正月飾り

ミキティ作、2024年正月飾りは

鷹の爪クリスマスリース改造バージョンです。

皆様、良いお年を～。

薬膳火鍋

今宵は、同じ別荘地内の知人ご夫妻を

MS4D山荘に招いて、火鍋会！
秋口に収穫した山椒の実(花椒ホワジャオ)と、

クリスマス用に作成した鷹の爪リースを

ふんだんに使用した激辛ペースト！

スープのベースは

薪ストーブで5時間煮込んだ鶏ガラ。

こちら火鍋に投入する薬膳スパイスたち。
薬膳をスープ投入して、ダシが出てくるまで、
前菜をつまんで待ちましょう！

旦那さん作のディルサーモン。
ほんのりハチミツ風味で、粒マスタード＋
ピンクコショウが、
程よいアクセントですね～！

こちらも旦那さん作。
名付けてスパイシー豚ロール。

火鍋！見るからに左側は辛そう。
あれ？そんなに辛くない。
鷹の爪、もっと入れてもよさそうです。

ワニ

やっほ～。僕茶豆。

ちょっと、ちょっと、僕んちの玄関前で、

なにやってるんですか～？

山中湖にワニって住んでましたっけ？

本日の富士２ 幻のFuji on Fuji

いや～、さっきの雲の表情の変化、楽しかったな～と、
撮影タイム終了モードで佇んでいると。。。。

むむむ、まさか、これがあの、幻の！！！！

”ただの笠雲でしょ？”

まあ、たしかに笠雲なんですが、よく見て！

”あ～、おっぱい雲ってこと？”

それも、間違いではないんですが。。

PHOTO BY MIKI

ズーム！

ズーム！！

雲が、富士山？！
富士山にかかる笠雲のうち、
先端が突出する雲を通称おっぱい雲と呼ぶそうな。
そんなおっぱい雲の先端にのみ、
太陽光が当たって生まれる現象！
そう、これを人は”Fuji on Fuji”と呼ぶ

本日の富士

今日は、雲の表情がどんどん変わる。photo by KASTU

本日の頂き物

これ、アルコール度数40度のフルーツブランデーなのですが、
ビンの中に洋ナシが丸ごと1個入っている！

どうやって、いれたんでしょ～か！

Massenez Eau-de-Vie Poire Williams

中に入っている果実は、
まだ実が小さい内に瓶をかぶせ
瓶の中で成長させてから瓶ごと収穫。
その中に洋梨のブランデーを入れているそうです。

薪活

本日はクリスマスイブ。
ですが、日中比較的暖かにつき、薪活！！

来年用です。

保護猫動画

やっほ～！僕茶豆。

最近、寒いですよね～。

家の中でぬくぬくしていたいんですよね～。

お散歩さぼってます～。

今日は、サンシャイン池崎さんの

保護猫活動の動画見ながらぬくぬく。

クリスマス会

本日は、17年前に自宅の設計をさせていただいた
逗子のお宅にお呼ばれして、持ち寄りクリスマス会。

山中湖から御殿場へ向かう道路整備が進んだので、

2時間かからず行き来できますね。

私どもの持ち寄り品は、、、、

自家製キムチ！タクアン！大豆！鷹の爪のリース！

と、少々お洒落感に欠けたものばかりですが、まあ、それも一興。

最強コスパ、めん処”よしざわ”

本日、仕事で役場方面に用事があり、

昼前に所要が済んだので、うわさの“よしざわ”に来てみました。

開店前の11；20頃から、

地元の職人さんらしき方々が集まってきています。

店内にメニューはあるのですが、注文の仕方が少し独特です。

常連さんを観察すると、

入店と同時にカウンター越しに麺類、汁物を注文。(メモ張あり）

麺が出来上がるまでにビュッフェスタイル？の小皿料理(一律100円)を

適当にチョイスして、前菜的な感覚で食べ始めます。

そのうち、麵ができたよと呼ばれるので、受取りがてら、ご飯ゲット。

ご飯はセルフ盛りにつき、量は適当。

味噌ラーメン\500＋からあげ\100＋厚焼き玉子\100

＋すき焼き煮＋どんぶりご飯\150

合計￥950円。

いや～満腹です。少し食べすぎました。

中太麺がおいしい！

玉ねぎの防寒対策

昨日、畑じまいをしたので今年のFARMはもう終了なのですが、
玉ねぎの防寒対策が気になったので、またまた本日もFARMへ。

忍野村後藤米穀店でいただいた、もみ殻で防寒！

店主　”時期的に、も少し、早くに来ないと。”
”もう、あんまり残ってないと思うよ。”
って、十分すぎる量です。
紐を引くと上階に貯めてあった
もみ殻がどさっと落ちてくる仕組み。
ありがたくいただきます。

畑じまいとNEW MID ピザ！

気づけば、12月も中旬。
今年一年お世話になったFARMにお清めの酒と、塩と、コメで！

打ち上げは、山中湖村のピザ屋NEW MIDでランチ！

薪窯で焼き上げる本格ピザ！

食べログのサイトこちら

お店はトレーラーハウスを改造して作られています。
屋上デッキからは富士山ビューが楽しめるそうですが、
寒いのでデッキには行きませんでした。

うまうま！

こちらも、うまうま！

うま～！

ふたご座流星群

風が強い夜ですが、雲が晴れて、星が見えてきました。

肉眼では、数個、流れ星を確認できましたが、撮影は。。。

難しいですね。やっぱり、一眼レフが欲しい。

早朝

本日はミキティ仕事で東京へ。
荷物なしの１人だけの移動であれば、高速バスが便利ですよね。

6；50紅富士現る。

タグ付き越前ガニ

讃美ケ丘別荘地内の知人宅にお呼ばれして、今宵はカニ！
生きたまま届いたカニをボイルでいただきました。
うっひょ～。冬の味覚ですね！

殻は天日干して、ブレンダーにて細かく粉砕後、
FARMの肥やしにします。

クリスマスプレゼント！

寒がりの茶豆

収穫したカボチャでプリン製作

畑のニャルソック

薪活

本日天気の良い日曜日！ということで、薪活です。
薪活って？
そう、薪を割ったり、運んだりする活動のことです。

今日は来年のために薪割り。

シロスジカミキリの幼虫でしょうか？

キムチづくり第２弾

 今年２回目のキムチづくりです。約10㎏。
今回は、ハチミツ多め、干しアミ多めです。

大豆の収穫

6月末に種まきをした大豆収穫最終段階です。
これ、サヤから実を取り出すのが大変。
からっからに乾かして、玉ねぎの網袋に入れて
叩いてとるしかないですね。

FARMにてブルーシートの上で、
天日干しすること1週間。

山荘に持ち帰って、さらに干すこと、3日。

夜露に濡れない様に。朝晩は薪ストーブ前で。

この量で約4ｋｇ。まださやに入っているのが10ｋｇ。
さやから実を外すのが、とにかくめんどくさい。

さらに、2日干してみると。。
おっつ、自然とサヤが割れた！
ここまで乾燥させるのが正解か？