2024年11月21日木曜日

黒米

忍野の農家Wさんが作る黒米を購入。
白米に比べて栽培管理が難しい上に、収穫量が少ないことから
栽培する農家が減ってしまった伝説の米。
栄養価が高くスーパーフードとして注目を浴びているそうです。
忍野村の郵便局で1kg1000円で販売されています。





真っ黒い米粒!

白米に黒米を混ぜて焚いてみました。
赤飯のような色合いに!

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