本日の収穫

 6；00～7；30の小雨中に収穫。

こんな悪天候の日に畑？
そう、お野菜ボックスの注文が入っているのです。

しかもLサイズ４つ。

普段は畑の休憩小屋付近で段ボール梱包しているのですが、

本日はさすがに横殴りの雨になりそうなので

Hot Labに野菜もって避難。

これはさすがに収穫しすぎ？

いやいや、Lサイズって、結構な量、野菜が入ります。

ちなみにLサイズは￥3500/箱（送料別）

あ、Hot labいいかもです。

いい具合の逆光で、野菜が生える写真が撮れる。

こちら、ブラックチェリートマト。

熟すと黒紫から赤褐色に色づく“黒系ミニトマト”で

果皮は薄く、果肉のゼリー状部分が多いため

噛むと果汁が口の中に広がるジューシーさがあります

青臭さが少なく、甘味と酸味のバランスが良く

濃厚で旨味がしっかり感じられます。

こちらビキーニョ。

ブラジル原産の唐辛子で、辛みが少なく、甘みがあり

ライチやライムのようなさわやかなフレーバーが特徴。

完熟すると真っ赤になりますが、途中段階は橙色。

生食可能で、その他ピクルス、サラダ、炒め物、

ソテー、肉料理や豆料理の付け合わせにも。

最近では、ホテルからの指定注文が多いです。

どんなふうに利用しているのか見てみたい。。。。

こちらダビデの星。イスラエル原産。

ずんぐりむっくりが可愛い。

深い切れ込みが8〜10本ほど入っており

スライスすると美しい星型。

肉厚で食べ応えがあり、見た目に反して柔らかく、

オクラ特有の濃厚な風味が強いのが特徴。

生食可。断面の特徴を生かし、スライスして

サラダや素揚げ、かき揚げ、

NEW MIDはピザに使ってたな。

肉厚な果肉を活かし、丸ごと素揚げ、グリルして

塩やショウガ醤油で食べるのも絶品。

こちら通称UFOピーマン。

学名:カプシカム・バッカタムCapsicum baccatum

ビショップクラウンBishop's Crown: 英語圏の呼び名

ピメンタ・カンブチPimenta Cambuci: 南米の呼び名

円盤、UFO、司教の帽子のような独特な形状が特徴で、

果肉は比較的薄く、シャキシャキとした

リンゴのような食感。

熟すと緑から赤へ変わり、甘みと爽やかな香りが増す。

中心の種やわたの部分には唐辛子特有の辛みが

残ることがある。

生食可ですが、肉詰め、ピクルス、マリネ、素揚げ、

グリル、サルサソース等に刻んで加え、

フレーバーを活かすなど多用な料理に使用できます。

段ボール梱包終わったので、押野郵便局へGO!
早く帰って、設計の仕事を片付けなければ！！
（結構たまってきている）