クレソンパスタ！

年末、採りに行った野生クレソンが

残りわずかとなりました。

すき焼き、雑煮、しゃぶしゃぶ、お浸し等々、

かなり楽しめました。

ということで、残っている分

全部使用して、クレソンソースパスタ！

イメージは、TVドラマ、グランメゾン東京で

3つ星狙うメニューに登場したセリとクスクスのサラダですが、

果たして、イメージ通りに仕上がったのか？

合わせるワインは白。

RIOJA VEGA Tempranillo Blanco Edicion Limitada2023
産地；西スペイン

生産者；リオハ・ベガ
品種：テンプラニーリョ・ブランコ100%

お～、口の中がクレソン臭でいっぱいに！

ん？なんか海苔のニュアンスがあるな。

クレソン以外になんか野草が混じってたかな？

ワインとのマリアージュは、、、

お～、結構良い感じ。樽香効いてますね。

しっかし、テンプラニーリョって白ブドウあるんだ。

知らなかった。