フードプロセッサ。

この時点で非常に爽やかであります。

口の中が爽快であります！！！！

太田胃散フレーバー！！！

これ、パクパクいけますね。

2026 NEW MID MERCATO 4日目

先週は台風接近につき、開催できなかったので、
2週間ぶりの開催です。

8；30　本日の一押しは、春大根とキャベツ。
いったん、畑に戻ります。

え、午前中に完売。まじか！

10；50畑から補充用野菜を持ってきました。

ランチ時に、品薄じゃ見ごたえないですものね。

隣にPAPA FARMも出店です。

PAPA FARMはNEW MID店長のお父さんFARM。

いろいろ補充。

お客さん来ました！！！！

ランチはNEW MIDで！

手前;Bianchetti [ビアンケッティ] しらす＋ねぎ

奥;NEW MID [ニューミッド] 黒いマルゲリータ

手前;Salmone [サルモーネ] 燻製サーモン＋香草レモン
奥；季節限定PIZZA キーマカレーとズッキーニ

ミヤマクワガタ

本日の来荘者。

スモモはいかが？

もう一匹飛んできたと思ったら、、

メスでした。出会い系サイト？

本日の農家メシ 大根1本消費編

大根が収穫適期を迎えました。

第1弾は、5月の少雨→6月初旬大雨で、裂根し全滅でしたが、

第2弾は順調に育ちました。

明日、NEW MID MERCATOに何本か持ち込もうと思うので

まずは、試食！！

ということで、今宵は大根尽くしです。

先っぽが又割れですが、肌良し、容姿良し。

まずは生でスティック。あまい！大根の辛さがない！

1品目；大根＋ツナサラダ。byカツ

2品目；大根ステーキ。ガーリックバター味。byカツ

3品目；大根餅＋パクチー。byカツ

もう2品作ろうと思っていたのですが、この時点で満腹
〆は大根おろしTKG

この黄金の物体がたまりません！

7月上旬収穫予定の野菜達

バジル系含め、ハーブがそろそろ適期ですね。

カブ系はそろそろおしまいかな。

鹿

やっほ～！僕茶豆。
今日は朝から雨です～。つまんないです～。

ん？なんかいるな。

気づかれた！！

ホオジロの巣

そっとしておきましょう。

 

ハバネロソースブラッディマリーin CIN CIN BREWERY

いつもお世話になっているCIN CIN ビールこと、
CIN CIN BREWERYで、

MS4D FARMが作るハバネロソースを使った

ブラッディマリーをメニューに加えたとの事。

どれどれ。

お、あったあった。

通常タバスコを使用するところ、

ハバネロソースで代用したら、

すがすがしい清涼感＋辛味が！とのこと

追加で３本お買い上げ。あざ～す！

試しに一杯試飲。

お～、確かにうちのハバネロソースだ。

レモン、トマトの次にハバネロを感じ、

遅れて辛味が～。これ結構辛いですよ。

スパイスソルトがいいアクセント！

（カツは運転につき、ミキティのみ）

本日7月1日は富士山の山開き

本日山開き。
ということで、芋を食わねば！

2023年7月1日の山開きの記事にひじきとジャガイモ料理の

由来を記載しています。こちら

だいぶ葉っぱが黄色くなってきました。
4月13日植え付けなので、100日というと
収穫適期は2週間後くらいでしょうか。

2株からでこの量、豊作！とは言えないですね。

軽くゆでて。どれどれ。

 

本日の収穫

お野菜ボックスの注文が4つ入っているので、

早朝、畑へ。

カブ類、アスパラそろそろ終わりか？

丸ズッキーニ（パッローネ）そろそろ収穫適期
中身をくりぬいて、器代わりに使ったりしますよね。

縞々ズッキーニ（コスタータ・ロマネスコ）
一般的なズッキーニよりも甘みと風味が強く、
ジューシーで食味に優れています。

黄皮ズッキーニ。そろそろ収穫適期

一般的な緑色のズッキーニと比べてマイルドで

甘みのある口当たりが特徴です。

UFOズッキーニ（ヴェールペダル）
今年初トライ！！
直径7～8cm程度が収穫適期らしい。
まだ未熟ですね。週末か？

オオゾウムシ

やっほ～！僕茶豆！

ゾウムシさんが飛んできたよ！

この人、死んだふりする。こわ～。

テスト収穫

播種後60日〜80日で収穫時期を迎える
ゴルゴ、ビーツ、ルナ、コールラビのテスト収穫

4/22播種したので、65日経過。

もう少し肥大化させたほうが良いか？

断面チェック。ゴルゴはもうちょいかな。
縞模様が薄い

NEW MID MERCATOはお休み

昨日に続き、本日も収穫の時間帯が雨につき、

今週末のNEW MID MERCATOはお休みです。

ということで、NEW MIDランチに。

黒板メニューが増えている！

キーマカレーとズッキーニ。

これは、新感覚ですね。

けど、この組み合わせ、食べたことはある。

ナーンとインドカレーの組み合わせだ！！

台風一過

今回の台風はそれほど風が強くなく、畑への被害もありませんでした。

THE PARK

本日は朝から雨の台風接近土曜日。

畑仕事はできそうにありません。

こんな日は、山荘に閉じ篭って雨音を感じるのも一興ですが、

気にはなっていたものの、一度も足を運んだことのない、

あの店へ！！

そうです、2018年8月にオープンし、ここ数年、

行列しない日がほぼないTHE PARKです。

12；00のランチ時なのに、さすがにガラガラです。

普段であれば、店先に20人くらい行列しています。

外観はすこ～しラ・パンの面影があります。

2011年頃のラパン時代のデーターが残っていました。

テントの色が変わったか。。

テラス席です。Nano bananaで人物を

消去したわけであはありません。

お水はセルフです。

いや～、さすが人気店。レモン＆グレープフルーツ水。

5杯もいただいてしまいました。さすが人気店！

店内は木質基調に、サーフボードやマリンランプ、
米国西海岸？ハワイ？を連想させるポスターだったり、
あか抜けてますね。
我々以外に2グループのお客様が来店されていました。
さすが人気店！

晴れの日は、山中湖＆富士山が絶景なのでしょうね。
さすが人気店！

ハンバーガーを注文。
バスケットに入ってくるあたり、にくい演出です。
シイタケ入り？の肉厚ハンバーグ。
バンズは米粉入りか？大葉も入っていたな。
マッシュポテトフライ、ピクルスも良いですね～。
さすが人気店！

うわさのふわふわパンケーキです。さすが人気店！