2010年10月30日土曜日

試食会パーティーでの反省点

イベリコ豚試食会では、ご参加くださった皆様に
お料理や飲物をお持ちいただき大変豪勢な会になりました
皆さま、本当にありがとうございました!!

ところが、私は大失敗をしてしまったんです
お持ちいただいた手料理の数々を写真に収める事を忘れてしまいました!
皆様の手の込んだお料理は、1品1品素晴らしい記事になるはずだったのに…
飲んで食べる事に夢中になってしまった自分に反省
次は飲み過ぎない様にしますので皆様、又、宜しくお願いします…

Hospices de Beaune MAZIS CHAMBERTIN 2003
オスピス・ド・ボーヌ マジ・シャンベルタン マドレーヌ・コリニョン 2004
GRAND CRU マグナムボトル
地域地区;フランス/ブルゴーニュ地方

HOSPICES DE BEAUNEとは、ブルゴーニュの中心地ボーヌにある慈善施療院のことを差します。その運営費を寄進されたブドウ畑から造られたワインをオークションで賄っています。その歴史は古く、1443年にブルゴーニュ公国のフィリップ公のもとで財務長官を務めていたニコラ・ロランが創設した病院が始まりとされています。当初は私的な取引で売買されていましたが、1851年から今日のオークション形式に変わりました。

2010年10月27日水曜日

コブハクチョウの喧嘩?

あらら、喧嘩ですか?いつも、仲良さそうに湖畔でたむろっているのに。それとも発情?

2010年10月25日月曜日

ミニキャブ廃車事故(高速道路 中央道 上り 大月付近)

最近は「金曜日夜に山中湖入りして、月曜の朝東京へ出勤」が定着していたのだが
今日に限って、何故か日曜夜の内に東京へ帰る事に。
虫の知らせ?オンナの感?
このタイミングを凶と見るか、吉と見るべきか。
中央道走行中に大月付近でミニキャブ号がとうとう故障。
エンジンの焼きつきが原因。

東京⇔山中湖 片道約100Km 
毎週末行ったとして、月往復8000Km 年96000Km
今年上半期は、平日の現場監理もあったので週2回の往復。

実際1年ちょっとで20000Km、total 118500Kmを走破していました。
最後、大事故にならず路肩までスムーズに走ってくれたのがなんとも愛おしい。
月曜朝の大渋滞で故障していたら、どうなっていただろう…

さて、来週からどうやって山中湖へ行こう・・・

故障直後JAFへ連絡。1時間後、レッカー車が到着
荷台に引き上げられ、談合坂S.A.へ


レッカー車上に鎮座するミニキャブ号の勇姿


このまま、東京まで車も私達も乗せて行って頂く事に。
JAFと自動車保険のロードサービスを足しても足りない分を現金払いで。+約3万円くらいでした。
談合坂辺りで下りてホテル宿泊、車の修理、電車かバスでの帰京より良かったかと。
レッカー車の助手席に乗せてもらうなんて貴重な経験も出来ました。
<後日談>
実は、お恥ずかしい話、車のダッシュボード指標にときどき「アラジンの魔法のランプ」みたいなマークが点滅していたんです。不思議には思っていたんですがこれがエンジンオイル切れのマークだったとは・・・
車の修理屋さんで見てもらったところ、3本あるエンジンポンプのうち、1本が破断(と言われた気がする)
「エンジンの乗せ換えも出来るがどうしますか?」と言われました。
中古エンジン10万~20万位+工賃15万位=35万くらい・・・
通したばかりの車検でもベルト系を全部交換して20万円くらいかかったし、とっても気に入っているので悩む所ですが、山中湖行きが始まったので雪国仕様にしなければならないし、かなり年をとっていて1年車検になっちゃったし、う~ん・・・
廃車手続きを進めてもらう事に決めました。
同時に中古車探しも。

2010年10月24日日曜日

2010年10月23日土曜日

りんどう(竜胆)

朝見た時はつぼみの様に綴じていた花が、昼になると全開に咲いていた。



お隣で陶芸教室

MS4D山荘のお隣にはF先生の陶芸のアトリエがあります。
アトリエは、2Fが展示空間で、1Fが作業場になっています。
作業場奥には、電機窯があるんです!
10月末、今年最後の火入れをするそうで、残った粘土が凍結しないように
片付けるお手伝いをしがてら、お皿づくりを体験させていただきました。

機械の上部口から粘土を入れるとなかの鋭いスクリューの様な金物が
ぐるぐるとかき混ぜて、下方の口から吐き出します。
これを3回ほど繰り返すとなめらかな粘土に仕上がります。



なめらかになった粘土を均一に平たく延します

こんなにたくさんのお皿をつくらせていただきました!!
焼くのは来年

一番大きく作らせてもらった皿;割れずに焼けるか一番心配

清水さん作;まな板皿 山椒の枝を埋め込んだようです

伸ちゃん作;まな板皿 清水さん同様に山椒をあしらって

みゆさん作;シンプルな大皿

坂井作;小皿6枚

本日の富士山-2010/10/23

先週とあまり代わり映えしないな。

2010年10月22日金曜日

RICHBOURG 1983年

RICHBOURG 1983年
リシュブール 
GRAND CRU 赤ワイン
地域地区;フランス/ブルゴーニュ/ヴォーヌ・ロマネ/ RICHBOURG
品種;ピノ・ノアール種
ドメーヌ;Charles Noellat シャルルノエラ
幻のドメーヌと言われるシャルル・ノエラ。何故なら、シャルル・ノエラの畑も施設も今ではドメーヌ・ルロワの所有となっているからです。最盛期はアンリ・ジャイエらと比較されるほどのブルゴーニュを代表する実力派ドメーヌだったとはいえ今ではバック・ヴィンテージの中にしかシャルル・ノエラのワインを探すことは出来ません。
味の特徴は、甘みや酸味ではなく非常に熟成された旨みを強く感じます。
香りは、ココア、干しブドウ、ブランデー などと、Mソムリエにご教授頂きました。

2010年10月18日月曜日

おもてなし-栗

本日のおもてなしは、季節の野花では無く、落ちていた栗

なんていう名だ?

多分、菊の一種であろうと思われる花。知らない花に出くわすと毎回思うのだが、画像を読み込んで花の名前を当ててくれるアプリケーションが欲しい。なんて言う名前なのか誰か教えて下さいーー。

2010年10月17日日曜日

ヤマガラ

ベランダに遊びにくるのはヤマガラばかり。他の種の野鳥は遠巻き。今日は開け放っていたリビングの窓から家のなかまで入ってきた。かなり人なつこいやつだな。

2010年10月16日土曜日

本日の頂き物-菊の花

お隣さんから菊の花びらを頂いた。淡いピンク色がきれい。夜、一人一品持ちよりパーティに、おひたしにして参加しました。

冬支度-灯油タンクと石油ストーブ

東京の生活では必要の無い物をとうとう購入する為、カインズホームへ。
改めて手に取ってみると、何とも愛らしい色とフォルム。
タンク 550円
ポンプ 200円
なんとも良心的価格。 
これを注入する先は、勿論、石油ストーブ。
yahooオークションにて1台2,000円程度で購入済み。
本当はAladdinのものが欲しいけど、薪ストーブもあるし、、、我慢。

本日の富士山-2010/10/16

仮面ライダー顔のオオスズメバチを一時的に駆除する方法

スズメバチ対策の秘伝のタレを軒下にぶら下げる事、はや1ヶ月。
結構たまってます。
しかも、オオスズメバチばかり。
日本には9種類のスズメバチが生息すると、どこかで教わったのですが、
その中でも最も大きな個体、最も凶暴、最も毒性が強うのもオオスズメバチ。
こやつは危険です。
よく見るとものすごい凶暴な顔してます。
仮面ライダーみたい。
そんなこんなで、オオスズメバチがぶ〜んと飛ぶ、低周波数の羽音に敏感になった体で近所を散歩していたら。。。。
ありましたー!これは確実に巣でしょう。十字路のソバの168号地(今は何も建っていない)の石垣から、ぶ〜んと低音がなる。
2〜3分の観察中に5、6匹飛び立ち、5、6匹戻ってきた。
早速管理事務所に通告。

富士ゴルフ

うーむ、上達しない。

2010年10月12日火曜日

麺屋 ちくぜん

讃美のそばに、面白いラーメン屋さんがあると聞いて、いってみました。”麺屋 ちくぜん”少々分かりにくい場所なのと、ゼンメン道路がぬかるんでます。

   

車を降りるなり感じるのは、どこで食事をすれば良いのか分からない事。
なんとなく、左の建物が厨房のようなので、そちら側に行ってみる。
が、右側の屋外で、食している方もいる。

   

厨房の中でもテーブル冷蔵庫の上で食している人がいる。
そして、非常に混んでいる。というか、並ぶ。  
駐車場を挟んだ建物?(小屋)に通され数分待っていると、出前スタイルのお姉さんがラーメンを運んでくださいました。希少な体験後のラーメンは非常においしかったです。


2010年10月4日月曜日

ドニ・モルテ ジュヴレ・シャンベルタン1999

GEVREY_CHAMBERTIN ジュヴレシャンベルタン 1999
地域地区;フランス/ブルゴーニュ/コートドニュイ
品種;ピノノアール
ドメーヌ;DENIS MORTET、ドニモルテ

ドニ・モルテは、ヴィニュロンで醸造家の父、シャルル・モルテ氏のもとで17歳から手ほどきを受け、1991年に父の引退後、跡を継ぎました。彼は、ワイン造りをかのブルゴーニュの神と呼ばれるアンリ・ジャイエから教わりました。抑制生産を守り、一つ一つの苗木を熟知し、生育期の手入れや管理等を徹底した栽培を行います。低い温度で48時間の醸し、澱と共に樽熟成をゆっくり行います。
ロバート・パーカーからは、「ジュヴレ・シャンベルタンのスターになり得る」と絶賛され、評価は年々高くなりつつあった、2006年1月、・・・才能がゆえの苦悩からか、その生涯を閉じました。その早すぎた死には誰しも衝撃を受けました。
しかし醸造学の勉強後にオレゴンやオーストラリア、そしてドメーヌ・ルフレーヴでワイン造りを学んだドニ・モルテの長男、アルノー・モルテがすでに立派に後を引きついで行っています。
ヴィンテージは超グレートヴィンテージの1999年でした。

2010年10月3日日曜日

MS4D山荘の設備

・商用電源周波数;50Hz
電化製品を購入するときに気をつける。
日本は諸外国から見ても珍しい、1国内2周波数混在型。
一般的には糸魚川伊豆構造線より東が50Hz、西が60Hzとされる。
山梨県は境界に当たり、東京側から来られる方々にはなにも問題ないが関西方面から来られる方は、家にある家電製品を持ってきても使えない場合がある。

・ガス;LPガス(20kg×2本)
ガスコンロやガスストーブ等を選ぶ時に「LPガス用」を選択。

・電気方式;単相3線式100V/200V
電気容量;30A
乾燥機+床暖+炊飯器でブレーカーが落ちる。もう少し余裕ある方が良い。

・電話;まだ、光が開通していないので有無を言わさずADSL。来春、開通予定。
<自分なりに比較>
NTT(ADSL、インターネット47M、モデムレンタル料)=¥4.013/月
+任意のプロバイダー ¥3,000/月 程度?
Vs.
yahoo!BB ADSL8M ¥3,282/月 電話回線+プロバイダ
yahoo!BBを選択。しかし、申し込みから工事まで約2か月。
これには参る。NTT直申し込みだと、2週間程度。

・BAFFALO無線LANを所有していたので、設置。
これで、各室にPC用のLANケーブルを回さなくて良い。

・softbankインファム加入申し込み、設置。
夫婦そろってsoftbankなのに、山の中は電波無し。
しかも来荘者のsoftbank率も高いので、これは必須。
申し込みから約3カ月程で配送される。これで家の中は問題なく電波改善。
後で解った事ですが、ADSLブロードバンド回線+softbankホームアンテナ全て同時加入で電話関係無料で賄えた?との噂…あまりに悔しので、真相追及せず。このままで満足とする。

・水道;管理事務所井戸水供給

・TV
テレビが無いので、ケーブル、アンテナ等 未リサーチ

シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ-1996年

夜な夜な讃美ヶ丘ご近所さんのお宅でおいしいワインとお料理をいただく。 今宵も、沢山の話題でお腹いっぱい。 CHAMBERTIN CLOS DE BEZE GRAND CRU シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ-1996年 赤ワインGRAND CRU 地域地区;フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/ジュヴレ・シャンベルタン 品種;ピノノアール ドメーヌ;JACQUES PRIEUR ジャック・プリウール

でかアザミ

正式名不名。讃美ケ丘農園のソバに沢山咲いている。ちょっとグロイ。

富士ゴルフ

67-69で136。まだまだです。前夜、諸先輩方からありがたいアドバイスをたっぷりと受けるも、飲みすぎで身に入っておらず。残念。

2010年10月2日土曜日

さかえ屋(酒屋)

讃美に最も近い酒屋“さかえ屋”。店の親父と話すことで最近わかったのだが、実は、富士山麓周辺の日本酒酒蔵の銘柄が揃っている。イチヤママートや、セルバには置いていない。そして、店の親父は好みを言うと、ツンケンとしながらも、楽しそうにリコメンドしてくれる。棚には陳列されていないものも奥のストックにあるので、声をかけるとよし。