アユ

先日、地元の猫好きおじさんに頂いた鮎。

食べきれない分は、冷凍保存しようかと思ったのですが、

庫内はすでに、スナップエンドウ軍、トウモロコシ軍に占領されている！

ということで、早めに食べてしまいたいのですが、

塩焼以外に、なにかおいしい食べ方はないものかと、

思案していると、、、、、

ご近所マダムから、耳寄り情報が！

ハラワタを抜いて、ハーブを入れて香草焼が美味だとか！

早速挑戦。

ハーブは、FARMに生えているものを適当に。

（タイム、レモングラス、ホーリーバジル）

さわやかフレーバーで夏向きですね！

七輪で炭火焼。
上段の串差しは単なる塩焼き。
下段の網焼きが香草焼き。
上段の塩焼きはハラワタまで
じっくり火を通したいので、
角材に斜めにドリルで穴開けてと。