サロン・デュ・ヴァン

林麻由美先生 が講師をつとめるワインスクール「アカデミー・デュ・ヴァン」の特別セミナー「Salon du Vin」の４回目。今回はボルドー特集。ワインド素人＋代理参加の自分らにも、懇親丁寧にワインの世界を教えて下さる林先生は、讃美ケ丘にも遊びにきて頂いています。先生、また、来てくださいね！


ウェルカムシャンパンは
Champagne　Brut　Prestige NV シャンパーニュ・ブリュット・プレステージ
生産者；Edmond Bourdelat　エドモン・ブールドラ

下記４種のボルドー赤はブラインド。
１；Cabernet Sauvignon Alexander Valley 2005
カベルネソーヴィニオン・アレキサンダー・ヴァレー 2005
　　地域地区；アメリカ／カリフォルニア
　　生産者；Jordan　ジョーダン
　　品種；カベルネソーヴィニオン76％、メルロー18％、プティヴェルド4％、カベルネフラン2％
２；Chateau Leoville-Barton 2007
　　シャトー・レオヴィル・ヴァルトン 2007
　 地域地区；フランス／ボルドー、メドック、サンジュリアンsaint-julien
　　生産者；Chateau Leoville-Barton
　　品種；カベルネソーヴィニオン72％、メルロー20％、カベルネフラン8％
３；Chateau Cos d'Estournel 2006
　　シャトー・コス・デステュルネル 2006　
　　格付け；第２級
　 地域地区；フランス／ボルドー、メドック、サンテステフsaint-Estephe
　　生産者；Chateau Leoville-Barton
　　品種；カベルネソーヴィニオン60％、メルロー40％

４；Chateau Tertre Roteboeuf　GRAND CRU 2007
　　シャトー・テルトル・ロートブック 2007
　　格付け；特級
　　地域地区；フランス／ボルドー、サンテ・ミリオン saint-Emilion
　　生産者；フランソワ・エ・エミリ・ミジャヴィル
　　品種；メルロー80％、カベルネ・フラン20％

ブラインドの結果は、、、、、２つ正解。
３番のコス・デステュルネルは、序盤、他の３つと、まるで異なる香りを醸していたのに、
終盤には、他のワインと大差が無くなっていたから、まあ、不思議。


そして今回のメイン、
Mouton Rothschild　1996
ムートンロートシルト 1996
　　格付け；第１級
　　地域地区；フランス／ボルドー、ポイヤックpauillac
　　生産者；バロンヌ・フィリピンヌ・デュ・ロートシルト
　　品種；カベルネソーヴィニオン80％、カベルネ・フラン10％、メルロー8％、プティヴェルド2％