餃子パーティ

今年から畑で一緒に作業をすることになった
Kさん山荘で、作付け作戦会議と称して、

餃子パーティ。

やっぱり”餃子×泡”＝ギョウシャンですよね。

秋播種イタリア野菜、タルティーボ、プンタレッラを

春播種してみる？とか、

軟白水耕栽培時の水温＞気温を考えると、

湧き水がいいんじゃないか？などなど、

話題は野菜栽培で持ちきりです。

左から；きくらげ×青ネギサラダ！うまうま！

ピーマンと豆苗サラダ！グビ！

（これ、ピーマンレシピにインプットします）

レンコンと大葉＋昆布サラダ！グビ！グビ！

餃子！！！キタ～！！！

というか、この器、ただ物ではないですね。

どういう製作工程を踏むと、こんな柄になるんだ？

Kさん自家製の３升漬けをタレに！辛い！！

泡泡！！

ドイツの泡、実は初めてかも。

セクトヴィラ・ルイ ロゼ ゼクト ブリュット

Sektvilla Louis Rosé Sekt Brut
瓶内二次発酵製法らしい。

きめ細かい泡が餃子と絶妙マリアージュ。グビ！グビ！

餃子第３弾！

牛肉×大根みじん切り餃子。お～、初めての味わい。

グビ！グビ！

DAN＆KIVI。昼間、畑で遊んだので、お疲れかな？

FARM始動!!

長い冬がようやく終わりましたね。

TENTEN FARMをプロ農家のSさんが大型トラクターで

かき混ぜてくれました。

隣のMS4D FARMも？と思ったら、

また近いうちに来るからよ～。って帰っちゃった。

早速、鶏糞と米ぬか撒き。

プロ農家Sさん曰く、

”しばらくすると雑草の種が芽吹き始めるから、”

”その頃、もう一度かき混ぜに来るよ。”

”それまでに、土に漉き込みたい堆肥なり肥料、”

”撒いときな！”とのこと。

水タンク

クローバー牧場から、水タンクを譲っていただきました。

容量1000L=1t=1000kg

ブロックでかさ上げして畑に置くとして、

ブロック４つの底面積＝0.2m×0.4m×4つ＝0.32㎡

満水時のタンク荷重＝1000kg

㎡当たりの荷重＝1000kg÷0.32＝3125kgf/㎡

って、3t 越え？

底面積もっと増やさないと、沈むな。

積むときはユンボ吊りですが、

下ろすときは人力。

持ち上がる重さなのか？

今年から畑作業を一緒に行うことになった

Kさんの力を借りて、無事荷下ろし成功。

Kさんご夫妻の愛犬、DAN君とKIVIちゃん。

新たな拡張エリアの視察点検

ミソサザイこと、ミソさん

フキノトウが出る頃、薄暗い早朝から、

けたたましく鳴くミソサザイに叩き起こされます…
日本の野鳥の中で最小の部類に属し、
その小さな体からは想像もつかないほど大きく、
リズミカルな鳴き声です。
​鳴くのは雄で、縄張りを主張したり

メスを呼んだりする為に、

早朝～夕方薄暗くなるまでずっと鳴いています
​​毎年、一度に巣を4〜5か所作って、

それぞれの巣に別の雌を住まわせるらしいです。
雄はザックリ巣作りして、
巣に招かれた雌がフカフカの苔や羽毛で巣を仕上げ、
卵を産んで雌だけで育てるんです。。
雄は全部の巣が埋まるまで朝から晩まで鳴き続けます。

MS4D山荘の軒先で。

可愛いんですけどね。

馬糞

先日挨拶に行った@クローバー牧場のSIMUさんが
早速馬糞を運んでくれました。

生の馬糞なので、このまますぐに畑に漉き込むことはしません。

半年くらい、米ぬか＋ビール粕と混ぜて、

発酵させてから使います。

発酵中、多量の水分混入は腐敗してしまうリスクがあるので

山積みのうえに、シートを掛けておきます。

ダンプタイプの軽トラにつき、ボタン一つでドさ～。
すでに湯気が上がり発酵し始めています。
この量で7頭×4日分の糞尿らしいです。
すごい量です。一日に20～30kg/頭、排泄するそうです。
@クローバー牧場の馬糞は、
忍野村の先輩農家2～3軒も堆肥利用しているので、
MS4D FARMへは今後、2週間に1回くらい、
譲ってもらえる事になりました。

道路にこぼれてしまったので、貯め場所はもう少し

畑の奥の方にします。

色絵磁器 渡辺国夫・渡辺紋子二人展 in銀座

本日、銀座ギャラリーおかりやで開催中の色絵磁器 

渡辺邦夫・渡辺紋子二人展の最終日。
東京に所用があったので寄ってみました。
渡辺夫妻は私共の母校、東京芸術大学の工芸科陶芸研究室卒で、

山中湖陶芸倶楽部の主催者です。
最近では、MS4D FARMの野菜購入の良きお客様です。

国夫先生、紋ちゃん、どれがどっちの作品か、
わかるかな～？

　

展示会場。

狙ってた作品、、丸文組小鉢、、売れちゃった！

最終日ですから、致し方ないです！

ギャラリー、画廊での写真撮影は

原則NG、マナー違反です。

良い子はマネしないでください。

作品には、著作権保護、ネタバレ防止の為

モザイク掛けてます。

銀座！平日なのにすごい人の数！！

東京はすんげ～な。

土がない！

友人が設計デザインしたお店。

こらこら、買い物しないのに天板を撫でるな。

トマト播種

今宵はトマトの播種です。

今年は、トマトゾーン拡張予定につき、

140苗程度育苗予定です。

しかし、種の値段が高騰していますね。

数年前は20～30粒入っていたのに10粒って。

脇芽で増株するか。

左から順に

１；マイクロトマト（固定種　ネットショップにて）

２；中玉トマト(レッドオーレ)（F1種　D2で購入）

３；ブラックチェリー（固定種　野口の種で購入）

４；千果（F1種　種兵で購入）

５；フルティカ（F1種　種兵で購入）

種、ちっちゃ～。

発芽促進のため、3時間ほど浸水してから播種

老眼にはツライ！！！！

暖かいトンネル

やっほ～！僕茶豆！
なんだか、春ですよね～！

外にいても寒くない。

これって、野菜達の温室ですよね？

入っていいですか？

この中、あったかい？

ん？なんか見てますよね。

やっぱり見てる！

クローバー牧場の馬糞

畑の堆肥用に馬糞を譲っていただけるという事で、
本日は、山中湖クローバー牧場へご挨拶。

クローバー牧場の公式WEB
instagram   facebook

クローバー牧場は、山中湖の東側、県道730号線沿いに立地しています。

パノラマ展望台へ向かう道中、目にした方も多いのではないでしょうか？

SHIMUさん率いる一般社団法人ふれあい乗馬楽園クローバー牧場が運営しています。

「馬は乗り物ではなく、言葉の通じない友人」
「ホースコミュニケーション」を重視
「馬との心のふれあい」を大切にしているアットホームな乗馬牧場との事。
一般的な観光牧場とは一線を画したオーナーの

”馬への愛”がそのままサービス内容に展開された

独自のスタイルを確立されているそうです。

自馬預託を主軸に置きつつも、
子供達をはじめ、乗馬初心者から経験者まで
楽しめるメニューが揃っているそうです。

まずは、ご挨拶！

牧場オーナーのSHIMUさん。
まだ、肌寒い気候なので、
半切ドラム缶焚火で暖を炊いてくれました！
SHIMUさん、かつては小学校の先生だったとか。
自信喪失、不登校、いじめ等、言葉の教育に葛藤と
限界を感じていた折、馬は言葉が通じないからこそ、
人の心を100%映し出すという事実に衝撃を受け、
夏涼しく過ごせる、山中湖に2011年、
クローバー牧場をオープンさせたのでした。

SHIMUさんによる牧場の案内。
こちらクリカちゃん♀17歳

馬主から自馬預託としてお預かりしているサラブレッド

馬ってこんなにデカいんだ、と、改めて。。。。。。
こんなに間近に目にするのは子供のころ、
動物園で見て以来かも。
いや、インドにバックパック旅行した時、
執拗なインド人営業に合って観光乗馬したか。
乗馬して写真撮るだけ100ルピーの約束が、
なぜか馬が走りだし、海辺を滑走したな。
インド人、そのコースは1000ルピー！とか騒いでたな。

馬場の中は細かいおがくずが敷かれていてキレイです。
おがくずは尿を吸着させて、掃除する目的があるので
カンナ屑ではNGらしいです。
糞尿と一緒におがくずも処分対象なので、
畑で使用するにはやっぱり、完全発酵が必須だな。
新しい拡張畑に馬糞発酵場を整備するか。

こちらが、食品庫。干し草の良い香りがします。

主に乾草（イネ科、マメ科）、圧縮牧草等。

これは、堆肥に良い物だらけだな。

ワカサギ

地元の知人にワカサギを頂きました！
今年は型が小さいそうです。
山中湖の水位低下と関係があるのか？

今朝獲れとの事！

ザルに移して水洗いしていると！

生きたエビが跳ねる！

google画像検索によると、スジエビ(通称川エビ)。

日本全国の河川、湖、沼、池に広く分布。

殻が柔らかく香ばしい風味と甘みがあり、

唐揚げや素揚げ、佃煮などで”非常に”美味しく、、、、、

非常に？気になる！！！！！！

まだ生きているので、しばらく飼ってみます。

ワカサギレシピの王道！片栗粉オンリーから揚げ。
紅一点はスジエビ。

続いて、柳川風鍋。ごぼうがなかったので、ニンジン。
ドジョウに比べて、臭みも癖も少ないワカサギで
柳川風はもったいない？

MS4D FARM拡張3反目

2022年に、ひょんな縁から、

インスタで知り合った畑の師匠ことTENTENさんが

借りている忍野村の畑の一部を使用させていただき、

無農薬野菜作りにドはまりしてから、早4年目。

2024年に1反、2025年にも1反拡張。

今年はもう1反拡張して、約150種類の野菜作りに挑戦します。

ということで、本日は地主さんにご挨拶。

こりゃあ、作付け計画図を書き直さねば！

かつては、ルピナス等の花を栽培していた畑らしい

のですが、直近4~5年は放置。草ボーボー。

今年は馬糞＋麦芽カスによる土づくりをメインに、

芋系、豆系、カボチャ栽培～あたりでしょうか。

赤区画が今回拡張エリア

育苗中

2月21日にピーマンナス系、
3月1日に唐辛子系を播種した苗達。

緑ナスとゼブラナス以外は今のところ順調に育っています。

緑ナスは2024年の採種が残っていたので、

追っかけで播種しましたが、

発芽率低下不安につき、ゼブラも含めて、

購入しました。　種到着まで待ち。。

本日は晴天の土曜日！ということで、光合成促進！

芽が出てくれれば、多少水分が不足しても、

15度を下回っても頑張って耐えてくれるのですが、

発芽までは、25度～30度キープ。水分必須！！

今週末、トマトの播種予定ですがトマトは30度以上で

発芽不良を起こすので、20～25度キープ。水分必須！！

春到来！

先日の雪がまだ少し残っていますが、春到来ですね！

 

ラッキースター

アポロチョコを開封してみたら、、、
何じゃこの形状？

google 画像検索掛けると、、、
ラッキースターと呼ばれるレアアイテムらしいです。
出現確率；約1万分の1らしい。（0.01%）非公式

イカ耳！

やっほ～！僕茶豆。
渾身のイカ耳だもんね！
父ちゃんがたま～に入れてくれる
押入れ天袋。
ここは、高過ぎて自分じゃ入れない！
かーちゃんも届かない…
いつも入れてー！って訴えるけど、
父ちゃんの気が向いた時しか上げて貰えない…
本当は毎日のルーティンにしたい…

ピーマン系発芽！

2月21日に種まきしたピーマン、ナス系のうち、
ピーマン系は順調に発芽しました。
ナスは、、、、、なんでだろ。

緑、ゼブラ、米ナスのトレーが全然発芽しない。

温度管理はばっちりだったはずだし、水分も。

もしかして、水分量過多＋覆土盛り過ぎで酸欠？

心配なんで、予備種蒔いておくか。

発芽したら、光合成が必要になるので、

天気の良い昼間は外に出して、

ポリカーボネート波板の簡易温室管理。

発芽率良好。