本日の富士

 

ホースラディッシュ

讃美ケ丘別荘地のガーデニングマスターから、
素敵な差し入れ？株分け？をいただきました。
西洋わさびの名で知られるホースラディッシュ。

さあて、どこに植えようかな。

耐寒性に優れているようなので、山荘農園か？

今年拡張した忍野FARMか？

多年草で切れた根から芽が出るとの事なので、

大型耕運機で耕すエリアは避けた方が良さそうです。

頂いた葉付の株です。
鉛筆程度の細い根を5センチ程度に切って植えても
芽が出るほどに生命力旺盛だそうです。
とりあえず、葉っぱ付はそのまま植えてみよう。

お！食べられそうな太い根もちらほら。

こちらは食してみます。

ローストビーフによく合うそうですが、
牛ステーキに合わせてみました。
まずは、すり下ろしただけのものを試食。
ツーンと鼻に抜ける良い香り。
オリーブ油＋塩＋胡椒で少し味付けた
ソースも試しにパクリ。牛肉に合いますね。
ヨーグルトを混ぜたソースは、サラダに！

お野菜の販売

今年も昨年に引き続き、野菜の販売を行っています。

お野菜を通したコミュニケーションを！

なんて、かっこいいフレーズで、

見よう見まねで始めたので、

まだ、注文～販売の方法が確立できていません。

？どうやって注文すればよいの？
？予約とか効くんですか？

？どんなお野菜があるの？

？それぞれの値段は？

？東京まで宅配便で配送してくれるの？

？お任せでおすすめ野菜詰めあわせとかあるんですか？

等など、インスタグラム内、

右上メッセージボタンから、どしどし質問ください。

ms4d farm インスタこちら

現在が旬のお野菜達です。

・青森県ホワイト六片ニンニク(大)　\300/個

・ﾌｨﾉｯｷｵ(ﾌﾛｰﾚﾝｽﾌｪﾝﾈﾙ)　　　\200～\300/個

・緑ルバーブ　　　　　　　　　 ￥1000/kg

・赤ルバーブ　                        ￥1500/kg

・玉ねぎ　　　　　　　　　　　　\100/個

・紫玉ねぎ　　　　　　　　　　　\200/個

・葉付ビーツ　　　　　　　　　  ￥200/個

・春キャベツ　　　　　　　　　　\300/個

・ロメインレタス緑　　　　　　　\200/個

・ロメインレタス紫　　　　　　　\200/個

・リーフレタス緑　　　　　　　　\200/個

・以下袋詰め販売（量かなり適当）　￥200/袋

・若パクチー（葉と茎を食す用）　　￥200/袋

・老パクチー（根を食す用）　　　　￥200/袋

・春菊　　　　　　（量かなり適当）￥200/袋

・ルッコラ　　　　（量かなり適当）￥200/袋

・石倉一本太ネギ（3～4本）　　　　￥200/袋　

・スナップエンドウ（量かなり適当）￥200/袋

・絹サヤ　　　　　（量かなり適当）￥200/袋

・赤からし菜　　　（量かなり適当）￥200/袋

・スティッキオ　　（2～3本）　　　￥200/袋　

・ｸﾚｼｵｰﾈ･ｺﾝﾄﾙﾉ(ｸﾚｿﾝ)（3～4本）　　￥200/袋　

・加賀節成胡瓜　　　（3～4本）　　￥200/袋

・お任せお野菜ボックス80サイズ　  約￥1500/箱

・お任せお野菜ボックス100サイズ　約￥2000/箱

・お任せお野菜ボックス120サイズ　約￥3000/箱

写真はお任せお野菜ボックス100サイズ　
￥2,000/箱（送料別）

レタスサンド

シャキシャキ触感のロメインレタスサンド。
ちょっと、レタスの量が多くないですか？

本日の農家メシ レタスしゃぶしゃぶ編

今宵は獲れ頃を迎えている、レタスしゃぶしゃぶ。

豚肉；レタス＝1；9

リーフレタス５～６株、適当に収穫して。。。。

うまい！

讃美農園

やっほ～！僕茶豆。
今日は夕方、讃美農園に遊びに来たよ！

ブヨが飛ぶ季節だから、みんな気を付けてね！

まずは、小屋の中を点検点検！

ワイルドベリーって言うんですか？
僕も食べてみたいんですけど～！

葉山～横須賀農業見学ツアー

本日は三浦半島方面でお仕事の依頼があり、
建設現場の視察を兼ねて、周辺域の畑事情の視察です。

せっかく、車を走らせるのであれば！ということで、

朝、忍野MS4D FARMによって、野菜収穫。

クーラーをガンガンに効かせて向かうことに！

お野菜お届け、第1段。
葉山の裏路地にある、ひっそりとした佇まいの
昵懇（じっこん）WEBサイトこちら
カフェ、料理教室、焼き菓子販売等など、
知る人ぞ知る、隠れ名所。
実は、私どもの飼っている、猫(茶豆)の兄弟、
ミモザ君も住んでいるのです。
兄弟だけあって、すげ～似ている。

横須賀秋谷、子安の里 小菅青果にて
市場調査。なるほどなるほど。

トマトの露地栽培見学。
ビニール掛けないんだ。ほ～。

横須賀長井地区のモロコシ畑。
やっぱり、三浦半島は暖かいんだな。
モロコシの成長スピードが違う。
播種時期も違うんだろうな。

JAよこすか葉山　農産物直売所”すかなごっそ”へ

お～、立派なスイスチャード！

海なし県人としては、ありがたいご馳走！
いただきま～す！

本日の富士

 

秘密のガーデン

讃美ケ丘別荘地内のBさんから

お野菜の注文があり、お届けがてら、

秘密のガーデンにお邪魔しました。

1度聞いただけでは覚えきれないほどの

花や植物達。（中には野菜も？）

いや～隅々まで手入れが行き届いた素敵なガーデンです！

また、遊びに行かせてください！

1個だけ名前を覚えました。
カーボロネロ。
黒キャベツとも呼ばれるイタリア野菜だそうです。
FARMで栽培してみよう。

本日の農家メシ 春ダイコンのおろし蕎麦

today's harvest からお昼ご飯に選定したのは春大根
半分くらい全て鬼おろしですって
濃縮めんつゆの薄め水代わりに大根おろしで代用。最高です！！

鬼おろしですったから少し辛味もでて蕎麦に合いましたが
そのままスライスして生で食べたら、梨の様な瑞々しさと甘さ
塩もマヨネーズもつけずに、ポリポリ食べられます
もちろん葉っぱも炒めて丸ごと召し上がれます！

大根1本　300円　山中湖村、忍野村には配達しますよ〜
本日収穫の大根で、根部分　1.8kg、葉　0.6kg程度でした。
お野菜BOXに他の野菜と詰め合わせでもOK
「大根何本」といった注文でもOK

良型。良型。

そばは打っていません。セルバの生そばです。

大根、キャベツが立派にできました！
ビーツ、白胡瓜、ゴルゴなども出来てきました

拡張FARMの整備ー秋口用～麦芽かす編

拡張FARMの約1/3くらいの面積は、

秋～冬にかけての作物の為に、

もう少し念入りに土づくりを進めます。

白菜2畝、干し大根2畝、玉ねぎ2畝、青森ニンニク3畝

を計画中です。

ということで、本日は麦芽かすをゲット！

これが重たいんですよね。70Lポリバケツ満載で

約60Kｇ×７缶。

米ぬかもゲットしてこよう。

5/26-MS4D FARM拡張！！地主にご挨拶編

5/29-拡張FARMの整備ー草刈り～荒耕し編

5/31-拡張FARMの整備ーPH調整編

6/03-拡張FARMの整備ー麦芽かす堆肥編

6/04-拡張FARMの整備ー米ぬか編

6/05-拡張FARMの整備ー耕し編

6/06-拡張FARMの整備ー鶏糞肥料編

6/07-拡張FARMの整備ー電柵～マルチ張り編

6/20-拡張FARMートウモロコシの定植

6/22-拡張FARMの整備ー秋口用～麦芽かす編

麦芽おじさん登場。80歳代とは思えない肉体派！
残念ながら顔出しNG。

ふ～。荷下ろしするのも一苦労です。

本日の富士

フクロウ来

日暮れ時、遠くからホーホーとフクロウの鳴き声が聞こえます。

繁殖期は4～5月らしいので、

巣立ちをする頃なのでしょうか？

ということで、鳴きまね実践。

かなり遠いので、横隔膜を使って、フルボリューム！

寄ってきました！！

数年前に撮影に成功した際は、山荘のすぐ近くに

杉の木が生えていたのですが、伐採してしまったもので。。

2021年6月　フクロウ来の記事こちら

2023年1月　敷地内の杉の木伐採記事こちら

２匹！ん～、光量が足りず、写真はボケボケ。

満月の夜

2時22分22秒 

MS4D FARM Today’ｓHarvest

春大根。葉も根も本当に甘くて美味しい！
お勧めは、たっぷりすりおろして「大根おろしそば」

青森ニンニクホワイト６片
「マツコの知らない世界」でも特集されていました
まだ、完全乾燥していないので生ニンニクとしても。

春キャベツ
6月末～採れ頃ですよ！！

スナップエンドウ
美味しいだけじゃない、βカロテンが豊富、ビタミンC、食物繊維、
たんぱく質、コラーゲン生成に必要なアミノ酸リジンも含む
身体に嬉しい食材

キュウリ-/しろうま,相模半白,加賀節成
今年はF１種抜きの固定種３種を作っています

日野菜かぶ

滋賀の野菜。甘酢漬や糠漬けで淡いピンクに
辛味、苦みを含んだ味わいが特徴的。サラダ、天婦羅、温野菜に

コールラビ/ノリコ/アスル スター

ブロッコリー茎部に似た風味。生食でマリネ、漬物、炒物、

加熱してロースト、スープでもシャキシャキ食感

パクチー（香菜xiāngcài）

やっほ～！僕茶豆。

ちょっとちょっと～！

この草なんなんですか～！

なんかカメムシ臭いんですけど。

拡張FARMートウモロコシの定植

拡張FARM6畝分のマルチ張りが完了したので
本日、モロコシの定植です。
品種はDIYセンターでも入手可能な”ゴールドラッシュ”400苗。

実が赤い”大和ルージュ”50苗。

実が白×紫色の”もちもち太郎バイカラー”50苗。

芽出しポットに6月5日に、550粒、種蒔きしたはずなのですが、

途中、鳥についばまれる等で、約500苗の定植です。

8月下旬頃収穫予定です。

5/26-MS4D FARM拡張！！地主にご挨拶編

5/29-拡張FARMの整備ー草刈り～荒耕し編

5/31-拡張FARMの整備ーPH調整編

6/03-拡張FARMの整備ー麦芽かす堆肥編

6/04-拡張FARMの整備ー米ぬか編

6/05-拡張FARMの整備ー耕し編

6/06-拡張FARMの整備ー鶏糞肥料編

6/07-拡張FARMの整備ー電柵～マルチ張り編

6/20-拡張FARMートウモロコシの定植

マルチの中は湿っているので水やりなし！

直播をすると、
種を鳥に食べられてしまう心配がありますが、
育苗～定植はそれはそれで、腰に負担が。
来年はどうしようかな。

野菜との物々交換 南インドカレー

最近知り合ったSさん、”インド料理マスター”が

FARMに遊びに来てくれました。
しかも、南インドシーフードカレー持参で！

これは、野菜でお返ししなければ！

ということで、パクチーを沢山差し上げました！

スパイシーでありながらに辛さはマイルド。
ぷりぷりのエビ！パクチーと相性抜群！
インディカ米はクミンで焚き上げているのだとか。
赤い副菜はビーツと金時ニンジンですか？
Sさん、今度レシピを教えてください！

タマネギの収穫

明日は大雨予報につき、晴天の本日、玉ねぎ収穫。
葉が倒れるのが玉ねぎ収穫のサインなのですが、

葉が倒れた後も1週間ほどは球が肥大化するとかしないとか。

とりあえず、今日は数日前に葉が倒れた分のみの

収穫にとどめておきました。

梅雨時期に突入するので、貯蔵用の乾燥工程は

除湿器に頼らざるを得ませんね。

ふむふむ、なかなかの良型ですな。
タマネギの葉っぱ料理に少し飽きてきたので、
葉っぱは、防虫用にキュウリ、ナスの苗元に
並べておきます。

パクチー沢山バインミーサンド

MS4D farm todays harvest 6月下旬頃予定