NEW MID MERCATO打ち上げ？

8月9日から毎週土日に（途中から水曜日も追加）、

開催してきたNEW MID MERCATOですが、

早いもので1カ月が経過しました。

ありがたい事に、ピザを食べにくるお客様の他、

ご近所の皆様にもご愛用頂き、農家冥利？に尽きます。

本日は、”暑かった夏の打ち上げ”と称して、

NEW MID関係者でのBBQ会に参加させていただきました。

もちろん、野菜持参で！！

まずは火起こし。

日が暮れてきましたね。ビールが美味い！グビ！

シェフ登場。NEW MIDをオープンする前は、
東京の大岡山でピザ屋、
その前は、フレンチの修業をしていたとか。

日頃から薪釜でピザを焼いているだけあって、
直火の取り合いはお見事です。
強火の遠火で完璧な火入れ具合です。

ちびっこシェフもお手伝い？