今年最後？の収穫（白菜、キャベツ）

そろそろ、朝晩氷点下まで冷え込みはじめたので、
本日、残っている畑の作物を全部、収穫します。

７月下旬に種まき～育苗～
8月中旬に定植したキャベツ達

この奇妙な物体はいったい、なんでしょう。

凍る寸前の白菜たちです。
自らが凍らない用に、
糖度を高めるらしく、甘いらしいです。

まわりの茶色い部分を剥がせば。
見慣れた姿に。

白菜は鍋で楽しんで、残りはキムチかな。
キャベツはザワクラウトに挑戦してみるか。