勝俣もつ店

FARMのサボイキャベツが収穫時期を迎えました。
その他キャベツ系はF1種の一般的なキャベツ、

トンガリキャベツ、紫トンガリの計４種類を栽培しています。

この時期、キャベツ料理と言えば。。。

もつ鍋が食べたくなりますよね。

縮れた形状の葉が特徴のサボイキャベツ。
味は一般的な寒玉キャベツとさほど違いはありませんが
なんといっても触感が！

縮れてる、縮れてる。

生白モツを売っている下吉田の勝俣モツ店へ。
基本無人。入店すると人感センサーでベルが鳴り
奥からご主人が登場。
冷ケースに商品は何も陳列されておらず、
４～５個の中から商品を選ぶと、
横の業務用冷蔵庫から量り売りしてくれます。

生白モツゲット。もつ鍋もいいけど、
下茹で後、塩コショウでモツ焼が
ご主人はお勧めだとか。