秋の味覚の代表選手、サンマが今年は豊漁とのこと。
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| サンマ！サンマ！サンマ！ ３匹は焼いて食べて、残りはオイル漬けにします。 |
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| せっかく火を起こしたので、夏野菜焼き。 長ナスでししとうをブロック。 |
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| 食べきれない分は、焼きびたしに！ |
2025年9月15日月曜日
The Marcheの準備
本日は３連休最終日。
というとで、8日後の9/23祝日火曜日に開催予定のイベント"The Marche"の準備です。
というとで、8日後の9/23祝日火曜日に開催予定のイベント"The Marche"の準備です。
秋野菜（白菜、大根、キャベツ、ブロッコリー、カブ等）は
やはり、間に合いそうもありません。
どの野菜を持ち込むか、、、、思案中です。
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夏野菜（ピーマン、ナス、オクラ、トマト類）が 中心になりそうですね。 葉野菜はルッコラ、パクチー、スイスチャード、 ロメインレタス、黒キャベツ。 カボチャ、サツマイモは収穫に間に合いそうです。 その他、乾燥ニンニク、ビーツ類、唐辛子系。 |
2025年9月14日日曜日
NEW MID MERCATO打ち上げ？
8月9日から毎週土日に（途中から水曜日も追加）、
開催してきたNEW MID MERCATOですが、
早いもので1カ月が経過しました。
ありがたい事に、ピザを食べにくるお客様の他、
ご近所の皆様にもご愛用頂き、農家冥利？に尽きます。
本日は、”暑かった夏の打ち上げ”と称して、
NEW MID関係者でのBBQ会に参加させていただきました。
もちろん、野菜持参で！！
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| まずは火起こし。 |
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| 日が暮れてきましたね。ビールが美味い！グビ！ |
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| シェフ登場。NEW MIDをオープンする前は、 東京の大岡山でピザ屋、 その前は、フレンチの修業をしていたとか。 |
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| 日頃から薪釜でピザを焼いているだけあって、 直火の取り合いはお見事です。 強火の遠火で完璧な火入れ具合です。 |
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| ちびっこシェフもお手伝い？ |
NEW MID MERCATO 15回目
昨日は雨天につき、作物の収穫ができないので
お休みさせていただきましたが、
本日曇天につき、野菜の無人販売実施！！
お休みさせていただきましたが、
本日曇天につき、野菜の無人販売実施！！
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| ラインナップは大きく変わっていません。 ナス、ピーマン、ビーツ、オクラ系が中心。 唐辛子系も置いてみました。 |
2025年9月13日土曜日
2025年9月12日金曜日
MS4D FARM9月中旬の収穫予定野菜
新ネタ；
ルバーブ、サツマイモ（紅はるか、紅あずま）
ルバーブ、サツマイモ（紅はるか、紅あずま）
唐辛子系（ハバネロ、鷹の爪、青唐、ベトナムイエロー、スコッチボンネット）
カボチャ（ロロンカボチャ、バターナッツ）
ルッコラ、パクチー、ベビーリーフ系、レタス系、
種まきは終わっているので、9月下旬から獲れ始めるかもです。
2025年9月11日木曜日
ハバネロの収穫量を予想。
ここ数日、2日おきに、赤く熟したハバネロを収穫しているのですが
1回の収穫で4～5kg獲れます。まだ緑色の果実が鈴なりについています。
全然減った感じがせず、少し気になったので、
ハバネロの予定収穫量を予想してみました。
40m畝に0.5mピッチ＝80株育てています。
一株当たりの収量はまちまちですが、
50個/株と想定すると、50個/株×80株＝4000個
約100g/10個なので、40kg？
まじか！
ハバネロソースで20kg消費しても20kg余る！
10kgくらいは長期保存用に乾燥させても良いけど、
それでも10kg余る！
生ハバネロの大量購入希望者を募らねば！！
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| 129g/10個 ざっくりカウントで100g/10個 |
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