本日の収穫

3日間寝込んだおかげで体調復活。

病み上がりにつき動きノロ目ですが、野菜の収穫へ。

お野菜ボックス２つ、飲食店からの注文１つ、

BOKKA BOYSへの持ち込み分。

ナス、ピーマン、トマト好調。

オクラがそれほどでもない。今年は遅い。

8月4目以降収穫予定の野菜達

MS4D二人組、夏風邪のようです。
熱はないのですが、喉イガイガ。咳、鼻水。体がだるい倦怠感。

この５～６年、いや７～８年、

風邪なんて引いたことなかったのですが、、、、、、、

ま、たまには安静に。ということで。。

 

本日の収穫

昨晩くらいから、なんだかのどがイガイガする。

今朝は咳が。

とはいえ、お野菜ボックスの注文が４つ入っているので畑へ。

夏の畑は汗だくがつきものですが、今日の汗はなんか違う。

これ、悪寒じゃない？

どんどん体調悪くなるので、たまらず天野診療所へ。。。

インフルではないらしい。

2026 NEW MID MERCATO 18日目

本日も良い天気です。
おかげ様で2000粒播種したトウモロコシ(恵味ゴールド)は完売しました！

1割くらいは横っ腹虫食いや、先端不稔、未受粉不揃いで商品にはならず、

　我々の胃袋と冷凍庫へ

もう1割くらいは程度少ない虫食い、350g以下の小振りなど、

　こちらはB品として販売させていただきました。

本日のラインナップ。ランチ時は

常連さんらによる貸し切りパーティとか。

通称UFOピーマン、正式名称ピンメタカンブチ、

英はビショップクラウン。

師匠が実験的に播種した大和ルージュ。

持ち込んでみました。

本日の農家メシ キュウリそば

 育ちすぎキュウリを２本使用したスープ＋
そばが見えなくなるまで葉ネギ＋青紫蘇。

L=300ｍｍキュウリ２本＋めんつゆ＋

ミニトマト６個をスープメーカーで。

久しぶりに東京

何か月ぶりでしょうか。

高速バス帰り便まで、すこし時間があったので、

新大久保でスパイスゲット。

段差がある場所の地べたにスマホを立てて

タイマー１０秒セット自撮り。

本日の収穫

お野菜ボックス配送注文が６つ。
来畑、野菜引き取りが1組。

オクラが採れ始めました。トマトも好調です。

8月1日から販売を開始したトウモロコシは累計1600本突破。

まだ畑に200本程度残っていますが、

そろそろ終了ですね。

枝豆（湯上がり娘）も採れ頃ですね。
実が３つ、４つはお野菜ボックスへ。
１つ、２つは自分たちの胃袋へ。

ライオンキング

やっほ～、僕茶豆。
夕方、NEW MID MERCATOの野菜の撤収に連れてきてもらったよ。
ほとんど完売だって。やったじゃん！

2026 NEW MID MERCATO 17日目

本日は薄曇りの涼しい朝。少し肌寒いくらいですね。
ということで、野菜の無人販売NEW MID MERCATO決行です。

朝飯は最近はまっているキューリサンド。5；00

8；30　スタンバイ完了。

ナス、ピーマン中心の夏野菜ですね。

隣のPAPA FARMとかぶってしまいますが、

中玉トマト持ってきました。

いったん畑に戻ります。秋野菜の播種しなければ。

ランチ時に、野菜の補充へMERCATOへ戻りました。

NEW MIDは今や予約しないとは入れない人気店ですが

注意深く観察していると、

焼き釜が空くタイミングがあります。

本日は、新メニュー季節限定ピザ、

桃とナスのピューレPIZZA。

淡い桃のピンクと、粉チーズが美しい。

山梨県特有の甘いが固い桃に火が加わり、

良いアクセント。ナスが見当たらないのですが、

めちゃくちゃ薄くスライスしてある？

ゴルゴンゾーラっぽい色のソースは何？

あ、ナスのピューレって、ナスがソースになってる！

いや～、またまたやられました。

乾燥赤紫蘇に挑戦。

Hot.Labの新ネタ、紫七味唐辛子の材料となる

赤紫蘇を乾燥させてみます。

畑から赤紫蘇を適当に摘んできました。
第1工程；葉を茎からはずす。

第2工程；塩もみ。あくが抜けるらしい。
塩分濃度適当。

第3工程；酢による色出し
酢の量；適当

第3工程；絞って、乾燥工程に入るのですが、

教科書的には1枚1枚、葉を広げて、、、、、

いや～、それはやってられないっす。

このまま、乾燥室へGO!

翌日；かなりちっちゃくなりましたが、

粉に粉砕するので、これはこれでよいのでは？

朝から大雨

本日は、朝から大雨につき、
野菜の無人販売NEW MID MERCATOは中止。

午後になって雨が上がったので、

秋冬野菜の播種。白菜各種、大根各種、葉物各種

K FARMのKさん夫妻と一服休憩。

京都銘菓　阿闍梨餅 。と書いて”あじゃりもち”と呼ぶ。

思わず、口にしたくなる何とも言えない語呂回し。

して、お味は、しっとり生地の

もっちり食感が病みつきになります。

迎え火

JIーJIこと、ミキティ父が他界して、

早くも１年と６か月がたちました。

最近、１年単位で時が過ぎるのは早く感じるものの、

１日の時間はすこぶる長く感じる。年か？

お盆用野菜を地元の方々に

おすそ分けしていたら、

自分たち分の所謂、キュウリ、ナス

がない！

ま、ナスはナス、キュウリはキュウリ。

薩摩白長ナス、梨ナスこと黒十全、

マイクロキュウリで！

せっかく炊いた火がもったいないので、

アジの干物と、大工さんに頂いたアユ。

雑草だらけの第４畑で、播種した事すら

忘れていた

枝豆（湯上がり娘）が実をつけてました。

選べば食べれる程度。まあこれはこれで。

迎え盆

お盆に突入ですね。

お盆と言えば、ナスとキュウリ。

キュウリは速い馬を象徴し、ナスはゆっくりと帰る牛を象徴。

ご先祖様の霊がこの世とあの世を行き来するための

乗り物として見立てられていますよね。

ということで、地元でお世話になっている方々に、

ナス＋キュウリ＋エトセトラのお盆セットをプレゼント。

突然大雨

ゲリラ豪雨ってやつでしょうか？
第2収穫期のトウモロコシには良い雨です。

軒樋をオーバーして雨が落ちてます。

8月3週目以降収穫予定の野菜達

トウモロコシは5/15播種の第2期の収穫が始まりましたね。

8/20頃まで収穫できそうです。

その他、ナス、ピーマン、トマトが好調です。

オクラが採れ始めましたね。

ズッキーニはそろそろ終わりかな。

真夏は葉物がとろけちゃうんですよね～。

秋口に向けて種まくか。

YAMANAKA MARCHE 2026に出店

2024年、2025年と過去2年間開催されたYAMANAKA MARCHEに
今年も農家MS4D FARMとして参加することになりました。

思えば、2024年にNEW MIDのNシェフ、CINCINビールのRさんと出会って

現在のNEW MID MERCATOや、麦芽かすによる土づくりへつながったのも

このイベントがきっかけだったな。

今年はどんな出会いがあるのでしょう？

9月末だから、夏野菜はまだ持っていけるな。

サトイモはまだだな。今年はサツマイモ栽培していないので、

秋らしい野菜、何が持っていけるかな。

葉野菜は、今から播種で間に合うな。

完璧な仕上がりになるよう、播種時期の調整と害虫対策だな。

9月27日って日曜日じゃん。

NEW MID MERCATOにも持ち込めるだけ、野菜あるかな。。

イベント詳細はyamanakako_marketのページ参照。

って、まだ詳細出てませんね。

2026 NEW MID MERCATO 16日目

本日は快晴の祝日。
明日、本当に台風が接近してくるのか信じられないくらい良い天気です。

基本、NEW MID MERCATOは土曜日日曜日開催ですが、

お盆休みにつき、地元の方含め、帰省している方、

別荘利用の方などなど、山中湖の人の数が増えているようなので

無人販売決行です。

8；30陳列完了。土曜日の反省点を生かして、
トウモロコシは４０本にとどめました。

その他、ピーマン、ナス、夏野菜。

定番のジャガイモ、玉ねぎ、ニンジン、ビーツ、ケール

ま、これくらいあれば、見応えもするでしょう。

少なすぎると、なんだかさみしい感じがしますし、

多すぎろと売れ残ったときに困る。

なかなか難しいものです。

明日接近予定の台風１５号の対策のために、いったん

畑に戻ります。

モンシロチョウをとる11歳。

ん？うずくまって、腹でも壊したか？

見晴台の上で、スプーンを掘る人。

モーラナイフ一本で、ようやりますは。

11；20そろそろNEW MIDのお店がオープンするね、

な～んて話していたら、オ～ノ～！！！

モロコシが完売しているではないですか！　

最近テントの中に防犯カメラを設置したのです。

防犯の観点はあまりなく、どちらかというと、

畑から野菜の在庫を見て、追加補充対応用です。

ということで、モロコシ、ケール、その他、

野菜の補充をしに、NEW MIDへGO!!!!

15；00。ありがたいことに野菜はほぼ完売。
ジャガイモ、玉ねぎ、にんにく等
保存がきくものは多少残りましたが生鮮ではないので。
少し早めですが雲行きが怪しくなってきたので、
台風対策のため、テントを畳み、店じまいです。

信頼関係

2泊３日で遊びに来たM家族。

当初は、警戒心からか押し入れに隠れていた茶豆ですが、

だいぶ慣れてきたようです。

本日の農家メシ ハバネロソースハンバーガー

ハンバーガー！ハンバーガー！ハンバーガー！

レタスが欲しかったですね～。
大玉トマト栽培してないもんで中玉で代用。

加賀太キュウリのスライス、良い働きします。

マイクロキュウリピクルス乗せて、

ハバネロソースをかけて、、、、うま～！！

シンジュサン

デカい蛾、来荘。
google画像検索によるとヤママユガ科の大型のガの一種シンジュサンとの事。
4枚の翅（はね）の中央付近に、それぞれ1つずつ、

くっきりとした黄白色の三日月形の紋（斑紋）があります。

この美しい模様から、「ミツキムシ（三日月虫）」と呼ばれているそうです。