エグリ・ウーリエ 1999 シャンパン ワイン 天然クーラー 天然冷蔵庫 雪

Egly Ouriet Grand Cru Brut MILLESIME 1999

エグリ・ウーリエ　グランクリュ・ブリュット ミレジメ　1999
シャンパンGRAND CRU

地域地区；フランス・シャンパーニュ
品種；ピノ・ノワール75%、シャルドネ25％



シャンパーニュ好きの憧れの生産者「エグリ・ウーリエ」。
ピノ・ノワールの聖地アンボネイ村に居を構えます。1990年、フランシス・エグリ氏が4代目当主に就任してから、無農薬に近いアプローチへと栽培方法を変更。有機肥料を用いて手作業ですべての畑の手入れを行い、葡萄の成長の手助けをします。

ドメーヌの特徴的な醸造方法である新樽発酵。ブルゴーニュの造り手、ドミニク・ローランから手ほどきを受けた樽使いは、正に「ワイン造り」を目指したもの。カーヴで試行錯誤を繰り返し、優れた特級村のみが持つミネラル、美しい酸、凝縮した果実味と厚みのあるボディがバランスした崇高のシャンパーニュ。

理想的な緩やかな南向き斜面に植えられた平均樹齢40年の古樹から穫れた、凝縮した果実味を持つピノ・ノワールに、東向き斜面のシャルドネをブレンドすることによって、美しい酸を持つ非常にバランスのとれたシャンパーニュが生まれます。


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