卵の殻＋酢＝有機カルシウム液肥

本日は雨の土曜日。朝からずっと降っています。
特段、仕事の無いせっかくの土曜日なのに、こう降られては、
外作業が出来ず、退屈です。

ということで、有機カルシウム液肥を作ってみました。

卵の殻（10個分くらい）をよく乾かし

(せっかちにつき、薪ストーブ上で強制乾燥）
すりこ木で砕いて、１５０CCの穀物酢に投入。

あぶくと共に、殻が動き出します。

この液体を、100倍に希釈して、

ニンニク、玉ねぎ等の越冬野菜の葉っぱに

スプレー噴霧します。

忍野MS4D FARM始動

畑が始動し始めました。

昨年から、忍野村FARM天天庵内の２畝を借り始めた畑、
今年は本格的に作付けしてみます。目指せ30種類の野菜！！

本日は昨日マルチ掛け終了畝にイモ類、

山荘農園で育てていたアスパラ株3年選手を植え付けました。

朝6；00～仕事が始まる9；00くらいまで、雨天以外はほぼ毎日、足を運びます。

讃美ケ丘内の山荘農園は、、、、、今年は、やめようかな。

鹿のエサ作っているみたいだし。

看板フェンスに讃美農園でいただいたタンポポを
植えてみました。
これは食用ではなく、富士山撮影の近景です。

畑の師匠所有の小型耕運機”HONDAこまめ”
マルチを掛けるラインに沿って、耕します。

まずは、そろそろ植え付け時期の
イモ類、豆類の畝から耕します。

よしよし。まっすぐ進むようになってきた。

つくし

つくしんぼが、面から顔を出していますね！
讃美農園に、沢山生えていたので、少しいただきました。

まあ、春の味覚ですね。

はかまを取り除いて、アク抜き下ごしらえ。

酢味噌あえにしました。
触感が良いですね。味は、、、
特段えぐみも、臭みもなく、
酢味噌味。

茶豆の水飲み場

やっほ～！僕茶豆。

お水おいしいです～！

最近、薪ストーブの前の、寸胴鍋がお気に入りです～。

ごはん食べるとこにも、お水があるけど、器が小さいから、

すぐなくなっちゃうんですよね～。

寸胴だったら、たくさん飲んでも、全然減らない。

ガブのみです～！！

そうそう、讃美ケ丘別荘地の井戸水って、

おいしいですよね～。

ミネラルたっぷりの天然水です～。

茶豆の水飲み場YOUTUBEこちら
　　　

春爛漫！讃美ヶ丘は東京に1ヶ月遅れで富士桜の開花,豆桜,百花繚乱,桃源郷,

讃美農園にタンポポが沢山咲いています。

つくし（スギナの胞子茎）も沢山顔を出していますね。

管理事務所にお断りして、すこし、いただくことに。

農園で作業中のガーデニングマスターBさん曰く、

タンポポの葉っぱはサラダにするとおいしいとの事！

”讃美農園内のタンポポは、犬のお　　しっこ掛かっている

 心配ないから、安心よ～”

まだ、葉っぱが小さいので、

もう少し成長したら、また、摘ませていただきます。

Bさんにいただいた、ラズベリーの剪定枝。
天日干しして、燻製チップにしてみようかな。
ラズベリーチップの香りって、どんなだろう。

コブシ満開

コブシが満開ですね。
幹と枝ぶりからだけでは、我々には、

雑木と区別がつかないので、

花が咲いた時に”残す木”として、記憶するようにしています。

クルミシロップ製作の全過程, 樹液シロップ造り方研究,

カエデの木でメープルシロップが採れる事は知っていましたが、

Youtube(下記参考資料参照)でオニグルミからもシロップが採れる事を知りました。

樹液シロップは一般甘味料に比べて、多くのミネラル

(カルシウム、マグネシウム、亜鉛、カリウム)や

ビタミン、アミノ酸、たんぱく質、有機質、ポリフェノール、

抗酸化物質等が含まれることが多いそうで、

白砂糖や蜂蜜よりカロリーが低いのが特徴との事！
農薬、着色料、添加物等の化学物質を一切含まず、

高温で煮るので殺菌され安全、安心。

【樹液からつくるシロップ各種】

シロップと言えばメープルシロップ。

世界で流通するメープルシロップの約70%がカナダのケベック州産

サトウカエデ(糖度3％はカエデ種で最高)が多く分布しているそうです。
日本でも埼玉県秩父市、北海道占冠村、山形県金山町等で

生産されている様ですが、ごく少量。

●カエデ；メープルシロップはサトウカエデで採取
　樹液採取時期；氷結・解氷周期が幹の圧力を生み樹液が流れ出す。

　樹液収穫；糖度3％
●白樺；カバノキ属のうち、灰色カバノキは素晴らしいシロップができる。

　シロップ；香り良し、香辛料の効いた風味、ジビエ料理のソースやドレッシングに！

　樹液採取時期；3月半ばから4月終わりまで。
　樹液収穫；低い糖含有量(1%以下)だが、

　　素晴らしい量の樹液（カエデの2倍）が出る。
●クルミシロップ；甘い、ナッツの風味、樹液採取シーズン終盤に風味が強くなる。
　樹液採取時期；雪がほぼ解け地面が十分暖かくなった後、根の圧力で樹液を汲み上げる。
　夜間氷点下と日中氷点以上の温度に依存、この温度変動が幹に圧力を生み樹液を流出。
　中部大西洋岸で、この作用は2月初めから半ばに始まる。
　樹液収穫；1ガロン【3.8ℓ】のシロップを得るのに40ガロンの樹液が必要。
●スズカケノキシロップ；最初の流出分は、淡色で蜂蜜風味。
　シーズン終盤に独特なバタースコッチの風味。
　樹液収穫；クルミと同程度の樹液を生むが、糖含有量はかなり少ない。
　1ガロン【3.8ℓ】のシロップを得るのに100ガロンの樹液が必要。

【樹液を取る工程】

(過去記事こちら「クルミシロップの作り方　2023/3/29」)

大きな健康な木を選び、古い傷や、キノコや苔、瘤があるものは避ける。

樹液取りは新しい傷を作る事になるなので、

細菌を入れない様に清潔なドリル刃と採取口を使用。

採取口は少し斜め下向きになるように深さ約5cmの穴をあけると液が流れやすい。

樹液取りは「木を傷をつける」と言う事を忘れない。

1樹木に対して2穴以下とし、樹の成長を妨げないように、

樹液を頂くという気持ちで採取し、採取後は穴に木栓止めをし、

樹木に菌を入れない様、注意する。

生産樹木として植林されている場合は絶対に穴を開けない。

クルミは建材や彫刻用木材として、価値の高い木なので。

【シロップを作る方法】

樹液を煮詰めるが、沸騰させない様に極弱火で。

どの樹木で作る時もシロップは糖度66％を目指す。

(クルミの場合)4ℓ→100㏄を目指す。

無機物と不純物を取り除く為、熱いうちに無漂白の

コーヒーフィルターでシロップを濾す。

濾した後、煮沸処理したビンに詰める。

涼しい場所か冷蔵庫に保管。

【樹液から作るもの】

樹液シロップ；樹液を濃縮した甘味料

樹液シュガー；常温で固体状になるまで濃縮されたもの

樹液バター；シロップを加熱濃縮後、急冷しつつ撹拌しクリーム状にしたもの

【参考資料】

【@chieeton】超高級！オニグルミから採れる液体
【おたり自然学校】国産 天然メープルシロップができるまで
【マザーアースニューズ日本版】シロップの作り方：白樺,クルミ,スズカケ
【Maple from Canada】メープルウォーターの採取とシロップの生産方法

2023/3/29-walnut syrup no1-樹液ウォーター3.5ℓ
2023/4/1-walnut syrup no2-樹液ウォーター3ℓ
20234/5-walnut syrup no3-樹液ウォーター5ℓ

採取後、煮詰め途中、煮詰め最終段階で濾す

丸2日間煮詰める

煮詰め最終段階

2023/3/31-walnut syrup no1-シロップ40㏄
2023/4/4-walnut syrup no2-シュガー15㏄
2023/4/7-walnut syrup no3-シロップ100㏄

パール富士

年に数回しかチャンスの無いパール富士。

6日の満月時、日の出前に撮影したかった。。
6；19忍野村にて。

切り株

やっほ～。僕茶豆。

春になって、だいぶ、暖かくなってきたもんだから、
最近、お散歩復活だもんね。

御殿場とらや工房

本日は天気の良い日曜日につき、御殿場方面に出かけました。

道路はそれほどに混んでいないですね。

以前から気にはなっていた、とらや工房へ。

煎茶＋桜餅を頂いたのですが、お茶を入れるスピードが速いこと早いこと。

とらや工房は、旧岸信介邸（設計；吉田五十八）に

隣接する敷地に2007年に完成したそうです。

設計は内藤さん。アプローチは竹林になっていて、

タケノコが旬を迎えていました。

（掘ってないですよ。おこられるので）

とらや工房WEBこちら

寒冷地(山中湖)別荘、あるある 10；エネルギーのこと

はじめて寒冷地に別荘を新築される際、

エネルギーについて相談をよく受けます。

・東京の自宅がオール電化なので、別荘も同じにしたいのですが。

　どう思いますか？

・都市ガスに比べてプロパンガスは使用料金が高いと聞きますし、

　春～秋、1回/月程度しか別荘利用するつもりはないので、

　年中基本料金の掛かるプロパンガスは避けたいのですが。。。

・たまにしか足を運ばない別荘なので、灯油タンクを屋外に

　置いておくのは、火災等が不安なのですが。。。

・最近、電気代があがっているので、電気は

　ミニマムにしたいのですが。。

・薪ストーブにあこがれるのですが、薪代って、

　年間どのくらいかかるのでしょうか。。。。

・オールシーズン利用する予定なのですが、

　万一、真冬に停電することを考えると、

　複数のエネルギーで暖を獲れる様にした方が

　良いのでしょうか？

・自宅は太陽光ソーラー発電しているのですが、

　山中湖での発電効率はいかがでしょうか？

建物を新築する場合、週末オールシーズン利用なのか、

避暑地利用で冬場は使用しないのか、

別荘利用の仕方や、暖房設備との兼ね合い、

使い勝手等によって、

どのエネルギーに依存するかを組み立て(＝設計する)ます。

また、東日本大震災以降、エネルギーの分散を

意識される方が多いように思います。

料金の事；
　社会情勢によって、各エネルギー料金は変動しますので、
　一概に比較しにくいのですが、大まかには以下です。
　購入灯油 ＜ 都市ガス ＜ 配達灯油 ＜ LPG ＜ 昼間電気

エネルギーの単位；
　エネルギーの単位にはJ（ジュール）とcal(カロリー）があります。
　1cal＝1gの水を1℃上げるのに必要なエネルギー量
　1J＝0.239cal
　1W＝1秒間に1Jのエネルギー使用
　1kWh＝1000×60×60＝3,600,000J=3.6MJ

ガスについて
　山中湖周辺は、都市ガスは整備されておらず、プロパンガス（LPG)です。
　原料、成分；LPG＝液化石油ガス、　都市ガス＝液化天然ガス
　比重；LPG＝空気より軽い、都市ガス＝空気より重い
　エネルギー効率；都市ガスに比してLPGは約2倍効率が良い
　　都市ガスとプロパンガスを１立方メートル当たりの熱量で比較すると
　　LPG24,000kcal/㎥　都市ガス11,000kcal/㎥　
　　約2倍、LPGの方が少ない量のガスで、湯を沸かせるという意味です。
　　湯が沸く時間も短いです。
　料金の事；LPG＞都市ガス＝約1.8倍高い
　　地域ごとに料金が異なる事や、自由化が進んでおり、
　　一概にどちらの方が高い、安いと
　　比較しにくいのですが、同じ量の熱を必要とした際に、
　　1.6倍～2.0倍LPGの方が高くつきます。

灯油について
　補助暖房として灯油ファンヒーター等を利用する場合は、
　ＤＩＹセンター等で販売している18Ｌポリタンクで運搬できますが、
　別荘のメイン暖房や給湯を灯油式にする場合、
　100L～200Lの屋外灯油タンクが必要になります。
　タンクに直射日光が当たると、熱劣化する為、
　北側等に配置するのが好ましいです。
　近所のガソリンスタンドが、タンクローリーで配達、
　してくれますが、最低配達量は100Ｌからとなります。
　灯油は他の燃料と比べ熱で変質、劣化したり、

　結露で水が混入すると、不良灯油となります。
　保管状況によって、寿命は変わりますが、
　昨シーズンの灯油は使わない方が良いとされています。
　ＬＰＧや電気のように、基本料金がかからない点、経済的と
　思われがちですが、使い切れなかった昨シーズン分には
　廃油費用がかかりますので、一概にはなんとも言えません。

薪
　近所のDＩＹセンターやスーパーで600円～900円/束、販売しています。
　ネットショップ等、大口で注文をすれば、単価は下がる様です。

　ふるさと納税の返礼品を薪にされている方もいらっしゃるようです。
　薪ストーブをメイン暖房とした場合、建物の断熱性にもよりますが、

　極寒期には、2～3束/日程度使用しますので、一概に経済的とは言えません。

　3束×30日×600円＝54,000円/月
　ただ、薪は購入せずとも、伐採した立ち木から割って作ることも出来ますし、
　庭の枯れ枝や落ち葉を焚きつけに利用することも出来ます。
　ＭＳ４Ｄ山荘は、薪ストーブをメイン暖房にしていますが、
　これまで１３年間、一度も薪を購入したことはありません。

　　関連する過去記事

　　2021/02　薪小屋づくりこちら

　　2021/09　薪運び

　　2021/10　女性でもできる薪割

　　2021/12　年間薪消費量

　　2021/12　薪割斧について

　　2022/05　薪運び方法の検討

太陽光線
　標高の高い山中湖は、太陽光線量が関東平野などの平地に比べて多いです。
　具体的には標高０ｍ地点と比して、標高1000mでは紫外線が10〜12%強くなります。
　(環境省『紫外線・環境保護マニュアル2015』より)
　紫外線だけではなく、赤外線量も同様とされています。
　夏場は山荘内に直射日光を入れず、冬は取り込めるような工夫を施せば、
　太陽光線もエネルギーとして十分に活用できると思います。

　また、山梨県は、晴天率（昼間の晴れた時間）が、全国でもトップクラスを誇り、

　太陽光発電にも適していると言えるでしょう。

　（2022年全国晴天率ランキング、山梨県1位 参照；WxTechⓇサービス）

左は冬場　　　　　　　　　右は夏場
MS4Dで新築設計を手掛ける際に良く採用する方式。
くわしくはこちら

本日の富士ーおっぱい富士

 

ヒキガエルの毒

ヒキガエルが冬眠から覚めたようです。
近所の秘密の池に沢山産卵しています。

ガマガエル、イボガエルなどの呼び名を持つ、このカエル、

実は幻覚作用を引き起こす”ブフォトキシン”という毒を持っています。

身に危険を感じると後頭部の耳腺から毒を分泌します。

背中にあるイボからも白い液体の毒を分泌します。

ヒキガエルの毒は強力で、人の皮膚に付着すると炎症が起きるそうです。

誤ってヒキガエルの毒が口に入ってしまうと嘔吐や下痢、幻覚を引き起こし、

最悪の場合は心臓発作を起こし、死に至ることもあるとか。

ペットを飼っていらっしゃる皆様、誤ってペットが口にしない様、注意しましょう。

腕の太さと、鼻がしらの角度から、察するに
オスかな？

この量、1匹が産む量じゃないな。
周辺に生息しているヒキガエル達が
毎年、この池に集合するのだろうか？

富士五湖自然首都圏フォーラム,自然首都圏構想,世界に類を見ない先進的地域を創出する構想

のどかな山中湖村が、今後変化するかも？！しれないニュースが有りました。

山梨県は、富士山の「世界文化遺産登録10周年」を契機に「富士五湖地域」を　
「自然首都圏」へと発展させる事を目指し、
産官学労社広民の協働組織体「富士五湖自然首都圏フォーラム」を設立したそうです。
【最高顧問】
大村 智；ノーベル生理学・医学賞(2015)、山梨県名誉県民
隈 研吾；建築家
山東 昭子；前参議院議長
【代表】
長崎 幸太郎；山梨県知事
【代表代行】
田坂 広志；山梨県 顧問、多摩大学大学院 名誉教授、シンクタンク・ソフィアバンク代表

第一次計画として 5つのワーキンググループが発足するそうです。
01.自然首都圏構想ワーキンググループ
　全体計画と議論を行う為のワーキンググループを生み出していく母体
02.富士五湖グリーンモビリティワーキンググループ
　首都圏⇔富士五湖地域の移動・交通手段を全て環境に優しい「グリーン・モビリティ」へ
03.アートシティ富士五湖ワーキンググループ
　景色、レジャー、食文化、芸術や音楽を存分に楽しめる「アートシティ」へ
04.富士五湖アカデメイアワーキンググループ
　アカデメイアのような学問、芸術、文化、スポーツの中心的な場へ
05.グローバル富士五湖ワーキンググループ
　国際的に注目される地域とするための取り組みを行い、日本と世界の結びつきを深める

さて…エネルギー価格上昇、物価高騰、人手不足等々、頭の痛い話題があふれるなか、
山中湖村及び富士五湖に住み着いた設計事務所としては、わくわくせざるを得ません。

(↓写真クリックでリンク先へ)

忍野村、天天ファーム始動

大型耕運機で、耕してもらいました！
脚を踏み入れるのを躊躇してしまうほど、美しい！
今週日曜日に”畑はじめ”のお清めを行う予定です。

土がひっくり返って、中にいた虫たちを
狙って、鳥たちが集まってきます。

なぜゆえに豚？

富士桜(フジザクラ),箱根桜(ハコネザクラ),別名：豆桜(マメザクラ)

讃美内でも、富士桜が咲きましたよ。

例年よりも少し早い気がします。

富士桜は、桜の原種のひとつで日本固有種で

富士山周辺～箱根に多く自生するのだそうです。

下向きに花を咲かせる姿が可憐ですよね。

一般的なサクラより小ぶりなので別名「豆桜」とも言われるそうです。

山なめたらあかんぜよ,山で素足にサンダルは厳禁,骨折するよ

春ですね
浮かれて、素足にビーサンで庭に出たら、溶岩石に躓いて薬指が紫色に。

突き指か？と思い1週間放置するも、ドンドン痛くなるので病院へ。
先生「あれ？チェーンソーの次はどしたの?」

私「一週間くらい前に、ちょっと転んでしまって。」
レントゲンで、薬指第1関節の骨折を確認。
(余談)私の小指と薬指には第1関節が無い事が判明。
「退化したんですかっ？！」と動揺する私に「俺もないよ」と男らしい先生
第1関節が曲がらないから骨が折れたのか…
ギプスはできず、テーピングするしかないとの事。
「ここは治り難いよ、2～3ヶ月かかるかも」と無情な先生。
治る迄数ヶ月間、テーピングだけでは心許無いので0.5mmプラ板で簡易ギプス作成。
※皆様、山へリゾート気分の服装でお越しの際は、十分お気を付けて…

富士吉田は桜満開

富士吉田では桜が満開ですね。山中は、、、、、2週間後くらいでしょうか。

姫ツルニチニチソウ

 

育苗～簡易温室DIY

だいぶ、暖かくはなってきましたが、
朝晩は、まだまだ氷点下を下回ったり、上回ったりと、

3月5日に種播きし、芽が出たばかりの苗達には過酷な気温です。

（種播き後の記事こちら）

家の中では光合成が進まないので、暖かい昼間はテラスに出し、

日没前に宅内に避難の毎日です。

気温が18度でも風にあたると、弱ってしまうようなので、

簡易温室を作ってみました。

第1薪小屋脇の薪は、山荘に運び終わったので、
ポリカ波板屋根を分解して、、、
再利用です。

よしよし。風から守られています。

手前は長ネギです。