ホースラディッシュ

讃美ケ丘別荘地のガーデニングマスターから、
素敵な差し入れ？株分け？をいただきました。
西洋わさびの名で知られるホースラディッシュ。

さあて、どこに植えようかな。

耐寒性に優れているようなので、山荘農園か？

今年拡張した忍野FARMか？

多年草で切れた根から芽が出るとの事なので、

大型耕運機で耕すエリアは避けた方が良さそうです。

頂いた葉付の株です。
鉛筆程度の細い根を5センチ程度に切って植えても
芽が出るほどに生命力旺盛だそうです。
とりあえず、葉っぱ付はそのまま植えてみよう。

お！食べられそうな太い根もちらほら。

こちらは食してみます。

ローストビーフによく合うそうですが、
牛ステーキに合わせてみました。
まずは、すり下ろしただけのものを試食。
ツーンと鼻に抜ける良い香り。
オリーブ油＋塩＋胡椒で少し味付けた
ソースも試しにパクリ。牛肉に合いますね。
ヨーグルトを混ぜたソースは、サラダに！