本日の農家メシ ラディッキオロッソサンド

お～、少しほろ苦い感じ。おとななサンドですな。

ラジオ体操

本日もfarm前にてラジオ体操！
”ラジオ体操、第一～！”

8月上旬に採れ頃のお野菜

早いもので7月も下旬に差し掛かりましたね。
8月上旬に採れ頃を迎えるお野菜達です。
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過去記事；

MS4D FARM年間お野菜カレンダーこちら

６月下旬に採れ頃のお野菜こちら

７月初旬に採れ頃のお野菜こちら

７月下旬に採れ頃のお野菜こちら

オクラが間に合うかな～。
８月上旬だとまだ早いかな～。
一般的な緑色のオクラ、べにいろ赤オクラ、
白オクラ、５角オクラ、
クレムソン・スパインレスオクラ
の６種類

富士山写真

やっほ～！僕茶豆。
今日もFARMに連れてきてもらったよ。

昨日雨が降ったから、地面が湿ってます～！

曇りだけど、富士山ばっちりです～！

ん？みんな、僕の写真撮っているな～。
え～、お姉さん、
香港から富士山の写真撮りに来たの～？
タクシー3日も貸切り～？すごいです～！
ポーズ決めちゃおうかな～。
おじさんは、たしか、大工さんですよね。
写真なんか撮ってないで、
はやく、工事現場に行ってください～！

夜の富士山

満月から少し日が経ってしまった。。

本日の農家メシ フィノッキオ餃子編

近所のマダムに教えてもらったレシピを

どうしても作りたくなりフィノッキオ餃子を作りました。

ニンニク＋ひき肉以外は、フィノッキオのみ。

ふわふわ～さわやか～。

これは、うまい！

フローレンスフェンネル 丸ごと1本使います

徒長したものを収穫しましたが、
正確には根元が丸く肥大します

葉と根元の茎と根を分解

根、根元、生姜、ニンニクをフードプロセッサーに！

葉を包丁でみじん切りして粉々に

合挽き肉混ぜます。ここで味付けはしませんでした

焼きは失敗！焦げましたが、味は絶品〜！！
餃子が爽やか〜な新体験！これは美味しいですよ

フィノッキオの根元スライスと、
若い桃とカマンベールでサラダも作ってみました。

ジャガイモの仕分け

やっほ～！僕茶豆。

なんか、父ちゃんたちが玄関先で作業しているな～。

何やってるんですか～？

ジャガイモの仕分け？

まだ、畑に３倍くらいの量が残ってますけど～。

本日のお野菜ボックス

ナス、ピーマン系が好調です。
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左上から反時計回りに、ラディッキオロッソ、
子供ピーマン、ライムホルン、甘唐美人、
キュウリ3種、モロッコインゲン、インゲン、
玉ねぎ、ジャガイモ、ナス４種、サラダ大根。
段ボールサイズ100型＝2,000円（送料別）

本日の富士

連日暑い日が続きます。

本日の農家メシ ズッキーニ消費料理編

収穫した野菜を、おいしくいただける時期から、
消費に追われる日々に突入してきました。

本日は、ズッキーニ。

育ちすぎたズッキーニのタネ＋ワタを抜き取り、

皿にして、ご飯少々とカレーとチーズを盛ってオーブン焼き。

Ｌ=250mmのズッキーニを2本使用。

盛付皿は結構な大皿なんですが、このインパクト伝わるかな〜。

カレーの具もズッキーニ＋畑で採れたその他の夏野菜。

1人一本食べられました。

まあ、焼カレーのような感じですね。
これ、中身をラタテューユに変えてもアレンジ効くし、
ズッキーニ採れ過ぎ対策には良いかも。

ZEIT BAKERY CAFE

パン屋の少ない山中湖。そんななか、
2024年3月31日にオープンしたドイツ系パンの店、

その名は、ZEIT BAKERY CAFE。

気にはなっていたのですが、役場方面に用事があったので

ついでにぶらりと寄ってみました。

周辺は流行りのグランピング施設が立ち並ぶエリアですね。

新築なのでしょうか？こじゃれた外観です。

イートイン、テイクアウト、どちらも可能ということで、

ホテルブレッドをテイクアウトしてみました。

ZEIT BAKERY CAFEの食べログこちら

ZEIT BAKERY CAFE instagramこちら

FARMで、南インド料理

本日は、”インド料理マスター”こと、Sさんが、

FARMのカセットコンロを活用して、

朝どれの野菜達で即興料理を作ってくれました！
掘りたてのキタアカリで

ジャガイモ料理２種（ポテトウップ、アチャール）
＋人参サブジ。
畑の師匠ご夫婦、芋掘りにいらしたご夫婦含め、

８人でペロリ。
「インド？スパイス料理？辛いんじゃないの～？」

と、ちょっとどうかなぁ〜とビビっていたオジサマたちも
皆さん「美味しい」とパクパク！
赤唐辛子は使わずに、畑の青唐辛子、万願寺とうがらし等が

良いアクセントでなんとも優しい味。
少しスパイスが入ることで、お野菜そのものの新鮮さと

濃い味も引き立てられて、さらに美味しく感じます。

掘りたてのジャガイモ（キタアカリ）

Sさん持参のスパイスたち。

普段白菜だとか、キャベツの収穫に使用している包丁と
コーヒーを沸かすためのカセットコンロ、
芽出しなどで使用している鍋で、調理！さすがSさん。
え？無人島暮らしの経験があるんですか？
どうりで。。。
あ、飲料水、汲んできますね！
たしか、近くに屋外消火栓が！

スパイス、塩コショウ、ココナッツパウダー以外は
畑に生えている野菜類。

ノンアルビールで乾杯！。
あ～、こんだけ暑いと、昼から本物のビール飲みたい！

本日のお野菜ボックス（100サイズ＝約￥2000円）

本日もお野菜ボックスの注文があり、朝から収穫。

スイスチャードが良い仕上がりになってきました。

写真に写っているものの他、

ズッキーニ2本(黄色、緑）、玉ねぎ２つで

約2000円なり。

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獲れ頃野菜；
黒ナス、キュウリ3種、インゲン
サラダ大根、ミニ赤大根
スティッキオ、赤ロメインレタス、
スイスチャード、ルッコラ等

すずめさん

やっほー！僕茶豆。
今朝もFARMに来ているよ。

最近、畑の近くでスズメの雛が巣立ったみたいで、

たくさん飛んでくるんですよね～。

お友達になりたいんだけど、播いたばっかりの枝豆の種とか、

突っついて、食べちゃうんだって。

よ～し、ちょっと懲らしめるかな。

こら～、ぼくんちの畑の種食べないでください～。
甘噛みで、ガブガブ。
おなか減ってるんだったら、隣の畑に行ってください！

ラジオ体操

最近MS4D FARMの一員となった、ミキティ父（82歳）の
体力アップのために、ラジオ体操を始めました。
youtube音源ではなく、ちゃんと6；30にNHKラジオ生放送をつけて。

富士山拝みながらのラジオ体操、気持ちいい～！（北島康介風）

ミキティ父の日課は、
体操の後、畑周辺を30分ほどウオーキング。
その後は2時間ほどひたすら雑草むしり。
たまに収穫の手伝い。
熱中症対策の為、30分に1回、コーヒーかお茶を
沸かす当番でもあります。
毎日、採れたて野菜をしこたま食べて、
朝から運動して、
太陽で真っ黒に日焼けしてたら、
10歳くらい若返りますよ！たぶん。。

つるし雲

夕日に真っ赤に染まったつるし雲撮影チャンス！

もう少し富士山につるし雲が
近づかないかな～と待っていると、あらら、消えちゃった。

茶豆の添い寝 山中湖産ミヤマクワガタ

やっほ～！僕茶豆。
この間飛んできたミヤマクワガタさん、

父ちゃんの友達の子供（人間）が遊びに来るまで、

MS4D山荘で飼うことにしたんだって。

今日は貰い物の桃食べてる。僕も桃食べてみたい。

Instagram内の動画はこちら

ねえねえ、この間、僕の鼻を嚙みましたよね。
まあ、怒ってはいないけど、
結構いたかったんですけど。
当分、一緒に山荘で暮らすんだから、
仲良くしようよ～。

本日の農家メシ ヤングコーン フリッター編

今年はMS4D FARMにて600本ほど、

トウモロコシ栽培に挑戦中です。

周囲のプロの農家さんたちは収穫時期をずらしながら、

4,000本/(1反＝1000㎡)×30反＝120,000本

くらい育てているので、

600本は丁寧に育てやすい本数らしいです。

ということで、大きくておいしいトウモロコシを育てるべく、

第2実をベビーコーンとして収穫しました。

トウモロコシは、1株に多くて３つ、大抵２つの実が付きます。

1番目を大きくするには、2番、3番は

早いうちに摘み取ってしまった方が良いそうなのです。

プロの方たち曰く

”ベビーコーンなんか穫ってたら、日が暮れちまうさ～”

”あんたがたの本数なら、楽しみ半分で、収穫してみたら？”

とのお言葉。

ベビーコーン 採れました！
1株に大きな1果実とすべく、
第2トウモロコシは取り除こうかと。
タイミング合えばお野菜BOXにも入れます

剥いてみたら綺麗なヒゲ！〜

ヒゲの本数とモロコシの粒数は同じなんですよ〜

実にヒゲをぐるぐる巻にします

小麦粉を水で溶いた物に潜らせて焼きます

塩をパラパラ〜っとかけて頂くと美味〜🤤

70年代、名建築でピザ

今日は、讃美ケ丘別荘地内のとある知人宅にて

ピザ大会実施とのことで、お邪魔しました。
手ぶらでは失礼につき、自慢のお野菜ボックス持参にて！

いや～素晴らしい景色です。

そして何より、1974年に建てられた当時のデザインを

そっくりそのまま、ほぼDIYで修復された別荘は、

なんともレトロで、随所にその当時の職人の手業を感じさせる、

素晴らしい設えでした。

そう、この建物の設計者は大野寛さん。

大野寛さんは、私どもMS4D2人組と同じ母校

(東京芸術大学美術学部建築学科)の大先輩で、

言わずと知れた、日本別荘建築の巨匠、

吉村順三の番頭さん(一番弟子？)であります。

建物の随所に順三節を感じさせるディテールが散りばめられており、

いや～、勉強になりました。

讃美ケ丘別荘地には、こうした名建築がたくさん残っているのですよね。

オーナーが変わっても、現代に通用する

当時のデザインには、時代を超える力があるなと。

つくづく感じたのでした。

片流れ屋根と、勾配天井。
床仕上材の張替を行った他は、
唐松羽目板天井、しっくい壁、木製サッシ、
特注薪ストーブ等、
建設当時のままのデザインだそうです。
もちろん、サンディング等のクリーンナップ、
塗替え、メンテナンスはしっかりと行ったそうです。
目を引くのが木造作のダウンライト。
当時は天井に埋め込む照明器具って
少なかったか、無かったのでしょうね

ん？このお風呂のデザインとディテール、
どこかの作品集でも見たことあるような？

おっ、富士山出てきた！

ピザやるなら、

玉ねぎ、ピーマン、バジル

持ってくればよかったと猛省。。。

焼きたてピザ、おいしかったです！

ご馳走様でした。

また、呼んでください。