ヤブカンゾウ（藪萱草）

山荘の周りに夏になると花を咲かすヤブカンゾウ。

なんか、色がどぎついので、毒草だと思っていたら、

芽吹いたばかりの若葉を摘み取って、湯がいて酢味噌和えにしたり、

蕾や乾燥花も食材になるらしい！

根っこは萱草根（かんぞうこん）と呼ばれる生薬になるらしい。

やってみるか。