ミステリーサークル？

畑にミステリーサークル出現!?
雪が止んだので、畑の見回りに行ってみると。。。。
雪で真っ白なハズの畑に黒い穴!?
近づいてみると山中湖型です！
温泉でも染み出たか？
畑外に向かう獣足跡なし、周りに細長い鳥の足跡？
師匠曰く、カラスが飛んできて虫でもほじくったか？と
なるほど！周りには小さい穴もチラホラ
隣の玉ねぎ畑は無害。
ニンニクの芽が積雪に耐えてます。春まで頑張れ！

なんじゃこれ？

足跡が畑外まで続いていないってことは、獣じゃない。

モグラ？いや、足跡がなんか鳥っぽい。

ん？山中湖の形？

ってことは、人間によるいたずら？

少し離れたところにも。
両足でジャンプ？うさぎ飛び的な？
あ、カラスか！

ニンニク、玉ねぎゾーン。

よしよし、こちらには何も侵入していない。

ニンニク寒さに耐えていますね！

年末、吹きさらしの強風で、玉ねぎは根っこごと

抜けているのをかなりの本数確認しましたが、

雪が降って、水分十分！がんばれ！

凍結氷上に立入る危険行為

凍結した山中湖面氷上に、外国人観光客が
立ち入る危険行為が相次ぎ、注意喚起が叫ばれています。

昨日の積雪で、湖面と湖畔の区別がつかなくなっているだろうと思い、

気になったので、ちょっと寄ってみました。

ヤフーニュースこちら

YBS NEWSこちら

AHHnewsCHこちら

昔のように分厚い氷で全面凍結しているわけではないので、

絶・対・に・！！

山中湖面氷上に乗るのはやめましょう！！！

さすがに、本日は氷上に乗っている
観光客の方はいませんでした。
うっすらと、地面と湖面の境目はわかりますが、
面白半分に乗る人がいるのでしょうね。
山中湖は遠浅ですが、この季節に下半身だけでも
湖水につかれば、、、、、、言わずもがなです。

山中湖村表情安全協議会、ならびに

山梨県富士吉田警察署による注意喚起看板

NEW MID 2月の黒板メニュー

役場方面に用事があったので、NEW MIDへ。

雪が残っているので、さすがに、予約なしでも

ランチできるだろう、、と思いきや、、、、、

すでに予約がはいっており、ギリギリセーフでした。

黒板メニューを２つ注文しました。

え、黒板メニューって何？

定番メニュー13種類の他に、

店内の黒板に掲示される、定番外メニューの事らしいです。

店主曰く、

”黒板メニューは基本、月替わり。”

”ただ、良い素材が入ったら、タイミング関係なく作るかも。”

”月が替わっても、変わらないかもしれない”

”かなり気まぐれ”

とのこと。

仕入れの縛りが緩くなるので、新しいメニューや

数量限定レアメニュー、季節を楽しめるPIZZAが登場するかも！！

これじゃあ、毎月食べに来るっていうか、

ちょくちょく来ないと新メニュー食べそこなってしまうではないか！

昨日の雪が。。。

気まぐれメニュー2品。

ヴロッコリー+アンチョビ+カラスミ。

あ～、来年は真面目にブロッコリー栽培するかな。

なんか、見たことあるソースが。

ちょっとつけると、味変でうまし！

モルタデラハム＋マイタケ。
ハムから程よい脂が！！！！

積雪後の富士山（雪が少なくないか？）

本日は晴天なり。

どれどれ、富士山はどんな様子だ？

山中湖の積雪量は、、、、20センチくらいですかね。

降雪深から降水量への換算は、

雪の密度によって異なりますが、

雪かきをしてみた感じ、非常に軽い雪でしたので、

仮に雪密度を0.05とすると、

20cm×10×0.05＝10mm

雪密度を0.10とすると

20cm×10×0.1＝20mm

な～んだ。降水量10～20ｍｍか。

これじゃあ、山中湖の水位低下の解消には貢献ないな。

ん？富士山では降雪がなかったのか？
結構地肌が見えている。

積雪

久しぶりの雪ですね。

1月は降水量０だったので、少しは乾燥が和らぎ、

山中湖の水位も上がるでしょう。

ガスコンロ交換DIY

週末を利用して、長年懸念だったガスコンロを交換します。

2010年にMS4D山荘を購入した時から、

ずっと気にはなっていたものの

だましだまし使い続けたガスコンロ。

harmanのプラスドゥに変更です。

2004年製リンナイ3C-GY（RBG-31B6S-BG)です。
壁面ぴったりに設置されていて、
魚焼きグリルの排熱部分が壁面に近すぎ？消防法違反？
まずは、シールを撤去します。
このシール、年末に打ち直したばっかりなんですけどね

トッププレートを外すと、おえ～。

油汚れだらけです。

目に見えるところは普段から掃除してますが、

こんな中が汚れているとは。。。。

ガス会社のミツウロコさんに連絡し、

ガスコンロの取り外し。

ガスの接続は月曜日に来てくれるので、それまでは、

薪ストーブ調理だな。

天板も新調します。

特注キッチンワークトップの製造販売を行う、

E:kitchen（https://www.e-kitchen.biz/pro/）

に予め、ステンレス天板を注文しておきました。

裏当合板、配送料含め、税込4.3万円なり。

採寸責任こちらもち、多少専門知識が必要な

図面のやり取りがありますが、

一般の方でもオーダー可能だと思います。

お～、5mm逃げ寸でギリ納まった。
古い建物って、壁や造作物が結構ゆがんでいます。
矩(カネ)＝直角の意、が悪かったり、不陸があったり。
ちなみに写真左上のタイル入隅は88度くらいでした。

よしゃ、ビルドイン完了。って、もう日暮れです。

シールを打ってと。防カビ材配合のシリコンです。

あとは、月曜日にミツウロコさんに

ガスを接続してもらうのみです。

風詩

フライが食べたい！そんな時は風詩へ！
揚げ物以外のメニューももちろんおいしいのですが、
ついつい、日替わりメニューのフライセットを
毎回頼んでしまいます。
観光客ターゲットというより、地元に愛される名店といった印象ですね。
店内は天井が高く、開放的です。
良く、地元のおばさんたちが井戸端会議してます。
気候の良いときはテラス席が好きですね。
なによりうれしいのは、
このあたりの飲食店はランチが
14；00くらいで終了してしまうお店が多い中、
風詩はランチ～20；00までぶっ通しで営業。
自炊率高めにつき、2カ月に1回くらいしか訪れませんが、
影ながら、応援しています！
また、ハバネロソース、お土産に持ってきます！

駐車場広め。

こちらテラス席、天気が良ければ富士山も！

こちら店内。お客さんが一人もいないのではなく、
Ai GEMINIで人物を消去しています。
お水はセルフです。

こちら、日替わりミックスフライ！ご飯大盛！

生レモン絞り器がなんともありがたや。

ミキティはカキフライセット。

ダイヤモンド富士

ちょい右肩よりですね。
やっぱり、ど真ん中は昨日だったか！

16；05頃（正確な時間記録忘れ）

ちょっとだけ積雪

 

ダイヤモンド富士 タイミング逃す!!

讃美ケ丘別荘地から年2回、

ダイヤモンド富士が望めるシーズンになりました。

1回目；11月11日～15日15；40頃と、

2回目；1月27日～31日16；08頃

16；12　　

Oh~NO～！仕事に集中していたら！！！！

タイミング逃してしまった！！快晴だったのに！！！

明日はアラーム掛けておこう。

NEW MID イチゴのピザ！！

夏の間、無人野菜販売でお世話になったNEW MIDへ！

夫婦二人だと、2種類しか食べられないので、

インド料理のSさんを誘って3種類。

ピザは人数多い方が、いろんな種類食べれて楽しいですよね。

けど、店内結構、狭い。。。。

冬はさすがに予約なしでも。。。

と思ったら、いやいや、結構人気です。

やっぱり、予約していった方が良いですね。

これまでは、月毎にメニューを刷新していましたが、

定番メニューが決まってきたそうで、

定番13品＋気まぐれメニュー2品程度を

店内黒板スタイルにするそうです。

こりゃあ、毎月、気まぐれメニュー食べに来なくては。

定番メニューから一品。
Diavola  ディアボラ　辛サラミPIZZA

こちら気まぐれメニュー；
タコとレッドオニオンアラビアータ
うお～、トマトベース＋タコがいっぱい！うま～。　

こちら気まぐれメニュー；
イチゴとゴルゴンゾーラのデザートピッツァ
なんじゃこりゃ～。美しい！
このヒョロヒョロした葉っぱは、、、
パセリっぽい香りだけど、ん？チャービルか？
イチゴって、ピザの具材になるの？
お～、ゴルゴンゾーラチーズと相性ばっちり！
しかも、イチゴにも火が通ってる？
イチゴって、火を通すとジャムみたいにならない？
謎の調理法で、イチゴにすこーしだけ火を入れたとか。
まだ食べていない人、1月限定らしいですよ！

薬膳火鍋

寒い季節はやっぱり火鍋でしょう。
ということで、近所のW夫妻を招いて薬膳火鍋会です。

スパイス。
それぞれの薬味毎に効能（血行促進、抗酸化、整腸等）
が異なるので、覚えきれないのですが、
とにかく、この鍋を食べた夜は、
足の裏がカッカします。

紅湯(ホンタン)味噌づくり。

みじん切りニンニク＋ショウガを炒める

油の量多め

みじん切り豆豉(トウチ)+鷹の爪5本も加える

花椒＋八角＋シナモンも加える

炒め終わったら、鶏がらスープを投入して、15分煮る

白湯スープづくり

鶏がらスープは朝から薪ストーブで。

花椒、以外のスパイスをすべて投入して、15分煮る。

鍋の両側（陰と陽どちらも）で同じ工程。

紅湯(ホンタン)側には紅湯(ホンタン)味噌を投入。

Wさん持参の日本酒で！

伯楽星　純米吟醸　宮城県

黒龍　純米大吟醸　福井県

 

木彫り器づくりに挑戦

本日は晴天の土曜日なり。

が、寒波が来ていて外は寒い。

ということで、コップを掘る人が大きすぎていらない

と言い残して置いていった、

チェーンソー製材によるクルミ材で

木彫り器を作ることにしました。

チェーンソー製材の過去記事こちら

コップを掘る人の過去記事こちら

板の大きさは300mm×800mm

ちょっと、このままではデカすぎ？

いったい何の料理をのせる器？

底面は電気カンナでテーパー取りました。

この後の工程で使用する道具は、丸のみとゴムハンマー

単に、カンナで平らな面に仕上げようとも
思ったのですが、ん～、色気がない。ということで、
コップを掘る人が作るお皿に習って、丸のみ仕上げ。

丸太だった時の芯の部分は密実で固いので

ゴムハンマーを使用します。

ちょっと、切れ味悪くなってきたので、研ぎます。

塗料はこちら。

テーブル天板を年末に塗りなおした際の余り。

天然植物オイルの”リボスオイル アルドボス"

”健康に害のある成分は、天然物でも使用しない”

というコンセプト通り、子供が誤って口に含んでもOK。

もちろん、食器にも使用できます。

オイルを塗ると、、、お～、木目が際立ちます。
刷毛で塗った後、吸い込み切らない塗料はウエスで
拭きとります。

このガタガタ面が、吉と出るか、凶と出るか？

醤油は確実にたまるな。

明日、天日で乾かします。