本日の農家メシ ズッキーニ消費料理編

収穫した野菜を、おいしくいただける時期から、
消費に追われる日々に突入してきました。

本日は、ズッキーニ。

育ちすぎたズッキーニのタネ＋ワタを抜き取り、

皿にして、ご飯少々とカレーとチーズを盛ってオーブン焼き。

Ｌ=250mmのズッキーニを2本使用。

盛付皿は結構な大皿なんですが、このインパクト伝わるかな〜。

カレーの具もズッキーニ＋畑で採れたその他の夏野菜。

1人一本食べられました。

まあ、焼カレーのような感じですね。
これ、中身をラタテューユに変えてもアレンジ効くし、
ズッキーニ採れ過ぎ対策には良いかも。