本日の農家メシ ナスとケールサンド

まるよしの自家製ベーコンのせ。

JICCONの栗のクランブルタルト

お野菜購入の常連さん、JICCONさんが

栗のタルトの販売を開始したので早速注文。

JICCONさんのところにいるトラ猫”ミモザ君”は、

MS4Dの愛ネコ”茶豆”の兄弟。

見た目がそっくりなのですが、性格は、、、、、

そんなJICCONさんが可愛いイラスト書いてくれました。

栗のクランブルタルトのおやつ箱

MS4D FARMの野菜販売イラスト。

表面ザクザク、サクッ。

たっぷり入った栗のごろっと感がなんともグッド！

甘さ控えめで、栗の自然な風味が生きてますね。

口いっぱいにほおばると、バターの芳醇な香りも！

あ、やべ、玉ねぎ苗の予約しなきゃ。

久しぶりの晴れ間

何日ぶりの晴れ間でしょうか。
9月2日水曜日に6.2時間の日照があってから、
ずっと雨or 曇りでしたから、12日ぶりですね。

2026 NEW MID MERCATO 22日目

本日、曇天の日曜日（たまに小雨が）
ということで、野菜の無人販売決行します。

昨日とほぼ変わらないラインナップですが、

ケール、長ネギ、カーボロネロ、ビーツ、ニンジン

持ってきました。

こちら季節限定のタコとオクラ。

前回はミニトマト入ってなかったな。

黄色のミニトマトだから、、、あ、PAPA FARMのか!!

つづけて、シャインマスカット！

なんじゃこの美しいピザは！

役満緑一色(りゅういいそう）じゃん！

記事の焼き色を抑えるだけ抑えつつ、もっちり。

バジルとシャインマスカットって合うんだ～。

デザートピザとしてももちろん楽しめますが、

食事だな。これは。

GASTROVE at the 508イベント当日

本日、9月12日(土)
山中湖@the508_campで開催のイベント、

GASTROVEに、MS4D FARM、農家として出店します。

食 × 音 × 自然がテーマだそうで、
山中湖畔のキャンプ場「the 508」を舞台に、

三感を同時に満たす体験型フードキャンプを開催とのこと。

ということは、多くの参加者はキャンプで泊まるってことか。

じゃあ、BBQ用の野菜が良いな。

OPEN 12:00-CLOSE 20:00
会場； The 508（山梨県南都留郡山中湖村平野508-113）

その他イベント詳細はこちら参照。

10；30会場に到着。
まだ小雨降ってます。今日は曇り予報では？
山中湖の南側、CAFE508の脇がイベントスペースです。

フリーマーケットゾーンです。あいにくの小雨。
出店者一覧。
・ラーメン屋　Ramen Break Beast
　東京目黒の人気ラーメン店。今日は特別メニュー？
・キッチンカーのPIZZA屋　CapoRina
　スーパーオギノ前でおなじみですよね。
・ベトナム食堂　そら屋
　神奈川県伊勢原からやってくる！
・グランジビエ
・手作りキャンドル　Le Ciel candle
・英国アンティーク雑貨屋　 blicking_UK
　讃美ケ丘住人かつ、お野菜購入の常連顧客
・天然石ジュエリー　OASIS OF THE HEART
・杉澤商店

11；30陳列完了。
ラインナップは？
ピーマン～唐辛子系、一本勝負。
ピーマン13種、唐辛子11種
糖度の高い甘いピーマンから、激辛唐辛子まで全種。
12；00オープンまであと30分。
さあさあ、お客さん来るかな？
(ん？髪色、悟空の声優のノザワさん？）

ほとんどピーマン！！

って、まずは腹ごしらえでしょう。
ラーメン屋　Ramen Break Beastの本日限定メニュー
”やまゆりポークの煮込みカレー”

豚肉が柔らかい！！付け合わせは自家製ピクルスか！

辛さはかなり控えめだな。

これは、ハバネロソースを渡さねば！！

お客さん来てますよ！！

この方、16；00からDJする方。

DJの前に激辛唐辛子はやめておいた方が良いかと。

英国アンティーク雑貨屋　 blicking_UK　さんと
隣のブース。（撮影blicking UK)

ベトナム食堂そら屋のフォー。
朝一番で、ビキーニョと、ハバネロソース、
レモンバジルをお買い上げいただいたので、
ハバネロソースを1本プレゼント。フォ～！
あとで、フォ～食べに来ます。

さあさあ、まじめにピーマンを販売しましょう。
（撮影blicking UK)

あれ？イタリア系二人組が。しかもサンダル。

キッチンカーのPIZZA屋　CapoRina
お父ちゃんが育てた野菜PIZZAいただきました。

ピザといえば、やっぱりハバネロソースですよね。

１本、サンプルで差し上げ、辛い物好きのお客様には

トッピングしていただくように。

これが、功を奏し、さっき、

ピザ屋でかけたハバネロソース、美味しかったんで、

１本ください！という流れが！！！！

グランジビエのあんちゃん、
夏は西湖のダイビングインストラクター
冬はハンターだそうです。
なになに、鹿肉タコライスと、鹿肉の燻製！

ちょっと、小腹がすいたので、グランジビエの
タコライス。うまうま。これ、ハバネロソース合うな。
1本サンプルにグランジビエさんにも差し上げよう。

ハバネロソースのお返しに、燻製いただきました！

17；40　そろそろ、メインDJが回し始める時間帯、

おっ、ピーマンかなり売れてる！

青唐辛子、ハラペーニョ完売？

そこで肉焼いているお兄さん、NOTORIのシェフ？

フリーマーケットの裏手がDJブース。
メインDJ目当てに、人が集まってきました。

日が暮れ、音楽会場はDJサウンドで沸いております。

フリーマーケットからは人が消えた！

小腹が減ったので、ベトナム食堂そら屋のフォー。
ハバネロソースとの相性抜群なのだ。フォ～！！！

隣の音楽サイトは大盛り上がりですが、

フリーマーケットは人っ子一人いない。

いや、隣の占いブースは静かに営業中。

19；30

おっ、さらにピーマン少なくなってる！

これ、もう完売でいいんじゃないっすか？

ハバネロソースもかなりなくなってる！

ということで、一足お先に失礼します。

2026 NEW MID MERCATO 21日目

6；00収穫開始。朝から小雨です。

本日、NEW MID MERCATO & 508でのイベントが重なってます。

果たして野菜は足りるのか？

なす、ピーマン、オクラ中心のラインナップ。
8；30陳列完了。いったんHot Labにもどり、
508イベント用のテントやテーブルを積まなければ！

山椒

山椒の実が色づいてきています。

雨の合間を狙って、収穫。

ん？スラムダンク桜木花道みたいな髪色？

真っ赤ではないですね。日照不足なんでしょうね。

森の点検

やっほ～！僕茶豆。
最近、雨ばっかで、全然散歩してないんですよね～。

そんなもんで、夕方、森の点検に連れてきてもらったよ！

切株の上から森の点検です～！
水みちに、流れた跡はないな。
土砂崩れとか起きてないですか～？

ん？なんかいるな。

鹿さんか？イノシシさんか？

UMAMIHOLIC presents GASTROVE at the 508イベントに参加。

明日、9月12日(土)
山中湖@the508_camp のDJクラブイベント併設フリーマーケットに
MS4D FARMも出店することになりました。
OPEN 12:00-CLOSE 20:00
会場； The 508（山梨県南都留郡山中湖村平野508-113）
DJイベントは有料。
フリーマーケットは無料だそうです。

その他イベント詳細はこちら参照。

MS4D FARMはハバネロソースと野菜少し持って行こうかな。

キャンプ場併設だから、そうだな、BBQ用野菜かな。

パット見目を引く、マイクロキュウリ、UFOピーマンあたりも良いかもな。

お隣のブースは@blicking_uk さん！
素敵な英国アンティーク雑貨が並ぶらいしいですよ～。

それはそうと、明日はNEW MID MERCATOもあるな。

野菜の配分どうすっかな。ま、収穫してから考えよう。

本日の収穫

今日も変わらず、天気が冴えないですね。

からっと秋晴れになってくれないでしょうか。

とはいえ、お野菜ボックスの注文が５つ。
畑に取りに来られる方が1名。
ホテルへの配送が１つ。

につき、畑にて収穫。Hot Labにて梱包。

ライムバジルジェノベーゼソースに挑戦

バジル各種、第2回目播種分が収穫期を迎えています。
第１回目播種分は、花をつけて種取準備中です。

今年は、６種類のバジルを栽培しました。

スイートバジル、赤バジル、ホーリーバジル、

シナモンバジル、レモンバジル、ライムバジル。

中でも人気だったのが、レモンバジルとライムバジル。

香りがいいんですよね～。

レモンバジルよりも葉っぱが大きい。

洗って水け切って。

ライムバジル300g(100%)、

オリーブ油450ml(150%)、

塩15g(5~8%)

ニンニク25g(8~10%)

ミキサーぶん回して完成。酸化しないように、

表面にオリーブ油で膜を作って、冷蔵庫へ。

１～２週間楽しだ後は、冷凍保存します。

本日の収穫

 6；00～7；30の小雨中に収穫。

こんな悪天候の日に畑？
そう、お野菜ボックスの注文が入っているのです。

しかもLサイズ４つ。

普段は畑の休憩小屋付近で段ボール梱包しているのですが、

本日はさすがに横殴りの雨になりそうなので

Hot Labに野菜もって避難。

これはさすがに収穫しすぎ？

いやいや、Lサイズって、結構な量、野菜が入ります。

ちなみにLサイズは￥3500/箱（送料別）

あ、Hot labいいかもです。

いい具合の逆光で、野菜が生える写真が撮れる。

マイクロキュウリです。

小さいスイカみたいな模様ですね。

皮がしっかりしていて、生でかじると、外はバチン！

中はプチっとはじけるような触感です

少し酸味があり、スイカの皮の香りの味。

生食可。スライスや半切りをサラダに。

カルパッチョやカプレーゼの添え物に。

強火の炒め物は触感が残ります。

こちら、ブラックチェリートマト。

熟すと黒紫から赤褐色に色づく“黒系ミニトマト”で

果皮は薄く、果肉のゼリー状部分が多いため

噛むと果汁が口の中に広がるジューシーさがあります

青臭さが少なく、甘味と酸味のバランスが良く

濃厚で旨味がしっかり感じられます。

こちらビキーニョ。

ブラジル原産の唐辛子で、辛みが少なく、甘みがあり

ライチやライムのようなさわやかなフレーバーが特徴。

完熟すると真っ赤になりますが、途中段階は橙色。

生食可能で、その他ピクルス、サラダ、炒め物、

ソテー、肉料理や豆料理の付け合わせにも。

最近では、ホテルからの指定注文が多いです。

どんなふうに利用しているのか見てみたい。。。。

こちらダビデの星。イスラエル原産。

ずんぐりむっくりが可愛い。

深い切れ込みが8〜10本ほど入っており

スライスすると美しい星型。

肉厚で食べ応えがあり、見た目に反して柔らかく、

オクラ特有の濃厚な風味が強いのが特徴。

生食可。断面の特徴を生かし、スライスして

サラダや素揚げ、かき揚げ、

NEW MIDはピザに使ってたな。

肉厚な果肉を活かし、丸ごと素揚げ、グリルして

塩やショウガ醤油で食べるのも絶品。

こちら通称UFOピーマン。

学名:カプシカム・バッカタムCapsicum baccatum

ビショップクラウンBishop's Crown: 英語圏の呼び名

ピメンタ・カンブチPimenta Cambuci: 南米の呼び名

円盤、UFO、司教の帽子のような独特な形状が特徴で、

果肉は比較的薄く、シャキシャキとした

リンゴのような食感。

熟すと緑から赤へ変わり、甘みと爽やかな香りが増す。

中心の種やわたの部分には唐辛子特有の辛みが

残ることがある。

生食可ですが、肉詰め、ピクルス、マリネ、素揚げ、

グリル、サルサソース等に刻んで加え、

フレーバーを活かすなど多用な料理に使用できます。

段ボール梱包終わったので、押野郵便局へGO!
早く帰って、設計の仕事を片付けなければ！！
（結構たまってきている）

YAMANAKA MARCHE 2026に出店します。

今年も農家MS4D FARMとして参加することになった

YAMANAKA MARCHE 2026のフライヤーが出来上がったようです。

フライヤーデザインは山中湖出身のイラストレーターさんらしいですよ。

@oscar_and_johnillustrator 

9月27日,日曜日。場所は昨年同様にyamanakako terrace。
イベントの詳細は@marche_yamanakakoを参照ください。