ビールかす

日頃よりお世話になっているチンチンビールこと、

CIN CIN BREWERYさんから連絡があり、

モルトが出たから、取りにおいで！と。

最近FARMに整備した堆肥場で、発酵ぼかしを作ります。

早速軽トラックで横付け。

醸造所内部。
ステンレス製発酵タンクがかっちょえ～。

モルト200kg＋ホップ30kgを頂きました。
近々、ビール飲みに来ますね。
あ、枝豆育ったら、持ってきます！

FARMの堆肥場です。
雑草＋モルト＋もみ殻＋米ぬか＋土を混ぜ混ぜ。

数日後、天地返しで混ぜ混ぜ。
混ぜる作業後は、雨で過湿にならないように、
屋根をかけて発酵を促進させます。

お～、良い香り！
程よく発酵してきています。