ランチ会

本日は、快晴の日曜日だというのに、積雪が残り、外遊び不可につき、

MS4D山荘でランチ会。
ご近所さん集まれ～。

コロナ過以降、めっきり、こうした集まりが減りましたね。

来年あたり、讃美祭も復活できると良いですね。

ご近所さん、持寄りの、
お手製、蒸しロマネスコ。クリスマスツリー風
ロマネスコ、来年、栽培してみよっかな。
寒冷地で育つんだろうか。

私共のおもてなしは、
当然、畑で獲れたものオンパレード。
自家製キムチ＋白菜漬け＋里芋煮っころがし。
キムチは、まだ、トウガラシがとげとげしているな。
外部に置いておいたもんですから、
気温が低くて発酵が進んでいないのだと分析。

本日のワイン。頂き物です。
アリゴテのヴェイユヴィーユ、
蒸しロマネスコ、白菜漬けと相性抜群です。
アリゴテって、白ブル品種の中で、
軽んじられている印象があるのですが、
魂込めた作り手さんが仕上げるワインは
それはそれは、素晴らしいです。
なので、アリゴテ好きです。
キムチとは。。。。。合わないです。

Bourgogne Aligote Vieilles Vignes 2021 domaine marchand freres

産地；仏ブルゴーニュ

品種；アリゴテ100％

生産者；ドメーヌ　マルシャン　フレール

　　　　domaine marchand freres

Hautes Cotes De Nuits 2017 domaine henri naudin ferrand

産地；仏ブルゴーニュ

品種；ピノノアール100％

生産者；ドメーヌ アンリ・ノーダン-フェラン

　　　　domaine henri naudin ferrand