大掃除

年内も残すところ、あと2日。本日は大掃除。

床はモップ掛け、窓はガラス拭き。

インドネシア産のチークの無垢テーブルは
木が反ってハギ合わせ部分が
空いてきていたので、
一度バラバラに分解をして、
天板カット。
これで、醤油やソースによる、
ちみもうりょう溝がなくなりました。

霜柱

寒い日が続きます。 地面がそろそろ、凍り始めますね。

たまには、お出かけ。

やっほ～。僕茶豆。
今日は逗子まで遊びに来たよ。僕の異父兄弟に会いに来たんだ。

ダイちゃんとフクちゃん。

二人とも僕よりも一回り大きくて、少し怖かったです～。

写真撮ってますよね。
鏡越しにちゃんとわかってるんですよね。

僕茶豆。YOUTUBEネタ増えたよ～。

僕茶豆。YOUTUBEネタ増えたよ～。

動画100本目、達成だよ～！

年末年始休みに、みんな見てね～。

チャンネル登録もよろしくです～。

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寒波到来

12/17土曜日の夜半に降った雪がまだ、溶けません。

直近1か月分、例年との気温を比較してみました。

この10年、年内に氷点下10度を下回ったことは記憶していないので、

この時期としては例外なのでしょう。

富士山キリリ！
山荘周辺の降雪、溶けずにまだ、白いままです。

日中の気温が低いので、溶けないんですね。
ガシガシの氷と化しています。

気象庁WEBサイト＞各種データ＞過去の気象データより。
直近2日間の記録を見ると
12月19日月曜日　日最低ｰ10.1度　日最高1.2度
12月18日日曜日　日最低ｰ9.3度　日最高0.8度
こりゃあ、2月の寒さですわ。

ランチ会

本日は、快晴の日曜日だというのに、積雪が残り、外遊び不可につき、

MS4D山荘でランチ会。
ご近所さん集まれ～。

コロナ過以降、めっきり、こうした集まりが減りましたね。

来年あたり、讃美祭も復活できると良いですね。

ご近所さん、持寄りの、
お手製、蒸しロマネスコ。クリスマスツリー風
ロマネスコ、来年、栽培してみよっかな。
寒冷地で育つんだろうか。

私共のおもてなしは、
当然、畑で獲れたものオンパレード。
自家製キムチ＋白菜漬け＋里芋煮っころがし。
キムチは、まだ、トウガラシがとげとげしているな。
外部に置いておいたもんですから、
気温が低くて発酵が進んでいないのだと分析。

本日のワイン。頂き物です。
アリゴテのヴェイユヴィーユ、
蒸しロマネスコ、白菜漬けと相性抜群です。
アリゴテって、白ブル品種の中で、
軽んじられている印象があるのですが、
魂込めた作り手さんが仕上げるワインは
それはそれは、素晴らしいです。
なので、アリゴテ好きです。
キムチとは。。。。。合わないです。

Bourgogne Aligote Vieilles Vignes 2021 domaine marchand freres

産地；仏ブルゴーニュ

品種；アリゴテ100％

生産者；ドメーヌ　マルシャン　フレール

　　　　domaine marchand freres

Hautes Cotes De Nuits 2017 domaine henri naudin ferrand

産地；仏ブルゴーニュ

品種；ピノノアール100％

生産者；ドメーヌ アンリ・ノーダン-フェラン

　　　　domaine henri naudin ferrand

雪

やっほ～。僕茶豆。
今日は、あたり一面、まっしろです～。

YOUTUBE動画こちら。積雪後茶豆の畑点検

忍野村の畑です～。脚がちべたいです～。

探検、探検！！！
点検もしないと！

あれ！ルイ君、遊びに来たんですか～！
あとで、かくれんぼしよう！

畑おさめ

本日はこの一年間お世話になった、忍野村の畑おさめです。

お神酒、塩、米を畑の4隅に納めます。

大地への感謝！

積雪

 降ってきましたね。明朝は銀世界でしょうか。

第1薪小屋の改良DIY

今晩は積雪予報が出ているので、明日、日曜日は外作業できないでしょうから、

本日中にDIY。
第1薪小屋をすこし改良します。

敷地内の杉と桧の木を取っ掛かりに屋根を掛けた第1薪小屋ですが、

薪を高く積んでいくと、上の方は、安定感が悪く、且つ、乾燥が進むと少し薪が細くなる為か、ぼろぼろと崩れているのをよく目にしたので、要改良。

さあて、どうしたもんか。

薪が崩れてこない様に、
棚の両側に壁を作ることにしました。

壁完成

薪を積んでみました。

よしよし。安定感良いです。
この薪たちは、来年分ですね。

薪運び、ひと段落。

本格的な寒波到来前に第1薪小屋からの薪運び、ひと段落。ふ～。ひざが。。

１２～1月いっぱいくらいは、乗り切れるな。

本日はお仕事で東京へ。

今年の7月頃から、設計を進めてきた南青山の分譲マンションのリフォーム工事が本日完成。ということで、完成検査へ行ってきました。検査と言っても、新築ではないので、完成具合の品定めといったところでしょうか。

山中湖で日ごろ暮らしているのに、東京の工事はきちんと監理できるの？

な～んて、愚問ですよ～。

工事期間中、現地視察は、工事開始時の1回のみ。

では、どうやって？

LINE動画やSKYPEなど、オンライン動画で、定期的に工事現場とつながれば、

特段、現地を訪れなくとも、細かな箇所まで目は行き届きます。

便利な世の中になったもんですね。

青山のブランドショップ群を一望できる好立地！
施主プライバシー保護の観点から、
内観、外観の掲載はやめておきましょう。

六本木ヒルズもばっちり。
スカイツリー、東京タちらりとワーも遠くにちらりと。

二子座流星群

12月14日20；00～22；00頃、極大。

20；00ごろから、デッキテラスを出たり入ったり、

22；00ごろまで観察していたのですが、

肉眼では結構な数の流星、流れ星を確認できました。
ミキティ―；20個程度。
カツボー；10個弱。

しか～し、なかなか撮影には成功しないものです。

シャッタースピード4分間の夜景モードで、

撮影するのですが、画角に入ってこない！

中古山荘改修工事、先行解体工事完了

今年の7月頃より、中古山荘改修工事の設計に携わっています。

築40数年を経た建物では、地盤沈下、凍上被害、基礎クラック、雨漏り、構造躯体の腐朽、設備の老朽化、獣虫害があったりと、新築計画とは異なる課題がつきものです。

中古建物の改修設計を行う際、MS4Dでは、以下の点を注意しています。

0；だれに改修計画、改修工事をお願いするべきか

　　建設時の設計会社、建設会社、ハウスメーカー等が倒産等せずに

　　残っていて、現在でも対応くださるのであれば、

　　私共MS4Dではなく、そこにお願いするのがベストでしょう。

　　経験則的には、40数年経っていると、当時の設計者はお亡くなりになっていたり、

　　ご高齢で、対応不可といった回答が多いです。

　　また、簡易な改修工事（耐震補強計画なし、大掛かりな間取りの変更や設備変更なし）　　

　　であれば、私共設計者は不要なことも多いです。

１；建設時資料の収集

　　建設時の図面類、工事見積書、建築確認申請書など、

　　当時の記録は、多いに越したことはありません。　

　　建設時～現在に至るまでに、所有者が変更となっている場合等、

　　建設時の資料を紛失されていることが多く、手掛かりが少ない分、

　　改修計画を練るのに時間を要します。

２；建設した施工者、設計者への連絡

　　所有者が、建設時の資料を紛失していたとしても、建設会社、設計者が保管している

　　可能性があります。MS4Dでは、当時の施工者、設計者に必ず、お声がけします。

３；これまでの改修履歴

　　屋根の葺き替え、外壁塗装、設備の更新などなど、

　　どんなメンテナンスをどのタイミングで、どの程度行ってきたのかは、

　　今後、改修計画を組み立てる際の大切な指標となります。

　　その他、何年頃の台風で雨漏れしたとか、大きな地震で床が傾いたとか。。

　　上記の2にも関連しますが、所有者さんが記録、記憶していなくとも、

　　メンテナンスを行った施工者が改修履歴（例えば見積書）を所有保管している事も

　　よくあります。

さて、今回工事においては、本体の改修工事に先駆けて、屋内壁床天井等の先行解体工事を

実施する事にしました。

先行解体って何？

改修工事計画においては、先の建設時の資料や、改修履歴、さらには建物の外観や内観、床下等、目視確認できる箇所から、その建物の老朽化の程度を調査、（あるいは推測し）改修計画を練り上げていくのですが、隠蔽部（壁の中や、屋根裏等）に関しては、推測することが難しいケースが良くあります。

いざ、壁や床を剥がしてみると、想定外の老朽箇所や虫害が見つかり、工事を一旦ストップして、改修計画を練り直さざるを得ない、なんてことも、よくあります。

そうした意味で、先行解体工事を実施する事は、予期せぬ追加費用＋工期の発生を防ぐ狙いがあります。

さらには、先行解体後、改修計画の検討時間を設けることで、

費用対効果の高い改修計画を検討～練り上げることにもつながります。

屋内側の床壁天井、各種設備機器を取り外し、
構造躯体の老朽化、劣化、腐朽の程度を
調査できる状態になりました。

二子座流星群 極大化の前日

明日の12月14日水曜日、二子座流星群が良く見えるそうです。月が昇る前の20；00ごろまでか？40数個/時間現れるって、結構な数ですよね。
一日前ではありますが、どれどれ、観察。観察。

星は良く見えるんですけどね。流星は。。
あ、ヒコーキ発見。

待てども待てども。流星現れず。

流星１つ、撮れた！

動画の左下。

キムチづくりPART2

10月に漬けたキムチの在庫が切れてしまったので、再挑戦。
（10月のキムチづくりの記事こちら）

今回使用する白菜は、種をまく時期がずれたからなのか、生育不順だったのか、

球にならなかったもの（葉が開いたままで、緑色の葉が多い）を

15球くらい（500g~800gの小ぶりサイズ）

いただいたのでそれらを使用します。

前回からの改良点は主に以下です。

１；前回、塩分控えめだったので、

　　白菜に塗り込む前、ヤンニョム(薬念)仕上げの最終段階で、

　　ナンプラーを適量加えて、味見して、塩分調整してみました。

２；前回、レシピ通りのニンニク量でしたが、　

　　パンチに欠けたので、ビビらずに多めに擦り下ろしました。

３；前回、トウガラシはキムチ用のあまり辛くない大山唐辛子中挽のみを

　　使用しましたが、深みのある辛さに欠いたので、

　　大山唐辛子中挽きを150g（前回の残り）

　　大山唐辛子粗挽きを500g

　　中国産四川唐辛子細挽を100gほど使用してみました。

４；参照しているレシピには記載がないのですが、

　　干しシイタケ出汁を追加してみました。

５；煮干し出汁（茶豆のおやつ）は、前回量の2倍にしてみました。

６；昆布、干貝柱、干エビ、煮干し、スルメイカからのだし汁は

　　水分量が半分くらいになるまで、煮詰めてみました。

白菜約7.0kGを浅漬けします。塩分濃度は13%

水9Lに1.2kG程度の塩。12時間漬けます。

浅漬け完了。水で少し洗って、
半日くらい水気を切っておきます。
白菜はみんな小柄です。

葉っぱ一枚ずつ、ぬりぬり。

完了。20L寸胴鍋、半分くらいの量できました。

凍らない涼しい場所で、1週間寝かせてみよう。

忍野の畑

忍野村に借りている畑も店じまいですね。先週、今年最後の収穫を行ったので、残っているのは来年夏ころ収穫予定のニンニクと玉ねぎだけです。

足を運ぶ頻度も減りそうなので、

本日は鹿よけの鹿オブジェ＋子豚オブジェ3匹を設置しておきました。

先頭の鹿はキンキラ光るテープで、デコレーション。
デコシカですね。

ニンニクたちは寒さに負けず、すくすくと。

廃材の寄せ集めで作った、板塀。
来年は無人販売所でもやってみるかな。

畑の堆肥づくり

今週末は畑の堆肥作りに挑戦です。

アスパラガス用の土です。

材料；米ぬか適量、もみ殻適量、トウモロコシの茎(2センチくらいにカット）適量、

　　ぬるま湯適量、納豆1パック。コーヒーかす適量、キャベツと白菜の傷んだ葉適量。

基礎補強工事時に使用していた、70L左官バケツに
材料を入れて、もみもみ。
外に置いておくと凍ってしまいそうなので、
厚手のポリフィルム袋に入れて、
部屋の中で発酵を促します。
現在捏ねている量の５～６倍、作る予定です。

餃子の具？
トウモロコシの茎は、すでに少し発酵しているようで、
ウイスキーの様な香りがしています。

コールドムーン～月暈（つきがさ・げつうん）

本日は満月。

しばらく観察していると、満月前後の明るい月のまわりに光の輪が見える現象、

”つきがさ”が現れました。幸運の兆しか？

#唐辛子リース #森にかえるリース #畑のリース #野菜のリース

忍野村の畑で採れた唐辛子。各パーツは麻ひもで縛っただけです。自然に帰りにくい材料は使用していないのでシーズン終了後、山へポイ。運が良ければ、種が芽吹くかも。逆に年中飾りたくなっても直ぐに壊れちゃうかも。

流れ星？

レベル実測（高低測量）

畑と、DIYと、茶豆の事ばかり、ブログにアップしていると、この人達は仕事をしていないのでは？と思われてしまうので、たまにはお仕事の記事を。

本日は晴天につき、あたらしく、別荘新築依頼のあった敷地の高低測量（レベル測量）を行いました。

傾斜地における建築計画においては、このレベル測量が、非常に大切です。
なぜか？

敷地の高低差を上手に活用して建物の計画を行わないと、

建物の大きさに対して過剰な基礎を

計画することにつながる＝過剰コストにつながり兼ねないからです。

高低差を意識せずに設計を進めてしまうと、1階建て分ほどの高さの高基礎が生まれてしまうこと等はザラです。

基礎コストのみを考慮すると、等高線に沿うように建物を配置、計画した方が

断然に有利に働くのですが、年間を通した風向き、敷地から見える風景や、東西南北、日照、隣接建物との関係性、全面道路からのアプローチのしやすさ、さらには建設のしやすさなどなど、様々な条件と照らし合わせて、建物配置や形状を決定してゆくことになります。

さて、当敷地にはどんな建物がふさわしいのか、検討を始めてみます。

長さ7ｍの測定ポールを使用して、
３ｍピッチ程度の各ポイントの地面高さを計測します。
７ｍ以上高低差がある際は、測定ポイントを移動して、
何回かに分けて測定します。
本日の敷地は、最も標高の高いところと、低いところでは
9.6mほどの高低差がありました。

今年最後？の収穫（白菜、キャベツ）

そろそろ、朝晩氷点下まで冷え込みはじめたので、
本日、残っている畑の作物を全部、収穫します。

７月下旬に種まき～育苗～
8月中旬に定植したキャベツ達

この奇妙な物体はいったい、なんでしょう。

凍る寸前の白菜たちです。
自らが凍らない用に、
糖度を高めるらしく、甘いらしいです。

まわりの茶色い部分を剥がせば。
見慣れた姿に。

白菜は鍋で楽しんで、残りはキムチかな。
キャベツはザワクラウトに挑戦してみるか。