 |
| 栗のクランブルタルトのおやつ箱 |
 |
| MS4D FARMの野菜販売イラスト。 |
 |
表面ザクザク、サクッ。 たっぷり入った栗のごろっと感がなんともグッド！ 甘さ控えめで、栗の自然な風味が生きてますね。 口いっぱいにほおばると、バターの芳醇な香りも！ あ、やべ、玉ねぎ苗の予約しなきゃ。 |
 |
昨日とほぼ変わらないラインナップですが、 ケール、長ネギ、カーボロネロ、ビーツ、ニンジン 持ってきました。 |
 |
こちら季節限定のタコとオクラ。 前回はミニトマト入ってなかったな。 黄色のミニトマトだから、、、あ、PAPA FARMのか!! |
 |
つづけて、シャインマスカット！ なんじゃこの美しいピザは！ 役満緑一色(りゅういいそう）じゃん！ 記事の焼き色を抑えるだけ抑えつつ、もっちり。 バジルとシャインマスカットって合うんだ～。 デザートピザとしてももちろん楽しめますが、 食事だな。これは。 |
 |
| 10；30会場に到着。 まだ小雨降ってます。今日は曇り予報では？ 山中湖の南側、CAFE508の脇がイベントスペースです。 |
 |
| フリーマーケットゾーンです。あいにくの小雨。 出店者一覧。 ・ラーメン屋 Ramen Break Beast 東京目黒の人気ラーメン店。今日は特別メニュー？ ・キッチンカーのPIZZA屋 CapoRina スーパーオギノ前でおなじみですよね。 ・ベトナム食堂 そら屋 神奈川県伊勢原からやってくる！ ・グランジビエ ・手作りキャンドル Le Ciel candle ・英国アンティーク雑貨屋 blicking_UK 讃美ケ丘住人かつ、お野菜購入の常連顧客 ・天然石ジュエリー OASIS OF THE HEART ・杉澤商店 |
 |
| 11；30陳列完了。 ラインナップは？ ピーマン～唐辛子系、一本勝負。 ピーマン13種、唐辛子11種 糖度の高い甘いピーマンから、激辛唐辛子まで全種。 12；00オープンまであと30分。 さあさあ、お客さん来るかな？ (ん？髪色、悟空の声優のノザワさん？） |
 |
| ほとんどピーマン！！ |
 |
| って、まずは腹ごしらえでしょう。 ラーメン屋 Ramen Break Beastの本日限定メニュー ”やまゆりポークの煮込みカレー” |
 |
豚肉が柔らかい！！付け合わせは自家製ピクルスか！ 辛さはかなり控えめだな。 これは、ハバネロソースを渡さねば！！ |
 |
お客さん来てますよ！！ この方、16；00からDJする方。 DJの前に激辛唐辛子はやめておいた方が良いかと。 |
 |
| 英国アンティーク雑貨屋 blicking_UK さんと 隣のブース。（撮影blicking UK) |
 |
| ベトナム食堂そら屋のフォー。 朝一番で、ビキーニョと、ハバネロソース、 レモンバジルをお買い上げいただいたので、 ハバネロソースを1本プレゼント。フォ～！ あとで、フォ～食べに来ます。 |
 |
| さあさあ、まじめにピーマンを販売しましょう。 （撮影blicking UK) |
 |
| あれ？イタリア系二人組が。しかもサンダル。 |
 |
| キッチンカーのPIZZA屋 CapoRina お父ちゃんが育てた野菜PIZZAいただきました。 |
ピザといえば、やっぱりハバネロソースですよね。 １本、サンプルで差し上げ、辛い物好きのお客様には トッピングしていただくように。 これが、功を奏し、さっき、 ピザ屋でかけたハバネロソース、美味しかったんで、 １本ください！という流れが！！！！ |
 |
| グランジビエのあんちゃん、 夏は西湖のダイビングインストラクター 冬はハンターだそうです。 なになに、鹿肉タコライスと、鹿肉の燻製！ |
 |
| ちょっと、小腹がすいたので、グランジビエの タコライス。うまうま。これ、ハバネロソース合うな。 1本サンプルにグランジビエさんにも差し上げよう。 |
 |
| ハバネロソースのお返しに、燻製いただきました！ |
 |
17；40 そろそろ、メインDJが回し始める時間帯、 おっ、ピーマンかなり売れてる！ 青唐辛子、ハラペーニョ完売？ |
 |
| そこで肉焼いているお兄さん、NOTORIのシェフ？ |
 |
| フリーマーケットの裏手がDJブース。 メインDJ目当てに、人が集まってきました。 |
 |
日が暮れ、音楽会場はDJサウンドで沸いております。 フリーマーケットからは人が消えた！ |
 |
| 小腹が減ったので、ベトナム食堂そら屋のフォー。 ハバネロソースとの相性抜群なのだ。フォ～！！！ |
 |
隣の音楽サイトは大盛り上がりですが、 フリーマーケットは人っ子一人いない。 いや、隣の占いブースは静かに営業中。 |
 |
19；30 おっ、さらにピーマン少なくなってる！ これ、もう完売でいいんじゃないっすか？ ハバネロソースもかなりなくなってる！ ということで、一足お先に失礼します。 |
 |
| なす、ピーマン、オクラ中心のラインナップ。 8；30陳列完了。いったんHot Labにもどり、 508イベント用のテントやテーブルを積まなければ！ |
 |
| レモンバジルよりも葉っぱが大きい。 |
 |
| 洗って水け切って。 |
 |
ライムバジル300g(100%)、 オリーブ油450ml(150%)、 塩15g(5~8%) ニンニク25g(8~10%) ミキサーぶん回して完成。酸化しないように、 表面にオリーブ油で膜を作って、冷蔵庫へ。 １～２週間楽しだ後は、冷凍保存します。 |
 |
これはさすがに収穫しすぎ？ いやいや、Lサイズって、結構な量、野菜が入ります。 ちなみにLサイズは￥3500/箱（送料別） |
 |
あ、Hot labいいかもです。 いい具合の逆光で、野菜が生える写真が撮れる。 |
 |
マイクロキュウリです。 小さいスイカみたいな模様ですね。 皮がしっかりしていて、生でかじると、外はバチン！ 中はプチっとはじけるような触感です 少し酸味があり、スイカの皮の香りの味。 生食可。スライスや半切りをサラダに。 カルパッチョやカプレーゼの添え物に。 強火の炒め物は触感が残ります。 |
 |
こちら、ブラックチェリートマト。 熟すと黒紫から赤褐色に色づく“黒系ミニトマト”で 果皮は薄く、果肉のゼリー状部分が多いため 噛むと果汁が口の中に広がるジューシーさがあります 青臭さが少なく、甘味と酸味のバランスが良く 濃厚で旨味がしっかり感じられます。 |
 |
こちらビキーニョ。 ブラジル原産の唐辛子で、辛みが少なく、甘みがあり ライチやライムのようなさわやかなフレーバーが特徴。 完熟すると真っ赤になりますが、途中段階は橙色。 生食可能で、その他ピクルス、サラダ、炒め物、 ソテー、肉料理や豆料理の付け合わせにも。 最近では、ホテルからの指定注文が多いです。 どんなふうに利用しているのか見てみたい。。。。 |
 |
こちらダビデの星。イスラエル原産。 ずんぐりむっくりが可愛い。 深い切れ込みが8〜10本ほど入っており スライスすると美しい星型。 肉厚で食べ応えがあり、見た目に反して柔らかく、 オクラ特有の濃厚な風味が強いのが特徴。 生食可。断面の特徴を生かし、スライスして サラダや素揚げ、かき揚げ、 NEW MIDはピザに使ってたな。 肉厚な果肉を活かし、丸ごと素揚げ、グリルして 塩やショウガ醤油で食べるのも絶品。 |
 | ||
こちら通称UFOピーマン。 学名:カプシカム・バッカタムCapsicum baccatum ビショップクラウンBishop's Crown: 英語圏の呼び名 ピメンタ・カンブチPimenta Cambuci: 南米の呼び名 円盤、UFO、司教の帽子のような独特な形状が特徴で、 果肉は比較的薄く、シャキシャキとした リンゴのような食感。 熟すと緑から赤へ変わり、甘みと爽やかな香りが増す。 中心の種やわたの部分には唐辛子特有の辛みが 残ることがある。 生食可ですが、肉詰め、ピクルス、マリネ、素揚げ、 グリル、サルサソース等に刻んで加え、 フレーバーを活かすなど多用な料理に使用できます。
|
 |
 |
| 一見すると、特段の被害は見当たらないようですが、、 |
 |
あちゃ～。UFOピーマン、フラワーネットごと、 倒れてます。雨で地面が緩んで、ネットの支柱が グラグラになったんですね。 この方式、ちょっと改良が必要みたいです。 1株だけ倒れるんじゃなくて、一気に１０株くらいが 巻き添えを食ってしまう。 |
 |
いや、予想はしていたんですよね。 ピーマンに実がつきすぎていて、枝が折れそうだなと。 背が高くなりすぎた株もあるなと。 確か、師匠が言ってたな。台風来るのわかったら、 小さかろうが未熟だろうが、実がついているものは 全取りしろと。 |
