ハタオリマチフェスティバル（通称ハタフェス）

昨日10/17土曜日、本日10/18日曜日はハタフェスです！
ハタフェスって何？

1000年以上の歴史を持つ織物の産地・山梨県富士吉田市で毎年10月に行われる秋祭りです。   地場産業である「機織り（はたおり）」の文化と、昭和の風情が残るレトロな街並みを同時に楽しむイベントで、本町通商店街を中心に、街の中に面的な広がりを持って様々なマーケットやワークショップ会場が広がっています。

初開催の2016年時は2000～4000人でしたが、昨今では富士吉田市の人口数（約4.5万人）の半分に当たる2.5万人程度の来場があるそうです。

ということで早速GOI。

今年も食べ歩いてばかりで、布、織物、生地、

全然見て回れませんでした。

イベントガイドマップが

いたるところで入手できます。

エリアAみずほ公園でまずは喉湿し
富士吉田市に醸造所を構えるtokeluの
tokelu GIN火々を一杯ゲット。
様々なハーブに加え、ピーマンを
フレーバーとして使っているとか。
えっ、MS4D FARMのピーマンどうっすか？
公式WEB 

新潟、燕三条からの出店、

包丁工房タダフサ。

菜っ葉包丁、一本ゲットしました。

公式WEB、インスタ、facebook

素晴らしい切れ味です！

そして美しい。。。

はやくキャベツを千切りしたい。

鎌倉POM PON CAKESの

レモンケーキゲット。これはお土産。

公式WEB

エリアB小室浅間神社へ。

鳥居の真横。

noiさん、いい場所じゃないですか。

公式WEB

黒文字チャイを一杯。
また、畑に来てね～！

岐阜のティダティダ

インスタ

かまぼこおにぎりをゲット

作り手の顔が見えるこうしたイベントでは

その場で食べて、感想を言うべし。

八ヶ岳　露月　インスタ

器がかっこよかったので、パチリ。
2種類の和菓子ゲット。
これは持ち帰って、お茶菓子に。

エリアD宮川橋南駐車場へ
いました！いました！ヤマワラウ。
道の駅道志で今春行われたイベント、

水源の森からマルシェvol.7では、

出展者同士でしたもんね。ちーす！

この髭もじゃの人、猟師です。

自家製、鹿ソーセージが絶品！

赤ちゃん、おんぶしながら、よくやるは～

あらびき肉がたまりません。

ヤマワラウの3軒隣、

甲府のフレンチun par un

キノコハンバーガーと

クラムチャウダーゲット

NEW MID MERCATO 25回目

今年のNEW MID MERCATOも残すところあと2回です。

本日は、新ネタとしてポップコーン持ってきました。

本日のラインナップ。

UFOピーマン、スープセロリ、パセリ、ベビーインゲン、

ベニーニンジン、黒大根、秋大根、西洋カブターニップ

ケール、ロメインレタス、リーフレタス

ケチャップ、ハバネロソース

新ネタのポップコーン。

だんだん、乾物屋みたくなってきたな。

来週10月25日の日曜日がラストです。

最終日は終日対面販売かな。

薪ストーブ始動

やっほ～！僕茶豆。

と～ちゃんが、薪ストーブつけてくれたよ！

最近、夜寒いんですよね～。

ニンニク植え付け第2弾

10月3日に種ニンニク10kg（購入）を植え付けたのですが、
大球を購入したおかげで、植え付け数が全然足りず、
10月4日に栽培したニンニクを慌てて植えるも、発芽率が悪い。
ということで、追加で5kg分、毎年お世話になっている

青森黒にんにく問屋さんで、購入し、本日植え付け。

ちょっと遅いかな～。間に合え！！！！

赤いジャンバーが良くお似合いのKIYOさん、
また油売りに来たな。

乾燥工程

ここ数日晴天が続いていますね。

来週はまた、雨模様予報が。。。。

PAPA FARMの見学

NEW MID MERCATOでお世話になっているPAPA FARMの見学に。

場所は西桂町。西桂中学校の裏側です。

ピザ屋で年中使用するスイートバジルを中心に

様々な野菜の栽培を行っていました。

なるほど～、勉強になります！

見学の手土産は、麦芽かす。

PAPAさん、麦芽かすによる土づくりに

興味がある様なのです。

PAPA FARMに到着です。
麦芽かすの発酵について熱弁をふるう
ミキティ。

ところどころ、栽培期間の長い作物には

黒マルチがかかっていますが、

ノンマルチ畝が多い。

えっ、草ボーボーじゃないのは何故？

でた～！ハンマーナイフモアだ。

この機械、草刈り～草粉砕を自走で

行える優れもの。

なるほど～、畝間通路は粉砕草で

マルチングしているのか～。

畑のすぐ脇は川です。

魚が見える、水が澄んだきれいな川。

水を汲むにはポンプが必要らしいのですが

獣害対策がこちら側は不要ですね。

奥のビニールハウスでは、トマト、

冬季はバジルを栽培しているそうです。

西桂うどんの駅

PAPA FARM STさんに連れられて、
西桂のうどんや屋さんへ。

他県ナンバーの車が目立ちます。
コラーゲンたっぷり、牛すじカレーうどんが
かなり気になります。

店内は広々。柱型は見当たらないけど、鉄骨造かな？
６人掛けテーブル６台、４人掛け座敷４台、
カウンター席10脚　全56席。
すごい勢いで、お客が入れ替わっていきます。
開店時間は11；00～20；00。
いったい、何回転するんだろう。

メニュー数が多い！！

どれ選べばよいんか迷います。

が、後からどんどんお客が入ってくる！！！

おすすめのS9　赤肉汁うどん並をいただきました。
この麺のこしは、吉田うどん類に入るのでしょうか。
うまいです。ネギダク、天かすダク。

ミキティは、S1 おすすめの肉汁うどん並
並とはいえ、かなりのヴォリュームです。
豚肉の旨味がスープに染み出ていて、うま～！

PEPPER種取り準備

 9月下旬くらいまでは絶好調だったPEPPER類も
だいぶ葉が弱弱しくなり、収穫終了の合図です。
ということで、種取り開始。

今年の９月１８日の写真です。
元気ハツラツですよね。
過去記事こちら

本日のPEPPER類。

9/18の写真に合わせてみました。

子供ピーマン、浜ニューあたりが

まだ真っ赤ではありませんが。。。

PEPPER類って最終的には

みんな真っ赤になるんですよね。

枝から切り落としたので、もう、

実が成長することはないのですが、

数日間、畑の棚で追熟します。

ハバネロソースそろそろ作らねば

芸大軍団が帰ったので、Hot.Labにて
ハバネロソースの瓶詰め～ラベル張り。

夏の間は、収穫に追われ、なかなかハバネロソースにまで

気が回らなかったのですが、

ここにきて、畑もひと段落したので、

Hot Lab稼働率が上がってきています。

今朝採れハバネロは、いったん冷凍。
現在、９月中旬から収穫し始め、
冷凍しているハバネロは40kg。
150mlの大瓶ハバネロソースを作るにはあと35kg必要。
こりゃあ、今年はノルマクリアだな。

ラベル張ってと。。

芸大軍団FARMに。

私どもの母校、東京芸術大学卒の知人～とその知人～とその連れ達が

山中湖に遊びに来ました。さすがにこの人数は

MS4D 山荘には宿泊できないので、

ODAKYUU FORESTコテージに宿泊し、翌日畑で待ち合わせ。

工芸科、油絵科、彫刻家などなど、多彩なメンツが！！！！

一通りMS4D FARMの野菜達を説明し、、、

とちゅう、生食可野菜をつまみ食いし、、、、

何やら始まりました。
山中湖陶芸クラブのWさん（陶芸）も参戦。

肉焼き始めました。
手にしているのは、サンマかなんか焼く網？
ODAKYUU FORESTコテージのごみ置き場に
置いてあったサンマ焼き網をゲットしてきたとか。

こっちでもなんか焼いてます。
塩漬けまで自宅で済ませて置き、昨日キャンプしながら
燻製生自家製ベーコンだとか。
こりゃあ、うまそーだ！
パン焼いてるってことは、サンドにするのね？
よし、ケールとルッコラ、葉物類持ってきます。

ベーコン焼き上がり。

ルッコラ、赤からし菜、ワサビ菜、ルッコラ

リーフレタス持ってきました。

どれどれ。

うめ～～～！

何やら始まりました。
花は、茴香＝フェンネルです。

畑で野点（のだて）をしてみたかったらしい。

こんな道具、わざわざ持ってきたの？

この建水、工芸科鍛金卒の最近お茶にはまっている方が
作ってきたとか。
”今度畑で野点やるんだったら、と思って、”
”余ってた銅板絞ってきた～”ですって。
いや、普通、金属板、絞りませんよ？

シャインマスカットの干しブドウと、小豆もろこしを
茶菓子に、２人ずつお点前。

いや～、芸大卒生、生活力高いこと忘れてました。