本日の農家メシ レタス多めサンド

シャキシャキ触感のロメインレタスサンド。
ちょっと、レタスの量が多くないですか？

本日の農家メシ レタスしゃぶしゃぶ編

今宵は獲れ頃を迎えている、レタスしゃぶしゃぶ。

豚肉；レタス＝1；9

リーフレタス５～６株、適当に収穫して。。。。

うまい！

讃美農園

やっほ～！僕茶豆。
今日は夕方、讃美農園に遊びに来たよ！

ブヨが飛ぶ季節だから、みんな気を付けてね！

まずは、小屋の中を点検点検！

ワイルドベリーって言うんですか？
僕も食べてみたいんですけど～！

葉山～横須賀農業見学ツアー

本日は三浦半島方面でお仕事の依頼があり、
建設現場の視察を兼ねて、周辺域の畑事情の視察です。

せっかく、車を走らせるのであれば！ということで、

朝、忍野MS4D FARMによって、野菜収穫。

クーラーをガンガンに効かせて向かうことに！

お野菜お届け、第1段。
葉山の裏路地にある、ひっそりとした佇まいの
昵懇（じっこん）WEBサイトこちら
カフェ、料理教室、焼き菓子販売等など、
知る人ぞ知る、隠れ名所。
実は、私どもの飼っている、猫(茶豆)の兄弟、
ミモザ君も住んでいるのです。
兄弟だけあって、すげ～似ている。

横須賀秋谷、子安の里 小菅青果にて
市場調査。なるほどなるほど。

トマトの露地栽培見学。
ビニール掛けないんだ。ほ～。

横須賀長井地区のモロコシ畑。
やっぱり、三浦半島は暖かいんだな。
モロコシの成長スピードが違う。
播種時期も違うんだろうな。

JAよこすか葉山　農産物直売所”すかなごっそ”へ

お～、立派なスイスチャード！

海なし県人としては、ありがたいご馳走！
いただきま～す！

本日の富士

 

秘密のガーデン

讃美ケ丘別荘地内のBさんから

お野菜の注文があり、お届けがてら、

秘密のガーデンにお邪魔しました。

1度聞いただけでは覚えきれないほどの

花や植物達。（中には野菜も？）

いや～隅々まで手入れが行き届いた素敵なガーデンです！

また、遊びに行かせてください！

1個だけ名前を覚えました。
カーボロネロ。
黒キャベツとも呼ばれるイタリア野菜だそうです。
FARMで栽培してみよう。

本日の農家メシ 春ダイコンのおろし蕎麦

today's harvest からお昼ご飯に選定したのは春大根
半分くらい全て鬼おろしですって
濃縮めんつゆの薄め水代わりに大根おろしで代用。最高です！！

鬼おろしですったから少し辛味もでて蕎麦に合いましたが
そのままスライスして生で食べたら、梨の様な瑞々しさと甘さ
塩もマヨネーズもつけずに、ポリポリ食べられます
もちろん葉っぱも炒めて丸ごと召し上がれます！

大根1本　300円　山中湖村、忍野村には配達しますよ〜
本日収穫の大根で、根部分　1.8kg、葉　0.6kg程度でした。
お野菜BOXに他の野菜と詰め合わせでもOK
「大根何本」といった注文でもOK

良型。良型。

そばは打っていません。セルバの生そばです。

大根、キャベツが立派にできました！
ビーツ、白胡瓜、ゴルゴなども出来てきました

拡張FARMの整備ー秋口用～麦芽かす編

拡張FARMの約1/3くらいの面積は、

秋～冬にかけての作物の為に、

もう少し念入りに土づくりを進めます。

白菜2畝、干し大根2畝、玉ねぎ2畝、青森ニンニク3畝

を計画中です。

ということで、本日は麦芽かすをゲット！

これが重たいんですよね。70Lポリバケツ満載で

約60Kｇ×７缶。

米ぬかもゲットしてこよう。

5/26-MS4D FARM拡張！！地主にご挨拶編

5/29-拡張FARMの整備ー草刈り～荒耕し編

5/31-拡張FARMの整備ーPH調整編

6/03-拡張FARMの整備ー麦芽かす堆肥編

6/04-拡張FARMの整備ー米ぬか編

6/05-拡張FARMの整備ー耕し編

6/06-拡張FARMの整備ー鶏糞肥料編

6/07-拡張FARMの整備ー電柵～マルチ張り編

6/20-拡張FARMートウモロコシの定植

6/22-拡張FARMの整備ー秋口用～麦芽かす編

麦芽おじさん登場。80歳代とは思えない肉体派！
残念ながら顔出しNG。

ふ～。荷下ろしするのも一苦労です。

本日の富士

フクロウ来

日暮れ時、遠くからホーホーとフクロウの鳴き声が聞こえます。

繁殖期は4～5月らしいので、

巣立ちをする頃なのでしょうか？

ということで、鳴きまね実践。

かなり遠いので、横隔膜を使って、フルボリューム！

寄ってきました！！

数年前に撮影に成功した際は、山荘のすぐ近くに

杉の木が生えていたのですが、伐採してしまったもので。。

2021年6月　フクロウ来の記事こちら

2023年1月　敷地内の杉の木伐採記事こちら

２匹！ん～、光量が足りず、写真はボケボケ。

満月の夜

2時22分22秒 

MS4D FARM Today’ｓHarvest

春大根。葉も根も本当に甘くて美味しい！
お勧めは、たっぷりすりおろして「大根おろしそば」

青森ニンニクホワイト６片
「マツコの知らない世界」でも特集されていました
まだ、完全乾燥していないので生ニンニクとしても。

春キャベツ
6月末～採れ頃ですよ！！

スナップエンドウ
美味しいだけじゃない、βカロテンが豊富、ビタミンC、食物繊維、
たんぱく質、コラーゲン生成に必要なアミノ酸リジンも含む
身体に嬉しい食材

キュウリ-/しろうま,相模半白,加賀節成
今年はF１種抜きの固定種３種を作っています

日野菜かぶ

滋賀の野菜。甘酢漬や糠漬けで淡いピンクに
辛味、苦みを含んだ味わいが特徴的。サラダ、天婦羅、温野菜に

コールラビ/ノリコ/アスル スター

ブロッコリー茎部に似た風味。生食でマリネ、漬物、炒物、

加熱してロースト、スープでもシャキシャキ食感

パクチー（香菜xiāngcài）

やっほ～！僕茶豆。

ちょっとちょっと～！

この草なんなんですか～！

なんかカメムシ臭いんですけど。

拡張FARMートウモロコシの定植

拡張FARM6畝分のマルチ張りが完了したので
本日、モロコシの定植です。
品種はDIYセンターでも入手可能な”ゴールドラッシュ”400苗。

実が赤い”大和ルージュ”50苗。

実が白×紫色の”もちもち太郎バイカラー”50苗。

芽出しポットに6月5日に、550粒、種蒔きしたはずなのですが、

途中、鳥についばまれる等で、約500苗の定植です。

8月下旬頃収穫予定です。

5/26-MS4D FARM拡張！！地主にご挨拶編

5/29-拡張FARMの整備ー草刈り～荒耕し編

5/31-拡張FARMの整備ーPH調整編

6/03-拡張FARMの整備ー麦芽かす堆肥編

6/04-拡張FARMの整備ー米ぬか編

6/05-拡張FARMの整備ー耕し編

6/06-拡張FARMの整備ー鶏糞肥料編

6/07-拡張FARMの整備ー電柵～マルチ張り編

6/20-拡張FARMートウモロコシの定植

マルチの中は湿っているので水やりなし！

直播をすると、
種を鳥に食べられてしまう心配がありますが、
育苗～定植はそれはそれで、腰に負担が。
来年はどうしようかな。

野菜との物々交換 南インドカレー

最近知り合ったSさん、”インド料理マスター”が

FARMに遊びに来てくれました。
しかも、南インドシーフードカレー持参で！

これは、野菜でお返ししなければ！

ということで、パクチーを沢山差し上げました！

スパイシーでありながらに辛さはマイルド。
ぷりぷりのエビ！パクチーと相性抜群！
インディカ米はクミンで焚き上げているのだとか。
赤い副菜はビーツと金時ニンジンですか？
Sさん、今度レシピを教えてください！

タマネギの収穫

明日は大雨予報につき、晴天の本日、玉ねぎ収穫。
葉が倒れるのが玉ねぎ収穫のサインなのですが、

葉が倒れた後も1週間ほどは球が肥大化するとかしないとか。

とりあえず、今日は数日前に葉が倒れた分のみの

収穫にとどめておきました。

梅雨時期に突入するので、貯蔵用の乾燥工程は

除湿器に頼らざるを得ませんね。

ふむふむ、なかなかの良型ですな。
タマネギの葉っぱ料理に少し飽きてきたので、
葉っぱは、防虫用にキュウリ、ナスの苗元に
並べておきます。

パクチー沢山バインミーサンド

MS4D farm todays harvest 6月下旬頃予定

 

讃美ケ丘別荘地K邸にお呼ばれBBQ

昨年の秋口から改修工事の設計に携わらせていただいた

讃美ケ丘別荘地K邸のBBQパーティにお呼ばれしました。

コロナ渦以降、こうしたパーティは減る傾向にあるように感じますが、

別荘オーナー同士の意見交換の場として、

交流、親睦を深める意味では有意義ですね。

手ぶらでは、失礼につき、採れたて野菜＋ワインを持参。

新玉ステーキ、スティッキオのチーズ焼き、
ヒノナカブのロースト＋アンチョビ、
生ニンニクホイル焼き

大根ステーキ、肉、肉、肉！

宴もたけなわですが、明日も畑仕事が早いので、
早々にお暇いたします～。おやすみなさい。

MS4D FARM VegetableSchedule

MS4D FARMで育てている主な野菜達の年間スケデュールを作ってみました。
３～４か月獲れ頃の野菜もあれば、一瞬で終わってしまうものもあるし、

ずらして種蒔きすることで2か月間くらい収穫出来るものあったり、

なんとも説明しずらい。