ミニミニキュウリピクルス

キュウリもそろそろ終わりでしょうか。葉が黄色くなってきました。
ということで、小さいものも含めて、すべて収穫。

ピクルス作りに挑戦。

化けキュウリはオイキムチに。
中くらいはぬか漬けに
ミニミニはピクルス予定です。

お酢＋ワインビネガー+水
砂糖と塩とブラックペッパーホールも
ニンニク＋鷹の爪
ローリエ＋ローズマリー＋フェンネル＋カルダモン＋クミン
量は感覚で。
一煮立ち後、粗熱をとって、野菜投入