本日の農家メシ マイクロキュウリ砂肝炒め

見た目のかわいらしさから、栽培してみた

マイクロキュウリが絶好調です。

15～16株ほど栽培していますが、その気になれば、

300～400個くらい収穫できそうです。

結実から時間がたったものは

種が固くなってきているのですが、実がちっちゃいので分かりづらい！

ということで、お野菜ボックス用に収穫したマイクロキュウリのうち、

実がでかくて時間がたってしまったと思われるもので、

調理してみました。

スイカみたいな模様がなんともかわいらしいです。
皮はしっかりしていて、生でかじると、バチン！と。
少し酸味があって、スイカの皮の部分の風味。
ぬか漬けにしたり、ピクルスにしてみましたが、
今回は炒め物に。

鳥砂肝ガーリック炒めに半切りのマイクロキュウリを。

お～、いけます！

マイクロキュウリの酸味が、砂肝の癖を中和。

レモン汁かけた感じっていうんでしょうか。

少し火を入れたマイクロキュウリの触感と

砂肝の触感が似ていて、全部砂肝かと思える！！！

これ、結構いけます。